你一定有过
吃完饭就犯困
的体验。
对于这一现象，很多人听过这么一个说法：
吃过饭后血液流向肠道，这样流向大脑的血液变少，人也就变困了。
但事实上这个解释是不对滴。
大脑作为人体中最重要的器官，它的供血受到非常复杂且严格的调控。
在任何情况下，人体的第一本能总是
优先保证大脑的正常运转
。
03年的一项研究结果也表明：
脑部的供血量在进食前后并没有什么区别
。
所以，吃完饭犯困并不是因为脑部的供血变少。
科学家发现，
导致人们饭后变困的“罪魁祸首”可能是我们食物中的糖分
。
吃过饭后，血液中逐渐升高的血糖水平刺激人体分泌了更多的胰岛素。
胰岛素在帮助人体维持血糖稳定的同时，“无意中”让血液里更多的色氨酸进入了大脑。
而色氨酸会最终转化成可以让人萌生睡意的褪黑素。
这么看来，
你在饭后是否犯困和你吃了什么有很大的关系
。
米面等食物在饭后引起的血糖变化较为剧烈，会刺激分泌更多的胰岛素，进而产生更多的褪黑素。
而肉类、蔬菜在饭后引起的血糖变化相对比较缓和，刺激人分泌的胰岛素相对较少。
也就是说，吃的米面越多，越容易犯困。
但不巧的是，中国传统的饮食习惯中恰好有着相当大比例米面做的主食。
所以，吃饱了就睡并不是因为你懒。
中华民族饮食文化决定了，这是我们作为一个中国人应有的正常生理反应。
