逼得阿叔带煲来打包的店，竟开在公厕对面

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为了这家店， yoyo相当于去了一趟郊区游。 司机载着我们的时候， 农田、香蕉树、村屋… 外面的景色让人一秒回到农村。

黄记5点准时营业，我本以为我们会是第一桌，没想到有一位阿叔已经在那里坐着了。 他说他吃过一次后就上瘾了，这次特意过来打包的。

过了一会儿，又有一个叔叔开车过来， 拿着锅给老板娘打包，真的好接地气。

一开始，我并不觉得这里会有很多人来吃，毕竟太偏了。但现实就是啪啪啪啪打脸， 6点不到，这里已经满座了，人气爆棚！

黄记开了两年时间， 但看得出来店里也没有什么装修，倒也很符合乡村餐厅的定位。一张菜单全是当地的特色美食， 不少有钱人大老远也要来吃呢~

yoyo点的几乎都是蚌湖的特色，可以说，除了这里很难再找到这样地道又好吃的家乡特色美食。

咸水圆有大小份， yoyo建议两到三人用餐选择小份就ok了。 我看别的食客都会再加条塘鲺或者鲫鱼，于是我也加了条塘鲺。

圆子是由 腊肠腊肉、香菇、虾米和糯米一起揉成 的小团子，在烹制过程中，腊肠和香菇会掉落，但不影响口感。

咸水圆 全是手工揉搓， 所以大小不一。 糯糯的， 咬一口，嘴里还能尝出不同食材的颗粒感。

一整条塘鲺被切成一块块， 吊出了汤汁的鲜美。 但它的作用不只是吊味， 它本身的味道也是鲜美滑嫩， 就连不爱吃鱼的Jamie都消灭了一大半。

芥菜在汤汁的浸润下， 不会觉得很苦， 还别有一番滋味。

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店里的炒菜其实不多，yoyo就点了一个丝瓜炒烧肉，很家常。

丝瓜切成滚刀块， 吃起来很甜，像是自家菜地里种植的。 在与烧肉共同烹煮的过程吸收了烧肉的味道，咬一口，丝瓜还会在口腔里biu汁呢！

今天的烧肉可真漂亮， 大块厚实。 一块烧肉有三层，香脆的皮、皮下脂肪、软嫩瘦肉，大口吃可太爽了。

我吃过番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、蒲瓜炒蛋，却是在这里第一次见到还有姜炒蛋这种做法。

姜炒蛋一上桌，臭味萦绕，熏得人晕晕的。没想到这份炒蛋里 还加了臭屁醋， 又是姜又是臭屁醋，怎么感觉不对劲呢？

听闻 姜炒蛋是白云蚌湖镇的地道美食， 姜切丝炒干炒香后加入豆豉和葱花蛋液，用恰到好处的火候薄煎。不过怕臭怕姜味的友友们，就不建议你们点这个了。

最最最最最让人忘不掉的是这里的麻糍，简直就是全场惊喜之最。据老板娘所说，因为附近的学生爱吃， 所以店里每天至少要做200个麻糍。

一碟4个麻糍， 个个都是“胖小子”。 为避免黏在一起，还会撒上黄豆粉。

猪肠糕不是糕，可以看作是猪肠卷。 粉皮晶莹剔透，还能看见里面的内馅。

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又薄又透的粉皮里面裹着沙葛粒、胡萝卜粒、香菇粒， 吃起来香滑爽口。

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别看这家店地理位置较偏僻，下了地铁还得打车大半小时。但一到饭点，这里热闹的程度可不亚于市区网红店和老字号。

U1S1，这家店除了远和“臭”，没别的毛病，难怪这么多有钱人大老远都要开车过来吃。

黄记美食

人均

30+RMB

营业时间

11:00-14:30，17:00-21:00

店铺地址

白云区清街88号

交通信息

地铁3号线龙归站A口，再打车20分钟