第二道菜：蟹肉豆苗羹

俗话说，汤汤水水宜养人，因为很多营养都在汤里面，利于人体吸收。而喝过酒的人，如果喝一碗不错的醒酒汤，全身的细胞得到滋润， 醒酒的速度也要快一点。 所以 一早起来，如果你觉得疲劳，那不如用最短的时间，煮一碗汤来慰劳自己。 身体因为得到水分和营养，会瞬间充满能量！

炒锅、细滤网

糖                                     适量

鸡蛋                                   2颗

豆苗                                    1碗

酱油                                  适量

发菜                                3大匙

蟹腿肉                                1罐

太白粉                               适量

干香菇                                 3朵

柴鱼片                                 1杯

芝麻油                                适量

【1】煮柴鱼片

将柴鱼片倒入烧滚水的锅中煮。

Tips

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柴鱼片放入锅中不要拨动，可减少腥味。

【2】切香菇

将泡发后的干香菇切丝备用。

菜梗不容易折断就说明比较老。

【3】滤出柴鱼汤

静置柴鱼汤，待柴鱼片沉淀后，滤出柴鱼汤。

【4】熬汤

将香菇丝放入锅中干煸后，关小火，将柴鱼汤倒入锅中。

Tips

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将香菇水挤干后干煸，可使味道更香浓。

【5】加香菇水

将泡香菇的水倒入锅中 。

【6】加酱油

在锅中加入适量酱油。

【7】加味淋

在锅中加入适量味淋。

【8】切发菜

将发菜切碎放入锅中煮。

【9】调制芡汁

在芡粉中加水，调制芡汁。

【10】勾芡

将芡汁倒入锅中勾芡，并加入适量糖调味。

【11】打鸡蛋

将两个鸡蛋打到小碗中备用。

【12】煮蛋液

将蛋液打散后倒入锅中煮。

【13】加白胡椒粉

在锅中加入少量白胡椒。

【14】盛盘

将蟹肉豆苗羹盛盘。

【15】加芝麻油

在蟹肉豆苗羹上淋少量芝麻油。

我一开始看到发菜的时候其实有点害怕，没想到吃起来这么美味！它的口感是 一丝一丝，有点滑溜溜的，很清爽。食物真的很有趣，如果你因为不认识就拒绝去尝试，那么你将永远体会不到意外带来的美味惊喜。所以， 勇敢去尝试吧！

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蟹肉豆苗羹：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！