【品茗】新会版《茶是故乡浓》，崖门这个茶园年产量只有800斤，却引来无数茶客

园主黄华沛先生是香港居民，夫妻俩都是爱茶之人。2009年，他们承包位于家乡崖门镇水背村牛山的8亩茶园。种上大叶茶、中叶茶、细茶、紫荆茶等品种，经其悉心经营打理，茶树长势旺盛。

时下正是春茶采摘期。此时的茶叶称为明前茶。在清明节前采制的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩品质好。同时，由于初春气温普遍较低，茶树生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少， 所以民间有“明前茶，贵如金”之说。

采茶主要分春夏冬三季，其中春茶产量最少，夏天雨水多，茶产量最多。黄先生估计，今年茶园总产量有800斤左右，年产量800斤对于一个茶园来说并不算多，单单售茶更说不上赢利，那为何黄先生坚持开办茶园呢？

正是黄先生这个“出于自然”的茶场，多年间，吸引了一批又一批的游客慕名而来。

游客彭先生说：自己喜欢品茶，对水背茶园早有听闻，这次经朋友带路，带上家人朋友到茶园，亲身体验下摘茶做茶，还要买上些好茶叶回去。

在“无心插柳”之下，水背茶园却又成了黄华沛先生种茶、品茶，向茶客传播健康养生、交流茶道之地。