专栏名称: 日食记

温暖治愈你的心和胃。

这早餐太爱了，1.3元一个，全家老小抢着吃。

日食记 · 公众号 · 美食 · 2024-11-11 16:28

正文

谢谢嵊州小笼包，让我早餐能吃得这么香。

黑猪肉品质超好，一口就是好肉，还带肉汁，真的太好吃了。

肉汁能沁出包子皮，看着就馋坏了。

宝妈老粉反馈，家里大朋友小朋友，都能一口气能吃好多个。

就是这样的“日食记爆款早餐”，

最近不仅价格被我们打了下来，最低不到1.3元/只，

还升级了包装，9个一包的规格，方便小家庭和一人食。

上次没抢到的朋友赶紧下单，不然真的要手慢无了。

也许很多吃过的朋友根本不会看这篇文章，选择直接闭眼入，

但是照例，我还是要跟新朋友们说下这款小笼包之所以好吃的秘诀。

这是我们和嵊州当地的非遗工坊一起出品的。

不需要解冻，蒸几分钟就能吃上。

老面外皮特别暄软有嚼劲，汤汁滋润了面皮，掰开就能看到饱满黑猪肉馅。

水煎的做法也很好吃，底部脆脆的超香。

小包子本身很完美，白白胖胖有着蓬松柔软的空气感。

油润直透出外皮，看起来格外好吃。

外皮用的老面，是把老面引子发酵了12～16小时，加入碱性的小苏打（碳酸氢钠）来中和酸味。

蒸熟后入口不松散，嚼起来柔软而有弹性，

可以再蘸点醋和辣椒。一口气能吃好几个，很饱腹。

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肉馅用的可不是普通的猪肉，而是优选的品种黑猪肉。

鲜切整块冷鲜腿肉，拒绝冷冻肉，经过低温排酸口感更佳，黑猪肉馅3:7肥瘦比刚刚好，汁鲜不腻，吃起来比普通猪肉更香、嫩。

肥瘦比例刚刚好，蒸熟后肥肉会慢慢融化，汁水滋润了面皮，掰开就能看到大块的肉馅，吃起来比普通猪肉更香、嫩。

由经验丰富的师傅手工包制，仔细看的话每一个长得都有细微差别。

手工包制的包子，口感真的很好。

洗漱时蒸上一笼，只需要8～10分钟的时间，配上牛奶/豆浆就是元气满满的一餐。

它的大小也很适合小孩/老人，一次几个就很管饱。

就着辣子和陈醋，一笼很快就见底了。

再分享两个特别的吃法：

Step1‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

平底锅放入适量食用油，放上冷冻状态的嵊州小笼包

小火煎1分钟至底部微微上色

Step2

加水盖上锅盖

中火焖3-4分钟

Step3

底部焦脆的水煎包就完成了

开吃！

如果想做抱蛋小笼包，可以在Step2水收干后倒入蛋液，蛋液熟了即可出锅。

我们这次还升级了包装，9个一包的规格，方便小家庭和一人食。

一共6包，一袋9个，总共54只。

日食记限时福利价69.9元，折合一个不到1.3元。

早上自己在家做，蒸完就能吃上热乎的。‍

顺丰发货，冰袋+高密度泡沫箱双重守护，还有专属隔热保冷内胆包保驾护航。

⚠️-18°C冷冻保存，保质期12个月。

日食记黑猪肉老面嵊州小笼包

225g（9个）/包

日食记72小时限时福利价：69.9元/6包

折合一个不到1.3元

日常价：79.9元/6包

买之前一定要看

1. 冷冻类产品不支持7天无理由退货及指定时间发货，下单后不支持任何形式的修改信息，介意慎拍哦。

2. 收到后有任何问题,请第一时间拍照+提供单号联系客服。我们很在意品质和你的评价，一定会负责到底。

3. 本品建议冷冻储存,没有冷冻条件的同学请慎拍，本品属于冷冻品，对物流时效要求高，乡镇可能需自提，乡镇或偏远地区谨慎下单哦。

4. 以下区域暂不发货：

新疆、西藏、青海、甘肃、内蒙、宁夏、海南、云南、黑龙江、吉林及港澳台地区

5.到货后有化冻属于正常情况，放入冰箱冷冻干燥后再食用，味道更佳。

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