《餐饮邦》提示：国家号召创新，可是会招来掠食者和山寨者，谁来保护创新者的利益呢？！请有关部门回答这个问题。
今年“3·15”前夕，网红糕点品牌“鲍师傅”突然召开新闻发布会宣布启动维权行动，其创始人鲍才胜还明确已起诉了一家自称是鲍师傅总部的北京易尚餐饮管理有限公司（以下简称“易尚”）。该案例也被看做是网红餐饮品牌打击侵权的典型案例。然而，4月19日北京商报记者却发现，之前对于此事一直不予回应的易尚开始进行“反击”。近日，多篇易尚“声明”文章在网络上出现，文中称易尚所管理的鲍师傅糕点是由鲍海兵授权的，并强调鲍才胜维权是“污蔑对手，搞垄断行业”。由此这一网红品牌维权陷入罗生门。
双方各执一词
网红店是非多。近期，北京商报记者发现，网络上出现了多篇文章，以易尚的身份表述公司旗下的“鲍师傅”糕点是拥有合法商标的品牌。在其中一篇题为《正牌“鲍师傅”糕点店砥砺前行， 易尚餐饮匠心不改》的文章中，称易尚的“鲍师傅”品牌是鲍海兵师傅因发展需求将自己的商标转入了易尚公司名下，后由易尚通过产品技术、品牌授权使用等形式推广到全国多个城市。另外，这篇文章中还公开了目前易尚持有的商标、商标样式及核定使用范围的情况，强调易尚依法享有使用第30类（第17899179号）生产蛋糕、面包等商品；使用第43类（第17899096号）商标开设进行现场加工食物饮料服务并进行销售蛋糕店、面包房的权利。
针对上述情况，北京商报记者也联系到指责易尚侵权的“鲍师傅”糕点创始人鲍才胜，他表示，自己对于网上文章中提到的鲍海兵并不知情，并强调目前易尚正在快速推进门店加盟，而鲍师傅糕点也正在加紧维权。
与此同时，北京商报记者还发现，目前鲍才胜与易尚都在同时注册更多相关商标。在中国商标网上搜索关键字“鲍师傅”，可以看到有135条相关信息，其中北京易尚餐饮管理有限公司分别于2017年3月23日、11月3日，递交了3份相关商标注册申请，分别对应第32类、第30类以及第43类国际分类，其中第32类以及第43类申请的商标详情显示为“此商标正等待受理，暂无法查询详细信息”。而北京鲍才胜餐饮管理有限公司也在今年1月15日递交了第36类“鲍师傅”商标注册申请，目前正处于“等待受理通知书发文”环节。
易尚加速扩张
就在双方开打商标争夺战的同时，易尚也开始悄然加快自身的加盟速度。此前，北京商报记者在报道有关鲍才胜起诉易尚的消息时，在后者官网上还列有加盟鲍师傅门店的预估投资费用，当时易尚提供的可加盟的鲍师傅门店分为“旗舰店”以及“标准店”两种，其中投资一家“旗舰店”需加盟方拥有60平方米以上的店铺，每平方米的装修费用为600元，加3万元的设备费用以及4万元的流动资金，投资一家这样的旗舰店预估费用为19.8万元。“标准店”对店面的面积要求则为30-40平方米之间，装修费用也为每平方米600元，设备及流动资金则分别为两万元，投资一家“标准店”的费用则预计为9.8万元。
