男女老幼都适用，这样吃，营养价值最高！

黑芝麻是一种久负盛名的滋补食物，它功效良多口感香醇，无论是对男性、女性、老人还是孩子，都是不可多得的养生选择。 为什么这么说呢？下面就为大家一一解释。

黑芝麻作为一种食药两用的食物，中医评价它：性平味甘，入肝肾经。 可以补肝肾，益精血是强身健肾的不二之选。

每一位女性都恐惧衰老都渴望能永葆青春， 而黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。

因为它含有丰富的维生素E，这种物质是天然的抗氧化剂，可以将身体内造成衰老出现的自由基中和从而起到延缓衰老的作用。

此外，对于苦苦减肥未果的女性来说，黑芝麻可以为她们解决这一苦恼。因为黑芝麻中含有的蛋黄素、胆碱等物质， 可以分解体内的脂肪，对减肥大有裨益。

当前，心脑血管疾病是威胁老人健康的重要杀手，而高血压正是造成这种疾病的重要原因。黑芝麻含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进我们因饮食摄入的，会引起血压升高的钠元素排除，从而起到稳定血压的作用。

孩子处在生长发育阶段，这时骨骼的生长发育都需要足量的钙元素，这时孩子一旦缺钙将会造成发育迟缓的问题。严重时会导致罗圈腿、鸡胸、软骨病的发生。 而黑芝麻含钙丰富，是孩子补钙的极佳选择。

为什么要加盐呢，中医上讲，盐入肾经， 黑芝麻中加入少量食盐，可以起到引“药”入肾经的作用，增强补肾益精的效力。 在古方之中，还有盐水送服补肾药的记载，起着引经药的作用。（请注意，盐是引经药，不是补肾药，吃太咸了会伤肾，凡事过犹不及，所以在做芝麻盐的时候，只需少少地撒上一层盐就行了。）

方法

1.准备黑芝麻一斤，洗净；

2.放锅内小火炒熟，炒的时候要注意，不停地翻炒，防止炒糊；