大姚县市场监管局：常态执行“红黑榜”制度明示就餐选择“风向标”

楚雄州市场监管 · 公众号 · · 2025-01-03 18:02

正文

大姚县市场监管局落实“1234”工作法，坚持常态执行餐饮“红黑榜”制度，让全县餐饮业持续向“场所净、餐具洁、厨合规、人健康、食安全”的目标迈进。

1个方案建立长效机制。 为巩固“净餐馆”工作成效，大姚县制定了餐饮“红黑榜”工作方案，建立“净餐馆”责任到所、到片、到人的长效监管模式。

2张卡片明确工作任务。 把《包保卡》和《检查表》张贴在食品安全信息公示栏，并亮明挂包干部身份、工作职责，展示检查情况和成果，压实食品安全“两个责任”。

3级网格压实工作责任。 以全县餐饮经营户为基础数据，将全县餐饮业划为三级网格，即：乡镇为一级网格，各市场监管所为网格责任人，负责掌握整个网格内餐饮服务单位的动态情况，牵头组织集中检查、整改发现问题，督促片管干部查处违法行为等；二级网格按街道（片区）划分，由市场监管所副所长或小组长为具体责任人，督促所辖片区综合管理，督促挂包干部认真履职；三级网格按照片管干部（挂包干部）挂包的户数划分，片管干部为网格责任人，利用下班时间对挂包餐饮店进行巡查督查，负责对包保户开展法律法规、标准规范宣传培训，督促餐饮单位整改发现的问题，协助片管人员查处违法行为。

4项措施推进长效监管。 积极采取标准宣传培训、现场指导检查、红黑榜曝光督促、立案查处违法行为等措施持续推进“食安心”专项行动。

三年来，开展食品安全标准培训57场次，培训3367人次，开展现场指导检查3658家次。以图文形式在公众媒体发布“净餐馆”红黑榜73期，黑榜曝光问题餐饮店202家，红榜表扬达标餐饮店187家，发出《责令改正通知书》202份，整改达标后移除黑榜198家。通过图文的方式，将店名、门头及店内的实际情况向社会公布，接受公众评判，让“红黑榜”切切实实成为市民就餐选择的“风向标”。