黑精美食|川锅壹号，吃出食物本来的味道

店名| 川锅一号    坐标|南昌

“不讲故事，口味才是本质”

采尽天下美味

烫出人间佳肴

孕育火锅文化

甄选精品食材

川锅一号

「 火锅就是人生的缩影 」

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之前以为的川锅就是单纯的吃火锅的地方， 味道好，服务好，环境好 ，仅此而已。黑精美食团亲自走近川锅并深入的考察了一天，融入到川锅企业文化里以后，彻底的明白了，川锅的管理模式，勇于创新， 制度化、标准化、规范化、流程化运营。 以贴心、周到、优质的服务、高品质的食材，让来川锅一号火锅的每一位顾客吃的开心放心！

川锅的底料采用自动化灌装流水生产线，生产区按照透明、无菌、标准化建设，采用纯天然草药，天然油料以及无污染辅料按照专家配方进行生产，底料分白味、麻辣、清香，满足不同人的不同需求。

做餐饮13年，始终坚持品质

「 Heyjing enjoy tasting 」

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李辉：川锅一号江西区域经理

把美食比做艺术品，用嘴巴感受美味

做餐饮13年，始终坚持品质

谈及餐饮，从基层一步一个脚印开始做，只有了解每个流程及环节才能去更好的管理，从研究 火锅到研究 怎么吃？对市场的原材料精心挑选，因为专业才能让客户吃到正真的美味。坚持做食材品质， 根据顾客的需求选择菜品，做火锅 不仅讲究品质，更要让顾客吃的实惠。

特色锅底

「 每一锅汤经过3小时熬制 」

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走到川锅的 调料台，品种将近40多种，这也是川锅的贴心之处，根据每个顾客的口味来调整口味。

◎野生菌锅底： 采用干的野生菌，每一锅汤熬制3个小时。居高火上烹煮出香味即可放入食物，这道美食的关键就在于菌子的品质好，新鲜肥大。

◎维C水晶番茄锅： 采选用新疆屯河地区番茄，自然生长，日照充足，口感浓郁，咸香酸甜夏天食用更佳，清热解暑，生津止渴。

◎牛油锅底： 精选上等牛油，利用湿法工艺，脱酸等二十几道工序加工成为牛油。

◎毛肚： 新鲜的毛肚颜色自然，在辣香味浓的牛油锅中涮一涮，15秒之后，立马入口鲜香嫩脆、味美可口。

黑精美食探访

「 Heyjing enjoy tasting 」

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对川锅的印象就是服务态度特别好、味道也很棒。川锅对产品有严格的要求、品质绝对有保障，吃着放心。

川锅的管理模式，勇于创新，服务贴心，无论是宝宝椅，免费美甲，还是餐桌上温馨提醒，细腻的服务态度川锅很用心。

精选食材

「 Heyjing enjoy tasting 」

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好原料成就好味道，工匠精神，层层精选出如此精品。艰苦的纤夫将其内脏煮食，改善生活，世代相传。历经岁月的悠远流传，而变成现在特色美味佳肴火锅。而川锅也不例外，再选择食材上有讲究。

◎ 精选辣椒： 颜色艳红、肉厚、味辣、籽少，油气足，慢慢翻炒 。

◎ 精选花椒： 色泽丹红、粒大油重、酸麻爽口。

◎ 精选香辛料： 具有刺激性香味、赋予食物风味、调香、调味、调色，慢慢熬制。

美食小档案

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