营养学家提醒：这种元素可以帮助预防高血压

很多人都知道，吃盐多了容易发生高血压，今天丁香医生要告诉你：有一种营养元素，可以帮助预防和控制高血压，它就是钾元素。

美国 FDA 曾批准这样一条健康声明：

含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险。

只要一份食物中含有 350 毫克以上的钾，就可以标注这条声明。

在我国的《高血压防治指南》中明确指出：

低钠、高钾的饮食习惯，有助于预防和治疗高血压、中风。

钾，身体必需的营养元素

钾对于人体细胞、组织和器官的正常运转至关重要，尤其是心脏和肌肉收缩。

研究发现低血钾与高血压相关。一些研究显示补充钾可以小幅降低血压，不过也有一些研究显示无效。

研究者推测「补钾降血压」，只有在钾摄入不足或者钠摄入过高的时候可能才有效。

此外，低血钾可能还与心脏病、关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关。

当血液中的钾含量过低时，还会发生「低钾血症」，其典型表现有乏力、精神不振、肌肉痉挛、胃紊乱、心跳不规律等等。

每天吃多少钾合适？

国内推荐标准是健康成年人每天 2 克，预防慢性病的标准是 3.6 克。而世卫组织推荐的是每天 3.5 克，美国的推荐量则更高，每天 4.7 克。

调查显示，中国居民的钠摄入量普遍过高，钾摄入量则不足。在饮食中增加富钾食物，降低烹饪中的食盐用量，对控制血压，预防高血压、中风等都是有利的。

要不要吃补钾的保健品？

有人会问了，既然钾元素如此重要，那有没有什么保健品可以补钾呢？

对于一般的高血压患者来说，没必要通过补充剂来补钾。钾元素就存在于我们日常饮食的各种食物中，比如土豆、香蕉、鳄梨、杏仁、花生、柑橘、绿叶蔬菜、奶制品等，都含有丰富的钾。

高血压患者，采用富含钾元素的饮食方案，是更加健康、经济、安全的选择。

如果被医生诊断为低钾血症，那就需要在医生的指导下服用药物来补钾。但低钾血症一般都是因为疾病或呕吐、腹泻等原因，造成钾流失过多导致的，很少单纯因为饮食原因导致低钾血症。

有些人不能补钾

低钾不好，血液中钾过量也会造成致命危险。

一般人不需要担心这个问题，肾会把多余的钾排出体外。再加上我国居民的膳食结构中，本来钾就不足。

对大多数人来说，高钾饮食都是有益的、安全的。但有些人，高钾饮食会造成血钾高。

这些人就不适合高钾饮食：

1. 肾功能异常的人

多余的钾需要通过肾脏排出体外，如果肾功能有异常，钾排不出去，就会造成高钾血症，很危险，所以这部分人，不适合高钾饮食。

2. 吃可能升高血钾的药物

比如螺内酯这种保钾利尿剂，会影响肾脏排钾，吃这种药物的患者，采用高钾饮食就要慎重。每个高血压患者，在医生开药的时候，可以询问一下，自己的药物对血钾有没有影响。

责任编辑：张菁媛

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