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吃盐太多有害健康,这个道理很多人知道。
吃盐多可能诱发高血压、水肿、心脏疾病…
可有个数据大家可能不知道
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北京大学医学部乔治健康研究所资深研究员、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授表示,中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者,高盐饮食是其重要原因。
武阳丰介绍,中国每5例死亡病例中就有2例因心脑血管疾病造成。据估计,将中国人每天的平均摄盐量降低1克,每年将可挽救12.5万条生命。
所以,有一种盐被大家青睐
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"低钠盐"
在保证口味的同时,
有助于人体钠钾平衡,
降低高血压、心血管疾病的风险。
记者走访市场了解到,同样是2元钱的售价,普通盐一袋是500克,而低钠盐一袋仅有200克,相比之下贵了一倍多。但是销售人员告诉记者,虽然低钠盐贵,但买的人却更多一些。
然而,最近
有关"低钠盐"的消息在朋友圈被大量转发
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长期食用低钠盐会导致高钾血症!
这个说法靠谱吗?
低钠盐=送命盐?
这让小编想起了去年的一个新闻
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30岁的丁小姐家住汉口,因家族遗传患有糖尿病。2015年,丁小姐的病情发展,得了尿毒症,在医院开始进行血液透析治疗。去年,丁小姐发现自己食欲开始减退,吃什么都没胃口。去年5月,她更是感到全身乏力,每天都觉得很累,嘴巴四周还出现了麻木症状,于是来到附近的武汉市普爱医院就诊。
接诊的杜兴国医生仔细检查后发现,丁小姐体内的血钾高达7.35mmol/L(正常人血钾在3.5-5.5mmol/L),随时有心跳骤停引发猝死的可能。医生及时给丁小姐进行了血液透析治疗,她这才转危为安。
丁小姐很疑惑,她平时对高钾食物的摄入十分谨慎,像香蕉、橘子、海带、紫菜、香菇、菠菜等食品,都是敬而远之,哪怕是蔬菜在家里烹饪前,她也会先用水焯两遍。
杜医生再三询问得知,原来丁小姐的婆婆一个月前在超市买菜时,听说低钠盐对高血压有好处,便买回了家,一家人每天吃的都是低钠盐。医生这才找到症结,让丁小姐血钾超标的元凶竟是买回来的“低钠盐”。
普爱医院肾内科主任董骏武提醒,“低钠盐”又叫“低钠高钾盐”。食物中的钾经过消化道吸收后,90%经肾脏排泄。由于丁小姐肾衰竭,肾脏排泄能力变差,钾摄入过多导致钾离子在体内蓄积,钾离子浓度过高从而危及生命。
记者咨询医生了解到,
低钠盐中氯化钠的含量,
比普通加碘盐低15%到30%,
但是在降低钠含量的同时,
提高了钾的含量。
所以低钠盐又叫做低钠高钾盐
普爱医院肾内科主任董骏武指出,低钠盐与普通钠盐相比含钠低,富含钾,有助人体钠钾平衡,降低患高血压、心血管疾病的风险。
对于大多数肾功能正常的人来说,
食用低钠盐不失为一种减盐措施,
减盐不减咸,防控高血压。
但是,对于有这些情况的人,就不能吃!
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大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者,
有一些
●肾病,
●尿量减少、
●尿毒症患者,
本身血液中钾排不出去,会有高血钾,
再吃低钠盐比较危险,
严重会影响心脏跳动,出现意外情况。
还有一些
●一型糖尿病患者、
●烧伤患者、
●以及目前正在进行血液透析维持性治疗的患者
也不宜吃低钠盐。
总而言之,只要你有高血钾,都不应该吃这种低钠高钾盐!
作为百味之首,
盐是人们饮食中必不可少的调味品。
那到底每天吃多少盐比较合适?
世界卫生组织最新食盐摄取指南,健康人通过饮食摄取的最佳盐量是:每人每日不超过5克。如果每个人每天能把食盐量降低到5g以下,至少可以多活10年。
5g是多少?
用盐将一个啤酒瓶盖平平地装满,大约是4克左右。
然而,即便是你已经关注减盐,在做菜时尽量少放些盐,但如果不关注种种细节,仍有可能在不知不觉中中了“高盐”的埋伏。
含“隐形盐”食品大排名你中招了几个?
假如每天吃盐6.0g
一块腐乳含盐5.0g,占每天吃盐总量83%。
一袋榨菜含盐4.7g,占每天吃盐总量79%。
一根火腿肠含盐3.6g,占每天吃盐总量60%。
10颗九制话梅含盐3.4g,占每天吃盐总量56%。
2两挂面含盐3.0g,占每天吃盐总量50%。
一袋泡椒凤爪含盐2.8g,占每天吃盐总量47%。
一个咸鸭蛋含盐2.5g,占每天吃盐总量42%。
一勺鸡精含盐2.5g,占每天吃盐总量42%。
一袋调味蚕豆含盐2.5g,占每天吃盐总量42%。
一勺豆瓣酱含盐2.3g,占每天吃盐总量38%。
一袋饼干含盐1.9g,占每天吃盐总量31%。
一勺酱油含盐5.0g,占每天吃盐总量36%。
一袋大豆蛋白串烧含盐1.7g,占每天吃盐总量28%。
一袋台式小烤肠含盐1.4g,占每天吃盐总量24%。
一把瓜子含盐1.4g,占每天吃盐总量23%。
一袋锅巴含盐1.3g,占每天吃盐总量21%。
一小包薯片含盐1.2g,占每天吃盐总量20%。
两片切片面包含盐1.1g,占每天吃盐总量18%。
医生建议,无论是普通盐还是低钠盐,为了健康起见,盐可千万不要多吃。
来源:楚天都市报(ID:ctdsbgfwx)
编辑:百里冰
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