每个人都是陌生人，带着不同的情绪，
不约而同地做到一起，并与环境融为一体，
这样的地方，可能只有咖啡馆可以做到吧，
而
ON Emotions
就是这样一个地方
。
两个坐在吧台互不相识的人，
却因都点了同一款咖啡，
不自觉地就会攀谈起来，
“嗨，你也喜欢这个吗”。
许多喝过的人对ON.E的评价，
认为这是三里屯区域内最好的咖啡馆，
各种单品手冲和意式咖啡都是这里的招牌，
还有那杯小有名气的
“旋转冰球”咖啡
，
全北京目前可以说是独一份，
就算寒冷的冬天也有许多人前来拔草。
店里吧台的一角放着台二战期法国的打字机
，
在这里，它不是一个摆设，
依旧保留着它原来的用途。
店里的客人可以用它来留言，随意的敲上几句，
说不定下次再来时你会收到一份惊喜——
真的收到一份意想不到的回复。
这些连带反应仿佛超越了时间与空间的界限。
据说之后
店里还会摆放更多欧美的古董家具
，
并且每一件都会标注上有原来主人的名字，
也许谁也没曾想过，几十年甚至几百年以后，
自己用过的老物件会出现在遥远的国度，
带着自己的回忆，继续发挥着它原有的风采。
店里很快还会推出各种各样的周边，
（比如这个看上去很污的杯子）
老板希望让大家回归咖啡馆最根本的社交属性，
能解放大家在长期生活与教育下的闭塞与被动。
老板是一个多变的女生，可动可静，
爱养花也爱养各种大型犬；
精通茶道却也爱喝调酒；
以前还是做极车改装的，
店里很多的灯都是自己和哥哥做的。
店里分时段会放不同的音乐，
rock、funky、jazz都会有。
早上10点到12点，
大家需要清醒，所以会比较活跃，
中午安静一些，下午3点到6点又会活跃起来，
而到了晚上这里则变成了一个Wine Bar，
所以jazz会多一些。
晚上变身为wine bar的ON.E，
会有一位
日本的调酒师
来为你服务，
用各种葡萄酒做基酒进行调制，
几乎都是自创的。
在各种不同品种的葡萄酒
已经有着丰富且个性的风味同时，
他们却能让调酒的风味更加多元化。
再对于咖啡的态度上，
这里并不会像别人家那样
告诉你什么是对的与错的，
这里只有顾客喜欢不喜欢。
这里的手冲也会比较便宜，
希望能让更多人不用花很多钱，
就能尝到优质的咖啡。
而用于花式咖啡的拼配豆，
不同的季节也会花上一些小心思，
比如冬天会尽量凸显一些坚果和coco的味道，
而夏天则不会让味道那么沉重，
带一些杏皮果肉的味道。
（对于很多人说喝咖啡喝多了会怎么样，其实是因为国人的体制受不了高蛋白，就是那些奶比较多的咖啡。正常脾胃的人可以多喝一些手冲，咖啡因只有1.5%，和茶差不多）
（更换豆子时，修改菜单）
而在甜品与简餐上，
也都是选用最好的食材，
如同他们如何用心选豆一样。
这里的
甜品师都出自法国蓝带
（这可跟蓝翔不一样），
光一个饼底就可能要花上8个小时的制作时间。
店里的招牌，颜值挺高的一款咖啡。
用菊苣和研磨后的咖啡粉冻成的冰球
，
放入一个不倒翁杯中，再在牛奶中加入
由黄糖、豆蔻、肉桂、辣椒粉组成的香料，
（这样是为了让大家不会感觉冰球过于的冰）
再加入一些龙舌兰糖浆，
经咖啡师用调酒壶shake后，
与冰球慢慢融合，有着奇妙的口感，肉桂香很足。
