她通过众筹一部餐车创业，如今已是知名茶饮的创始人

Emilie Holmes 是英国茶饮品牌 Good & Proper 的创始人。

在朋友的鼓励下，她希望将优质的茶饮进行推广。和其他人直接开店不同，受经济所限，2012年她通过在网站上众筹，将一部 1974 年雪铁龙 H 型号的货车改造成一种流动的餐车，去往伦敦各个地方卖茶。

▼这辆货车包含工作台、储物柜和售卖窗口，但并没有提供人坐下来的地方。因为其流动性，货车经常出现人流量多的地方，如音乐节、婚礼等活动现场，这些年轻人聚集的地方让这个品牌提升了知名度。

▼两年后，当知名度已扩散，她又在众筹网站上计划开设该品牌的门店。

▼店铺位于伦敦肖尔迪奇区，由英国建筑事务所 Kennedy Woods 设计，空间只有 200 平方英尺（18.6 平方米），只有一条长椅让人休息。Kennedy Woods 使用了一种明亮自然的风格以区别咖啡店中昏暗的黑色调，使顾客感受到亲切而温馨。

▼货车和门店的推广和销售以及优质的茶饮，使 Good & Proper 颇受欢迎。在今年他们不用再众筹，拥有了足够的资金，在伦敦开设了一家更大的茶馆。

▼新茶馆再次邀请英国建筑事务所 Kennedy Woods 设计， 墙面保留了建筑砖块的痕迹，在前台和后面的座位区之间用圆拱门连接，显得古朴自然。室内用浅色的木材装饰桌椅和地板，绿色植物点缀其中，营造一种清新而居家的环境。

▼这里可供 20 多个人坐下来聚会、聊天或者办公，就像是在咖啡馆一样。此外，这里还举办品茶交流会，鼓励人们一起品尝不同的茶叶、分享泡茶经验，以茶会友。

▼在 Good & Proper 的官网上，他们也出售茶叶和一些来自中国或日本等地的茶具。茶叶售价在 4~10 英镑之间，简洁而大方的包装很适合年轻人的品味，为了让顾客更了解这些茶，它的本来样子和泡水后都做了对比图片，它的味道也有另外说明。

一间花·茶室，柔软一段时光