极其危险！长期不洗会着火，家家厨房都有！赶紧自查

2025年1月3日9时59分，北京市丰台区成寿寺小学发生火情，过火面积1平米，无人员伤亡。初步断定起火原因系 食堂做饭油锅起火，引燃烟道所致 。

2024年11月24日19时24分，武汉市武昌区团结大道一海鲜烧烤店后厨油烟管道突发火灾。

老板表示，当日店内厨师在后厨使用炭火烧烤时， 产生的火星不慎进入油烟管道，并将管道里的油污引燃 。现场除室外油烟管道及几台空调外机被烧毁外，无人员伤亡。

2024年11月16日21时，内蒙古呼和浩特市一烧烤店发生火灾，火灾未造成人员伤亡。火灾原因系 排烟管道过热引燃管道内堆积油污引发火灾 。

①隐蔽性强

明火被吸入油烟管道引燃油垢后，很难被及时发现，易错过最佳灭火时机。

②蔓延迅速

油烟管道是一个相对封闭的空间， 起火后，火势易利用“烟囱效应”迅速蔓延。

③易形成立体火灾

制作烟道的材料一般导热系数较大，易引燃烟道附近可燃、易燃物品，火势向纵横方向迅速蔓延扩大，不易扑灭。

有些饭店为了节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。 一旦油锅着火或火苗上窜，这些易燃物容易被直接点燃。

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确， 宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次 。