毫不夸张，像三堀纯一这样的匠人，全日本只有他一个。
一袭黑衣，一头银发，“雕刻”和果子时认真的样子让人移不开视线。
没过一会儿，红色面团在他手中便幻化成了栩栩如生的娇艳菊花…
美得不可方物
三堀纯一从6年前开始，每天都会在ins上更新“一日一果”。
一品红，也叫圣诞花
模仿头盔也能做出这么美的和果子
respect of hide
藤之花
紫阳花
水仙
粉色宴
水牡丹
灯笼草
朱雀
这只是三堀纯一作品的三分之一，所谓的匠人精神在三堀纯一身上体现的淋漓尽致。
三堀纯一是日本和果子老铺“いづみや（Izumiya）”的第三代接班人。可以说三堀纯一是看着和果子长大的，小的时候，爸爸就接手了爷爷的和果子铺。
从那时起，三堀纯一每天都会目睹一个个面团，一勺勺果馅在父亲手里揉啊揉，就盛开出了一朵朵花…
所以他当时的梦想就是要成为像父亲一样的和果子师傅。
然而，长大后的三堀纯一迷上了音乐，觉得拿起吉他唱歌才是他想要的生活，从此之后就很少去父亲的店里帮忙了，原先对和果子的那股热情也渐渐消退…
偶然一次的机会，店里来了外国人，三堀也恰好在家，于是他就承担起了给外国人介绍和果子的重任。
没想到，三堀纯一说得兴致勃勃，头头是道，和果子的文化啊，所传达的精神以及呈现方式等等，不仅打动了外国人，竟然把自己也打动了…
三堀纯一突然觉得，像回到了小时候，那个把做和果子当作梦想的时候…
转念一想：现在的自己为什么没有了当时的热情？
其实，最大的原因就是和果子的口味和造型一直没有什么改变，所以不仅是自己，大部分的日本人都慢慢地不再喜欢和果子。
恰好这个时候，他家的和果子生意开始变得惨淡，于是三堀纯一就索性放弃音乐，决定回归到最初的梦想，成为和果子艺术家。
他深知，和果子在口感上，无法与西式甜点相比。想要吸引人，必须从造型下手，于是在掌握了父亲传授的基础手艺之后，开始苦练和果子造型。
他观察身边所有一切事物，植物、动物、食物…慢慢跳出和果子如出一辙的传统造型，独创了三堀纯一式和果子。
颜色上的运用也开辟了新道路，令人惊艳。
三堀纯一经过数年的努力终于打破了传统局限，给和果子开辟了一条与众不同的时尚之路。
现在，42岁的三堀纯一已经成为全球知名的和果子职人。但是，一年365天，他每天都还是不停歇地练习…
因为任何一门手艺都是要经过不间断的练习，才能渐渐地达到炉火纯青…
这世界上任何一样被世人所赞叹的东西
不是一蹴而就的
而是经过无数次磨炼形成的
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