专栏名称: 咖啡文化

咖啡文化：认识咖啡，制作咖啡，品味咖啡，爱上咖啡。在[咖啡文化]，有关于咖啡的各种内容，与我们一起让咖啡成为一种生活方式吧。

[新课报名]烘焙的秘诀暨Sang Ho Park高级分享会空降来袭！

咖啡文化 · 公众号 · · 2017-09-03 11:06

正文

！！BIG NEWS！！

！！BIG NEWS！！

重要的事情说三遍

Sang Ho Park

前英国Square mile首席烘焙师

2013英国手冲大赛冠军

（UK Brewers cup Champion）

2015年英国咖啡调酒赛冠军

（UK Coffee in Good Spirits Champion）

---Sang Ho Park

他将于2017年9月23日在魔都为烘焙爱好者带来一场烘焙盛宴---烘焙&体验课程，相信高手过招，必有反响。

课程特色：演示+实战

讲解单品（Single），拼配（Blending），SOE烘焙的区别，亲自用Stronghold S8烘焙机烘焙演示。

学员在课上将实际体验烘焙乐趣，择优5名学员Sang Ho Park老师将给予一对一手把手烘焙指导。

Sang Ho Park将对学员的烘焙进行杯测与指导，学员可以自带烘焙好的豆子，进行杯测。

此外Stronghold 将在课程结束后持续提供机器与场所为各位学员练习所用。

额外有世界烘焙大赛中国冠军活力加盟志愿者团队，还有很多咖啡届大咖加入，课程结束提供晚宴，提供结交咖啡届朋友的良机。

特邀嘉宾

香季学院黄俊豪院长

他可能是最会冲咖啡的科学家，

被誉为幽默又好玩的”咖啡科学家”，

对于咖啡萃取有着独到又高深的研究，

举手投足间自然流露出的大师风范！

本次课程将是英文授课，我们很荣幸邀请到香季学院黄俊豪院长进行课程翻译与指导。

惊喜连连

本次课程将为每位参加的学员准备杯测勺与控温壶一份。

Bonavita杯测勺

Brewista控温壶

课程安排

课程信息

主办单位 智烘（上海）商贸有限公司

协办单位 香季学院

课程名称 烘焙的秘诀暨Sang Ho Park高级分享会

讲师 Sang Ho Park

日期 2017年9月23日

时间 9:00-18:00 (提前半小时到场)

地点香季学院 (上海普陀区同普路1273弄7号1层）

语言英文授课/中文翻译（香季学院黄俊豪院长翻译）

招生人数 20-30人

招生对象 烘焙师，咖啡师，咖啡爱好者，烘焙大赛参赛者，烘焙讲师，烘焙爱好者

报名方式

微信添加好友：

微信号： irene5526 找irene

微信号： ZYloveQZY 找Kitty

邮件：[email protected]

课程费用

原价：¥ 2580元

早鸟优惠价：¥2000

（ 9/10前报名早鸟价八折优惠）

本课程费用包含午餐，晚餐，茶歇，礼品

转账方式

微信转账

irene5526

支付宝转账

15000846148

关于Sang Ho Park

Sang Ho Park（Sang ho Park）担任过英国伦敦著名烘豆坊Square Mile的首席烘焙师，Square Mile的咖啡声名鹊起，Sang Ho Park功不可没。他不但是卓越的烘豆师，也是一流的吧台手，曾赢得2013英国手冲大赛冠军（UK Brewers cup Champion）；2015年再拿下英国咖啡调酒赛冠军（UK Coffee in Good Spirits Champion）。

在英国期间，除了参与英国的感观分析计划，意式咖啡机开发计划，也是不同国际咖啡研讨会的杰出讲师，2015年离开Square Mile, 先设立自己的咖啡顾问公司（SPARK Coffee consulting），2017年在首尔创立烘豆坊/咖啡馆，成为首尔少数专注精品咖啡的咖啡馆。

他的咖啡馆命名为Center Coffee，邻借首尔森林公园，景色非常优美，除了先进的冲煮设备与高雅的设计，咖啡烘焙是Center Coffee的主要特色，Sang Ho Park使用Stronghold S7与S9，强调高品质豆种的复杂酸质，例如瑰夏。

关于黄俊豪院长

1998年丨考进清华大学生命科学系

2009年丨 赴美研修美国精品咖啡协会(SCAA)咖啡冲煮、金杯理论课程

2010年丨 获得台湾地区咖啡师大赛亚军

世界咖啡师大赛(WBC)台湾区代表指定烘焙师

2011年丨获取SCAA/ CQI 认证Q-grader

2012年丨 新加坡FHA咖啡大赛台湾区代表指定烘焙师

质馆咖啡咖啡长(2012~2015)

前往布隆迪(Burundi)担任超凡一杯布隆迪评杯比赛(Cup of Excellence, 简称COE)国际评审

2013年丨 受邀前往萨尔瓦多(El Salvador) 担任超凡一杯布隆迪评杯比赛(Cup of Excellence,简称COE)国际评审

2013年丨中国区WBC（咖啡师大赛）认证感官评委

中国区国际UBC(Ultimate Barista Challenge)评委

2014年丨中国区CBC（咖啡师大赛）认证感官评委

Toper杯上海区烘焙比赛冠军

2015年丨香季咖啡学院总经理

SCAE欧洲精品咖啡协会认证高级咖啡烘焙师

世界咖啡师比赛WBC认证感官评委

2016年丨 James Hoffman世界咖啡地图简体中文版译者之一

上海市国土规划局邀请，SeaHi论坛主讲人之一

CBC 中国区决赛主审

2017年丨 CBC 中国区决赛主审

主办单位介绍

Stronghold Technology Co., Ltd.

智烘（上海）商贸有限公司(Stronghold Technology)成立于2010年。开发, 生产并销售了世界最高水准的智能咖啡烘焙机S系列S7,S8,S9。S7产品在2015年2016年世界咖啡烘焙大赛连续两年被选定为指定咖啡烘焙机，并以革新的技术设计，电烘焙尖端技术，IT技术在传统燃气咖啡烘焙机领域引起了新的变化。

智烘咖啡烘焙机在数字化，机械设计应用化学方面融合了新的技术并在世界三大发明展会德国墨尔本“国际创意发明新产品展会”和美国匹兹堡“国际发明展会”取得了金奖。从公司成立到2016年11月，在全世界15个国家保留了600多个客户。

☞ 详细咨询: 智烘（上海）商贸有限公司 /[email protected] /021-6406-0065

☞ 官网: http://www.stronghold-technology.com/

协办单位介绍

香季咖啡创始于1936年，发展至今已经成为一家集专业咖啡生产销售以及服务的国际企业集团。

香季咖啡产品定位于中高端市场，凭着80年的咖啡烘焙经验以及对品质的执着追求赢得了众多客户的信赖和高度好评。

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了解关注咖啡烘焙冠军选择的智能咖啡烘焙机。

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