想去掉果蔬上的农残？这 3 种办法便利又有效

食话

臭味的来源其实就是，女主人和男主人吵架之后摔门出走前，放在盆里清洗的蔬菜。

至于为啥变臭，是因为，女主人习惯用盐水清洗果蔬，她觉得这样可以洗干净，结果一个多月没拿出来，变成了腌菜……

对于特定的农残，盐水浸泡可以在一定程度上增加溶解性，但效果很有限，而且还容易影响食物风味。

而且，过高浓度的盐水会导致盐水的渗透压高于果蔬的渗透压，从而使果蔬失水，盐水中钠离子进入果蔬，严重时导致果蔬部分细胞破裂，农残反渗透到果蔬中，这就尴尬了。

包括碱水去农残，也存在过久浸泡导致果蔬细胞破裂的风险。

至于淘米水、面粉水什么的，单单浸泡的话，效果也不佳，但是喜欢这么做的话，也没啥影响。

其实，去农残真正经济适用且有效的办法有这么三种：

1. 清水搓洗

在自来水下冲洗 30 秒以上，并伴随着搓洗，大部分农残会被洗掉。

2. 去除表皮