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熊的借阅人生电台vol.065
本期特邀主播：素年锦时
在别人的故事里，总能找到属于自己的答案。
听书中人的故事，历经千百种人生。欢迎来到“熊的借阅人生电台”。
今天熊爷帮大家借阅的是，美食写作者：李舒的人生。
李舒擅长从饮食下笔，重现文学名著中的男男女女，使得人物的哀愁喜乐丰腴生动起来。
在她的新书《潘金莲的饺子》中，她解读了名著《金瓶梅》中的美食与人生。
其中一篇名为“夜晚是属于馄饨的”，让熊爷最有感触；
因为常常有小伙伴（包括熊爷在内）会说，一到晚上，总是被美食诱惑，但又因体重约束，不敢大肆放开吃。
熊觉得，这篇文章或许能给我们另一种思考方式：
追求清瘦健康没错，但如果太在意体重，那就对不起食物了；
把体重留给最爱的食物，不为过~
文／
今日借阅人生的主角：李舒
夜晚是属于馄饨的
有月亮的夜里，我总会想起那个柴爿馄饨摊的小贩。
他和所有卖柴爿馄饨的小贩没什么不同。
因为在夜里，几乎看不见他的面容，然而远远的，就看到那根扁担，一头是个小柜子。
那神奇的小柜子里，有一个个神秘的小抽屉，这个抽屉打开，里面是皮子和馅儿，那个抽屉打开，淡黄色的虾皮在月光下泛着光，深色的是紫菜，绿色的是葱花………扁担另一头，是炉子和锅。
我每次见他，他已经在路边忙活着。
他是什么时候来的？怎么来的？我一无所知。
那扁担上的物事看起来沉重，光是那炉子，似乎就有好多斤。
他像极了无门无派的武林高手，似乎是从天而降的，在那个时辰，出现在那里。
我下了夜自习，推过自行车，在桥上远远望着路灯下氤氲雾气的馄饨摊，散了架的人忽然浑身一颤，一下子有了生气。
我母亲不大赞同我吃柴爿馄饨，她觉得太脏，而且“肉那么点，无啥吃头”。
这是实话，那点馅，用上海话说是“刮”上去的，或者是“拓”上去的一一用小竹爿刮点点馅，往皮子上一抹。可是吃进嘴里，却是鲜味十足，是画龙点睛的那种。
家常包的荠菜馄饨，虽然馅多，吃得过瘾，论及鲜味，却是比不上柴爿馄饨的。
我说不出门道，但我始终认为，柴爿馄饨的鲜美度远远高于其他馄饨。
西门庆大概不会认可我的观点。
《金瓶梅》里的馄饨出现频率不过四五次，次次都比我最爱的柴爿馄饨高级。
印象最深刻的馄饨，在第七十六回。
这一回里，潘金莲与吴月娘吵架，为的是春梅嘴利，骂了吴月娘的客人。
看小潘潘吵架，甚是爽利：“丫头便是我惯了他，是我浪了图汉子喜欢。”
《金瓶梅》的女性里，我最讨厌吴月娘，雪夜祈裤这样的矫揉造作，实在爱不起来。
明明惦记李瓶儿留下的东西，因为潘金莲直接和西门庆要了一件皮袄，就借机骂潘金莲：“穿在身上，挂口儿也不来后边题一声儿。”骂不过潘金莲，只好拿出正妻的撒手锏。
西门庆虽然明面里给吴月娘面子，口口声声“把那小淫妇儿只当臭屎一般丢若他去便罢了”，到了夜里，想的还是潘金莲：“罢么，我的儿，我连日心中有事，你两家各省一句儿就罢了。
你教我说谁的是？昨日要来看你，他说我来与你赔不是，不放我来。
我往李娇儿房里睡了一夜。虽然我和人睡，一片心只想着你。”
好容易哄得佳人破涕为笑，肚子也饿了，这时候，一碗馄饨最为妥帖称心。
西门庆的夜宵点单是:“把肉鲈拆上几丝鸡肉，加上酸笋韭菜，和成一大碗香喷喷馄饨汤来。”
这碗馄饨内容丰富，有酸笋韭菜，又有肉鲜鸡丝，想来是酸辣浓郁，实在不合我的口味，西门庆、潘金莲和春梅三人，却在这破镜重圆的夜里，推杯换盏。
我还是更喜欢柴爿馄饨。
在母亲眼里，那个小贩是个十足的坏人，她甚至认为，我如此迷恋那家柴爿馄饨，是因为小贩在汤里做了手脚：“大概用罂粟壳煮了汤。”
对于这个说法，在很长一段时间里，我深信不疑，因为汤实在太鲜了。南京人说“吃馄饨”为“喝馄饨”，大概也是指那碗馄饨汤的重要性。
柴爿馄饨的汤，大概是用猪骨头熬制的，鲜美无比，香味荡在空气中，连空气都凝结起来。
临上桌时，他总问一句：“阿要辣油？”
这一句暴露了他的籍贯，我从此深信不疑，他大概是南京人或者来自南京附近的乡下。
也许是生意失败，也许是世道变迁，抛弃妻子，来到异乡，我更愿意幻想他是路见不平的大侠，馄饨摊不过是他的掩护，卖完馄饨，他就会在黑夜中替天行道，扁担是他的武器，那些辣油，也许就是他的暗器毒药。
