照烧鸡腿饭，这饭有毒啊！

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。・・)ノ

最近觉得天越冷我却越懒，懒得都不想大动干戈的做饭了。好想每天张开嘴就有饭吃，不想费老鼻子劲儿做2小时，然后5分钟就吃完....所以我最近都在研究特别特别简单的饭。

比如今天的照烧鸡腿饭，就特别简单。蔬菜焯熟，鸡肉煎一煎浇上照烧酱，就是一顿好饭。今天的鸡腿肉依然要去骨，上次发【鸡翅包饭】时要去骨，结果太多小胖友疯狂的求具体的去骨步骤，我这么爱你们当然会让你们满意，我把具体的去骨步骤放最底下的阅读原文里哈，你们自己去看~

鸡腿肉

西兰花

胡萝卜

盐

料酒

蚝油

蜂蜜

生抽

去骨小技巧：纵向抛开，切开骨肉与肉相连的筋络，

在露骨多的一边切掉一整圈的皮肉筋，双手拿起鸡腿，多次晃动整个骨头就下来啦。

去骨后的鸡腿肉放入碗中，加10g盐、20g料酒腌制20分钟。

西兰花去根剪成小块，胡萝卜切片后切花。

煮锅放水加少许盐，焯熟西兰花、胡萝卜。（加盐是为了让蔬菜更新鲜）

热锅少油，先煎有鸡皮的那一面，小火5分钟后，鸡皮内部的鸡油全部煎出来。

翻过来煎另一面，煎至金黄。

照烧酱：1勺料酒、2勺蚝油、1勺蜂蜜、2勺生抽，比例为1:2:1:2，搅拌均匀。

照烧酱汁倒入鸡肉上，小火煮5分钟收汁。

煮好的米饭盛入碗中压实，倒扣进盘中。

鸡肉切块和一起蔬菜摆盘，浇入酱汁即可。