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此刻，多少陕西人被它们“追着咬”

新周刊 · 公众号 · 杂志 · 2024-10-03 16:46

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壹读

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作者：杨潘莲

编辑：陈燕妮

有多少陕西人，最近打开冰箱都需要勇气。

“吃猕猴桃吃到嘴里刺挠。”“跟猕猴桃还没斗争完，又要和石榴、冬枣死磕到底。”最近，不少陕西网友调侃道。

当猕猴桃、石榴、冬枣等水果大军扎根陕西，许多关中网友的水果KPI更是被上了强度。

（图/unsplash）

“早上吃，中午吃，晚上吃；地里吃，回家吃，走个亲戚还得吃”，不少西安人表示“感觉每天被水果追着咬”。

所以，水果大军怎么就“缠”上了陕西人？

秋天，关中人大战三种水果

要说陕西关中地区的水果大战，少不了猕猴桃、冬枣、石榴等水果的甜蜜爆击。

先是“手忙脚乱吃猕猴桃”。至于原因，一句话：太多了。

多，是“从古至今的多”。宋朝寇宗奭的《本草衍义》就记述有“猕猴桃，今永兴军（在今陕西）南山甚多”。到如今，据陕西日报数据，2023年陕西猕猴桃种植面积101万亩、产量146万吨，产量约占世界的五分之一、中国的三分之一。

（图/pixbay）

产量多，品种也多，以至于采收期“吃完一波又一波”。比如，据陕西省果业协会介绍，9月上中旬有翠香、红阳，9月中下旬有农大金猕，9月底至10月上中旬有徐香，10月上中旬有秦美、脐红，10月下旬至11月上旬有海沃德、金魁。

“要么全部硬邦邦，要么三天吃一箱”，再加上猕猴桃作为呼吸跃变型水果，进入“呼吸跃变阶段”就容易快速熟过头的特征，让不少陕西网友直呼“吃的速度赶不上变软的速度”。

还没赶完猕猴桃KPI，从产量到热量都高的冬枣，也成为不少陕西人甜蜜的负担。

先看产量。据上游新闻，截至今年7月，单是陕西大荔县冬枣总产量就超50万吨，年产值突破70亿元，占全国市场份额超过三分之一以上。此外，据陕西省渭南市洛惠渠管理中心、陕西省大荔县果业发展中心以及渭南师范学院研究者的总结，大荔冬枣成熟期已实现从5月到10月的压茬接续上市。

大荔县设施冬枣生产现状。（图/参考资料[4]）

再靠着高热量，冬枣成为甜蜜的负担也不难理解。据《中国食物成分表》，每100克冬枣的热量在100千卡左右，与香蕉、菠萝蜜等水果“不分伯仲”。再具象化，据生命时报，7颗大个头冬枣的热量能赶得上1碗米饭，算得上是“减肥刺客”。

而这边吃猕猴桃与冬枣吃到“脸泛绿光”，那边则是“感觉血里都是红色石榴汁”，陕西网友差点没把脸色吃出“五彩缤纷”。

（图/pixbay）

要知道，西安市临潼区是国内重要的石榴产地之一，临潼石榴种植系统也被列入中国重要农业文化遗产名单。据陕西日报，2022年临潼区石榴种植面积就近8万亩，年产优质石榴8万吨。

而对陕西来说，确实“文化血脉”里也有石榴。从唐朝诗人李商隐“汉家天马出蒲梢，苜蓿榴花遍近郊”，能看出长安城一度石榴树繁茂。到20世纪80年代，石榴花也被评为西安市市花，2011年西安世园会吉祥物灵感也来源于石榴。

不过，周至猕猴桃、大荔冬枣、临潼石榴……似乎看起来只分布在陕西关中地区，其他陕西人有那么甜蜜吗？

陕西，被低估的水果大省

靠着“走到哪吃到哪”的底气，或许各地陕西网友都比想象中甜蜜。

从地理分布来看，陕西能一路从黄土高原甜到秦岭南北。据陕西省果业中心，陕西已建成渭北黄土高原苹果优势产业带、秦岭北麓和秦巴山区猕猴桃产业板块、无定河以南至渭河以北酥梨基地、关中葡萄基地、汉中盆地柑橘基地、黄河沿岸红枣基地。

再加上户县葡萄、铜川樱桃、阎良甜瓜、临潼火晶柿子等区县代表性水果，可以说陕西人的嘴是真的甜。

临潼特产火晶柿子。（图/《长安十二时辰》）

更何况，除了种类繁多，“陕式水果”产量也不低。

水果大省的地位，自古就有苗头。比如，西汉文学家司马相如的《上林赋》，以“于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶……罗乎后宫，列乎北园”，展现了在当时长安上林苑，各类果树广泛种植的景象。

到如今，据陕西省果业中心，2021年陕西省果园面积以1700多万亩位列全国第二，产量以2000多万吨位列全国第四。从水果品种来看，苹果、猕猴桃生产规模均居全国第一，红枣、樱桃产业规模居全国第二，葡萄、梨、桃等位居前列。

（图/pixbay）

陕西作为水果大省当之无愧，许多陕西网友调侃的“被水果追着咬”也合情合理。

毕竟，除了种类多、产量高，上市时间、省外销量也挺可观。

据陕西省果业中心，7月以后全省各类鲜果集中上市。如7—8月有油桃、8月有关中梨、9月有苹果，7—10月有西瓜、葡萄、水蜜桃，9—12月又有石榴、柿子、猕猴桃等。而渭南市果业发展中心主任透露，渭南当地甚至能做到“一年中10个月有鲜果上市”。

如果碰上猕猴桃、冬枣等“销冠”水果，人在外地也少不了体验“水果咬人事件”。

（图/小红书@青椒肉丝没有肉）

究其原因，除了本身产量多，省外销量也不少。比如，2024年上半年，陕西鲜猕猴桃出口金额居全国第二、鲜苹果出口金额居全国第三、鲜梨出口量居全国第四。2024年春节期间，陕西水果网络零售额2.26亿元，其中有一半多是销往外地，江苏、浙江、上海、四川对陕西水果消费需求较大。

从陕西网友分享的快递站现状，也能看出猕猴桃、苹果、葡萄等水果大军的来势汹汹。

（图/小红书@jfdigxfuzurhbfzhv）

当然，看着陕西网友因水果大军多到发愁，不少外地网友却感觉少了点什么。

“我就觉得我少了点啥，原来是少了一个陕西朋友。”

[1]陕西日报.2024年中国果品区域公用品牌价值榜出炉.

[2]陕西省果业协会.陕西省果业协会关于陕西猕猴桃采收销售情况的说明.

[3]上游新闻.“城”势而上｜中国冬枣第一县：盐碱地里刨出“金疙瘩”.

[4]谢忠,王彩虹 & 石青峰.(2023).对大荔设施冬枣产业发展的思考与建议.西北园艺(12),5-9.

[5]生命时报.秋季最补维C的水果，为什么营养师劝你别吃太多.

[6]师念,李静茹 & 王三合.(2022-12-27).临潼石榴种植系统：从西域到长安的千年传奇.陕西日报,012.

[7]陕西果业中心. 你好！我是陕西水果，这是我的名片！

[8]陕西果业. 陕西水果种植面积连续20年增长，苹果、猕猴桃生产规模均居全国第一.

[9]陕西日报.一年中10个月都有鲜果上市，渭南如何做好“果文章”？

[10]陕西省果业中心.2024年上半年全省果品出口监测分析.

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