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经过一万锤拍打制成的牛肉,吃上一口就是整个世界。。

差评  · 公众号  · 热门自媒体  · 2017-07-29 23:59

正文

今天是7月29日

农历闰六月初七



差友们,凌晨好


昨天偷吃样品

被小二发现了

。。。


由于小二没吃样品

深夜食堂只好我来主持


这个故事告诉我们

千万不要偷吃啊


下面是今天的深夜食堂

主题就是一个字,肉!



 # 本胖就是无肉不欢啊 # 



差友们都知道的,本胖最爱的就是肉肉!所以小二选个肉做样品,根本是赤裸裸的诱惑啊。。


不信你看。。




是不是咽了口口水?


你说见到一包一包美味的肉,我能忍得住么!错不在我,在肉啊。。




 黑市食堂  麻辣鲜香/地道美味/千锤百炼 

 无肉不欢的麻辣之旅——地道自贡冷吃美味 



不知道差友们去没去过四川?


除了鲜香麻辣的火锅,一些小吃同样不容错过,比如自贡特产锤子牛肉


来来来,吃个锤子。。牛肉!


(来自一位爱下厨的同事自制~)


自贡锤子牛肉的原料取于四川自贡土生土长的黄牛,将洗净的黄牛肉切成大小均匀的片状,辅以入口辣回味甜的七星椒和从山民手里买来新鲜的野生二荆条花椒,再加一丢丢有着 2000 多年历史的自贡井盐,几种调料碰撞在一起,熬制出一份浓香麻辣的牛肉底料~

(卤上一段时间,去腥入味)


捞出经过卤制的牛肉,由年富力强的小伙子拿捏恰当的力道拍打一万次,足足锤上一小时才罢休。


经过实木锤的按摩,肉质变的更加坚韧有弹性,熬制的卤味得以彻底爆发~


再由经验丰富的厨师,将经过按摩的牛肉按照肉的纹理撕成均匀条状。。


最后将肉丝回锅,配上多种佐料,猛火将牛肉丝迅速爆炒至变色,冷却 12 小时,成就一锅锤子牛肉~


由于制作过程复杂耗时,每天的锤子牛肉都是定量供应,可谓急都急不来的美味。


说着说着,本胖肚子又咕咕叫了,看来还得再拆一袋填填肚子。。


对了,除了慢工出细活的锤子牛肉,黑市还上新了冷吃兔腿、冷吃鸭舌、冷吃掌中宝等四川美味(就是被本胖吃掉的样品了,味道尝了根本停不下来。。)


黑市食堂,48小时限时优惠。公司加班、外出旅游、在家看电影、喝啤酒,来一份冷吃牛肉,好吃到停不下来。。


深夜福利:现在立刻马上购买冷食全家福,前 20 位下单额外送牙签牛肉一份,21-50 位送冷吃豆干一份。由于天气有点热啊,所有下单的肉肉都将获得冰袋保驾护航,让你在家吃上新鲜的四川美食~


不过话说回来,吃了此等美食,嘴里有异味可还行?


本胖负责任的推荐一发口气清新神器,澳洲Breath Pearl清新口气珠!


Breath pearls是结合薄荷及西芹籽油独创的一款除口臭软胶囊。没有任何副作用,吃完饭后如果肠胃内消化不好有胀气,服用口气珠之后,会有一个薄荷味道的饱嗝从口腔出来,之后嘴里就会很自然清新的薄荷味道啦。


和口香糖不同,这个绿色小不点,需要口服不能嚼咽


口气问题大部分是因为胃功能不好引起的,服用后薄荷精华能够直达肠胃作用于胃肠道,排除肠胃胀气,从根本解决口气问题。西芹能健胃促消化,抑制有害菌群,从根源预防口气。


靠在其他人耳边说话完全没有不好闻的口气,而且还会伴随着淡淡的薄荷香。


为啥本胖要推荐?主要优点有三个:


1.口气珠作用于肠胃,不会影响食物的味道。


2.服用口气珠期间也可以享用美食。


3.维持清新口气长达四小时。

(简直约会神器有木有!)



“流口水了,我得再拆一袋锤子牛肉。。”