专栏名称: 素食星球
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原来喝对了能“治病”,16道饮品助你美白纤体、摆脱亚健康

素食星球  · 公众号  · 美食  · 2017-03-08 08:03

正文

女神节,要好好爱自己~

今天是所有女神的日子,NINI花了四天,为大家送上8道美颜净化食疗饮品+8道亚健康调理对症饮品。这16道饮品是NINi跟随他的老师,在学习过的70—80种临床对症饮品中精选出最适合女性的食疗方。

希望这些食疗方能够帮助所有寻求健康的女生和妈妈们,从今天开始,感受植物疗愈的力量,由内而外美美哒~


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善用食物调理

享用自然疗法


从古至今,从东方到西方,人们渐渐意识到:保持身体健康,最好的方法不是依赖药物,而是以食物来疗愈身心。

食疗,一定要对症,也一定要了解禁忌。否则并非“食疗”。


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大自然为我们准备了奇妙的万物,要我们了解它们彼此之间的联系,加以珍视和善用。养生即是顺应自然的休养生息。如果反其道而行,悖逆大自然本来的样子,废弃自然天物,只会使我们的心灵和身体走上一个疲惫的,远远的弯路。

蔬果的皮为阳,肉为阴,完整的自然食物是阴阳平衡的;

小麦草的叶很寒凉,整株食用则能平衡寒性;

菠萝心虽然硬但是富含锰元素,菠萝皮虽然不能吃,但是用来煮汤很清甜。

让我们花多一些时间了解大自然的初衷,多一些时间和自然食物沟通,会发现它们具有疗愈身心的神奇力量。


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果汁、果昔、精力汤的区别

 

很多朋友对果汁、果昔、精力汤感到很模糊。不过没关系啦,在生活中它们的区别并非很大。但是从食疗角度,则一定要分分清楚哦。


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果汁

果汁是用分离式榨汁机榨出的蔬果的汁液,不含食物纤维对人体来说,吸收速度最快,可以帮助消化器官休息。这也是为什么蔬果排毒法都用果汁而非果昔的原因。反过来看,果汁中的糖分含量较高,另有一些矿物质和营养会随纤维而留下。所以,喝果汁也不可贪杯。


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果昔

果昔是用搅拌机打碎的饮品,仍然保有食物纤维。蔬果纤维可以帮助我们排出体内毒素,促进肠道活动,而且比果汁更有饱足感。但是,消化系统较弱的朋友并不适合多喝“有渣饮料”,会造成消化道的负担,需适可而止。


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精力汤

精力汤是为了食物多样化和全食物理念而存在的。相比于比较随意的果昔,精力汤有它的搭配模式:一般一杯精力汤会包含2-3种蔬菜、2-3种水果、1-2种芽苗、综合坚果、营养补充品(比如大豆胜肽或三宝粉)。所以精力汤是一杯营养全衡的,也具有对症食疗功效的饮品。

 

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今天我们的对症饮品包括3热汤、4道精力汤、8道果汁和1道果昔。女神们,快学起来吧!



净化&美丽之纤体篇


目录

1.活力精力汤

2.胡萝卜蔓越莓果昔

3.薏仁绿豆红薯汤

4.净血蔬果汁

5.鱼腥草菠萝汁

6.五汁饮

7.芦笋综合果菜汁

8.西瓜水梨汁


【 1 】

活力精力汤

赋予活力、高纤、低热量的减重饮品

 

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推荐理由

胡萝卜含丰富VA,有提高活力,保护皮肤和粘膜的功效;香蕉富含钾元素,协同其它食材可以消水肿;小黄瓜只需一点点,吃对了就可以利水美白;西芹增加优质膳食纤维,帮助肠道排毒;葡萄帮我们补充美白必备的VC;亚麻籽不仅能够洁净血液而且能促进胡萝卜中脂溶性维生素的吸收。这样一杯精妙搭配的精力汤,妥妥地帮你减重+美白喔。


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食材

胡萝卜 / 100g

小黄瓜 / 30g

西芹 / 15g

葡萄 / 50g

香蕉 / 1根(约150g)

亚麻籽 / 2茶匙

饮用水 / 350ml

 

做法

将所有食材置入料理机,高速破壁键40秒即完成。


饮食禁忌

脾胃虚寒、胃疼腹泻不宜吃香蕉;

因含钾高,急性慢性肾炎,肾功能不全者不宜吃香蕉;

糖尿病患者不宜吃香蕉、葡萄;

慢性肠胃病患者不宜吃葡萄;

寒性体质、以及怀孕前后女性不宜多吃芹菜;

脾胃虚寒腹泻者,不宜多食小黄瓜。


【 2 】

胡萝卜蔓越莓果昔

预防缺铁眩晕和尿路感染

 

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推荐理由

蔓越莓含有珍贵的A型初花青素,也是自然食物来源的“天然抗生素”。具有预防大肠杆菌黏附在泌尿道上皮细胞的抗黏附作用,可以帮我们维持泌尿道健康,减少感染。这对于孕妈妈和更年期女性是非常重要的。蔓越莓还含有多种有机酸,有助于增强体力,加上富含的铁质,可以预防女性因缺铁而造成的眩晕、头痛。协同胡萝卜和菠萝的植化素,这杯果昔可以给予女生们综合提升,防癌,抗衰老。

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食材

胡萝卜 / 100g

菠萝 / 250g

蔓越莓干 / 1大匙(约10g)

饮用水 / 380ml

做法

将所有材料置入料理机,高速破壁健打1分钟。


饮食禁忌

胃酸分泌异常、胃溃疡患者不宜多吃菠萝;

另果皮要削干净以防过敏。

【 3 】

薏仁绿豆红薯汤

助力皮肤排毒,越喝越美丽


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推荐理由

想要皮肤美白,当重用薏仁。此外,绿豆和红薯是利水排毒和整体排毒的好食材。薏仁和绿豆搭配在一起有助于清热解毒,还能帮助身体排出多余水分。山药帮我们补气。所以多多饮用这道薏仁绿豆红薯汤,可以帮助皮肤排毒。


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食材

绿豆 / 40g

薏仁 / 120g

红薯 / 150g

山药 / 150g


做法

绿豆、薏仁洗净后,浸泡于1500ml沸水约半小时,使之软化;

红薯、山药洗净、去皮、切丁,将绿豆、薏仁与浸泡的水放入锅内,大火煮开后改小火,熬煮至烂;

然后加入红薯丁与山药丁,以小火再煮15分钟,煮到红薯丁略金黄透明即可。


饮食禁忌

经期不宜食用绿豆;

孕妇不宜食用薏仁;

习惯性便秘者应适当少吃山药;

容易胃酸腹胀产气者不宜多吃红薯。

【 4 】

净血蔬果汁

改善黑眼圈,需要这些营养素


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推荐理由

黑眼圈大致可分为两种,血管型黑眼圈、色素型黑眼圈。情绪低落、抽烟喝酒、思考过度或熬夜都会引起黑眼圈。VE对眼球和眼肌具有滋养作用;VA可以维持上皮细胞正常机能;铁质促进血红蛋白增加,增强眼周皮肤输送养分和营养的能力。这些营养素都有助于消除黑眼圈。所以可以多吃胡萝卜、西红柿、苹果、菠萝这些蔬果,不仅如此,净血蔬果汁是一道在食疗中常用的净化果汁,甚至在果蔬汁排毒中也经常用到哦。


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食材

胡萝卜 / 1根

大芹菜 / 2段

西红柿(大) / 1个

柠檬 / 半个

做法

所有食材洗净,胡萝卜和柠檬去皮,用分离式榨汁机取汁,即可饮用。


饮食禁忌

寒性体质、以及怀孕前后女性不宜多吃芹菜;

体质寒凉、血压低,应吃熟番茄,不吃生番茄;

自体免疫性疾病患者不可吃番茄;

胃溃疡、经痛,不宜柠檬汁。

 

【 5 】

鱼腥草菠萝汁

雀斑、皱纹,气滞血瘀是关键

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推荐理由

导致皮肤长斑的原因有很多,从体质本质上来看,其实是气滞血瘀造成。因为气血失衡使血液停留在皮肤表面,色素积累,导致班的形成。同时也和年纪增长、长期日晒有关。预防和修复斑纹,应少吃炸、煎、熏、烤等油腻食物,避免抽烟饮酒,以免损耗肺、脾和肝气。平时可以多吃富含VC的蔬果,增加皮肤修复力;鱼腥草等甘味食物及深绿色蔬菜可以健脾理肝,对美白颇有帮助。

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食材

鱼腥草(生) / 10g

菠萝 / 200g

饮用水 / 250ml

做法

鱼腥草洗净,菠萝削皮、切块,连同水一起放入调理机打匀,即可。

饮食禁忌

胃酸分泌异常、胃溃疡患者不宜多吃菠萝;

另果皮要削干净以防过敏。


【 6 】

五汁饮

对付青春痘、粉刺、火气大,妥妥的


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推荐理由

长期被痘痘困扰的人 ,要避免吃油炸食品、少吃花生或巧克力等核果类食物以及奶制品。多吃低糖、高纤蔬果,以及含有多不饱和脂肪酸的饮食,都是可以改善痘痘体质的方法。每天早餐加入30g的高纤燕麦,也是个不错的方法。这道五汁饮也是净化排毒饮料,但是属性寒凉,所以脾胃虚寒者,不宜多喝。如果怕喝下以后身体寒凉,可以在果菜汁中加1小片姜,或者在喝果菜汁之后喝一杯糙米茶。


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食材

苹果 / 1个

大黄瓜 / 1/4根

苦瓜 / 1/4根

青椒 / 1/2个

西芹 / 2根


做法

苹果、大黄瓜洗净去皮切块;

苦瓜、青椒、西芹洗净、切块;

将有食材用分离式榨汁机榨出原汁,现榨现喝。


饮食禁忌

寒性体质、以及怀孕前后女性不宜多吃芹菜;

生理期易经痛或稀薄或经期过长者不宜吃大黄瓜胃病患者不宜吃大黄瓜;

生理期、胃肠虚寒、支气管哮喘不宜多吃苦瓜;

脾胃虚寒不宜多吃苹果。

 

【 7 】

芦笋综合果菜汁

小腹突出的救星喔

 

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推荐理由

小腹突出其实和我们生活中的坏习惯密不可分,比如久坐、压力、姿势不良、排便不顺。当身体基础代谢降低,或体内气血循环不顺畅,水分瘀滞无法排出,都会出现小腹!平时应注意少吃温度低的冷饮、甜品;多吃温、热食材。这道果菜汁有助于活络气血,促进代谢,改善小腹赘肉和全身水肿。

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食材

绿芦笋 / 120g

西芹 / 20g

菠萝 / 100g

柳橙 / 1个

做法

芦笋、西芹洗净切段,在滚水中烫1分钟,捞出;

菠萝去皮,切块,柳橙洗净、剥皮、去籽;

将全部食材用分离式榨汁机榨出原汁,即可。


饮食禁忌

寒性体质、以及怀孕前后女性不宜多吃芹菜;

胃酸分泌异常、胃溃疡患者不宜多吃菠萝,另果皮要削干净以防过敏;

高尿酸痛风者不宜多吃芦笋;

脾胃虚寒不宜多吃芦笋。


【 8 】

西瓜水梨汁

帮助便秘型肥胖,超好喝

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推荐理由

“便秘型肥胖”当然就是便秘造成的肥胖,腹部总感觉胀胀的,却食欲旺盛,时常便秘。平时生活中饮食过量、运动量减少,缺少食物纤维的饮食结构都容易导致肥胖。瓜类可以帮助我们健胃消食、消除腹部胀痛、降低胆固醇。在夏天多喝这道西瓜水梨汁,可以轻体、利水、改善排便不畅,同时预防便秘型肥胖和水肿型肥胖。

 

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食材

西瓜 / 200g

大黄瓜 / 250g

水梨 / 1个


做法

西瓜削去绿色外皮(保留白色内皮),切块;

大黄瓜、水梨去皮、切块;

一起放入分离式榨汁机取汁,趁鲜饮用。


食材禁忌

体质虚寒不宜多吃西瓜;

慢性胃炎、经痛者、寒性咳嗽不宜吃梨;

产妇及脾虚溏泻者禁食梨。


上班族 & 亚健康之调理篇


目录

1.高C精力汤

2.生姜胡萝卜汁

3.高C果汁

4.三宝胡萝卜汁

5.海带姜汤

6.五行蔬菜汤

7.西芹亚麻籽精力汤

8.金桔小番茄精力汤


【 1 】

高C精力汤

感冒特效药,过敏症的好饮品

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推荐理由

感冒初期和过敏症状都需要补充丰富的维生素A和维生素C,同时也需要多种植化素协同作用。番茄、蓝莓、红椒都含有丰富的VA、VC,和番茄红素,它们可以强化皮肤黏膜、抗发炎。另外,过敏体质者体质者多寒凉,不宜吃寒性蔬果。精力汤中加入综合坚果可以平衡寒热属性。这道植化素强大的精力汤可以高效地补充生病时需要的营养素和酵素,为免疫系统做好应战准备。

 

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食材

番茄 / 150g

红椒  / 150g

菠萝 / 200g

蓝莓  / 30g

综合坚果 / 1大勺

饮用水 / 200ml

做法

所有食材放入料理机,打40秒,即可。

 

食材禁忌

体质寒凉、血压低,应吃熟番茄,不吃生番茄;

自体免疫性疾病患者不可吃番茄;

胃酸分泌异常、胃溃疡患者不宜多吃菠萝,另果皮要削干净以防过敏。


【 2 】

生姜胡萝卜汁

对手脚冰冷、循环不良、血红素低有效

 

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推荐理由

手脚冰冷似乎是女生们最普遍的状况,当然这也属于亚健康状况哦。从西医观点来看,可能原因是:血红素偏低、血铁浓度低、低甲状腺素、血液循环不良、血管阻塞或感冒发烧等。而从中医解释来看,其实是属于气血问题,是气虚、气滞、血虚所造成的血液运行不良。一定要注意一年四季都避免吃生冷食物、避免喝冷饮。多吃温热属性的食物,例如坚果类、南瓜、甜椒、榴莲、樱桃、葡萄、糙米、红糖等,即使在夏天哦!所以在果菜汁中加入生姜,搭配平性的胡萝卜和提高代谢的苹果,是不错的饮品!


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食材

生姜 / 15g

胡萝卜 / 1根

苹果 / 1个

蜂蜜 / 15ml(不吃蜂蜜可以换成红糖)

饮用水 / 300ml

做法

胡萝卜、苹果去皮,切丁;生姜洗净,切碎;所有食材和水加入料理机搅拌均匀即可。


食材禁忌

痔疮、便秘、咽喉肿痛不可吃姜。

【 3 】

高C果汁

发烧、抵抗力下降、疲劳无力

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推荐理由

疲劳的原因有很多,可能来自工作过量,或者贫血、缺乏营养。长久的疲劳可能引发癌症,一定要注意这种亚健康状况。这道高C果汁可以比较快地提升抵抗力、通过补充营养的方式预防感冒、头痛、头晕,消除亚健康的疲劳感。


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食材

柳橙 / 2个

葡萄 / 25颗

柠檬 / 1个


做法

柳橙和柠檬去掉黄皮,留白皮,一同放入分离式榨汁机取汁;

葡萄洗净,去皮取籽,和柳橙柠檬汁一起仿佛料理机打匀,即可。


食材禁忌

糖尿病患者不宜吃葡萄;

慢性肠胃病患者不宜吃葡萄;

胃溃疡、经痛,不宜柠檬汁

严重过敏者不宜吃柳橙。


【 4 】

三宝胡萝卜汁

偏头疼、自律神经失调、神经紧张

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推荐理由

超过2/3女性有偏头疼状况发生。尤其多发在20-40岁的女性身上。偏头疼的主要病理是颅外软组织血管不正常收缩与扩张,造成脑部压迫感。与自律神经失调往往有关。

为什么多发于年轻女性?因为偏头疼的病因主要是以下这些:情绪不稳定、神经紧张、工作压力、睡眠不足、生理期前、以及刺激性饮食、或高血压、低血糖等等。医学研究发现,偏头疼患者多吃富含维生素B族的食物,往往大有起色,不药而愈。胡萝卜可以降血压、舒缓精神,三宝粉富含维生素B族,所以这是一款偏头疼特调饮品


食材

有机胡萝卜 / 1-2条(约400g)

三宝粉(大豆卵磷脂+啤酒酵母+小麦胚芽) / 15g


做法

胡萝卜洗净,用分离式榨汁机取汁;将三宝粉加入胡萝卜汁中,调匀后饮用。

食材禁忌

腺体肿瘤、结节,不宜食用三宝粉。


【 5 】

海带姜汤

胃痛、慢性胃炎、胃溃疡

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推荐理由

经常在焦虑下进食,最容易导致溃疡,产生胃痛。海带姜汤可以缓和胃酸过多,改善胃痛、胃炎、胃溃疡。另外,在食疗方式上,这道海带姜汤和卷心菜生汁或马铃薯生汁交替轮流喝,空腹喝每次150ml,一个月内胃痛可以明显改善。

食材

干海带 / 30g

生姜 / 5片

饮用水 / 3000ml


做法

海带洗净,切成小段(不必泡水);

锅中放入海带、生姜、水,大火煮开,转小火再煮60分钟,关火降温即可饮用。

食材禁忌

闭经、经期前后不宜食用海带;

脾胃虚寒、慢性胃炎、肾炎者不宜多吃海带

甲状腺机能亢进、甲状腺结节、甲状腺癌不宜多吃海带。


【 6 】

五行蔬菜汤

调理高血压/调理新陈代谢/预防癌症


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推荐理由

“五行蔬菜汤”一定有很多朋友听说过,因为它是一道食疗名方。原理是巧妙选取5色食材:黑色(香菇)、绿色(白萝卜叶)、红色(胡萝卜)、白色(白萝卜)、黄色(牛蒡)。牛蒡虽料理起来并不鲜嫩,但是在食疗调理中功不可没,它可以帮助我们疏通经络,调理新陈代谢。但是,五行蔬菜汤只适合“非腺体肿瘤”,所以例如乳腺癌、子宫肌瘤、淋巴癌等和腺体有关的肿瘤和结节病不适合此方。

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食材

胡萝卜 / 1/2条

白萝卜 / 1/4条

牛蒡 / 1/2条

白萝卜叶 / 约200克(可换成芥蓝叶)

香菇 / 2朵(需暴晒2天以上)


做法

所有食材洗净,连皮切碎,加水3-4倍入锅煮,水滚后转小火再煮60分钟

煮好后滤渣即可饮用。所剩蔬菜可留作佐菜避免浪费。


食材禁忌

尿酸高、痛风患者以及肾脏病患者不宜食用香菇;

脾胃虚寒者要少吃白萝卜;

腺体肿瘤、结节不宜此汤。


【 7 】

西芹亚麻籽精力汤

高血脂、高胆固醇、超重、肥胖

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推荐理由

亚麻籽富含不饱和脂肪酸,可降低坏胆固醇,丰富的Omega-3可降血脂,预防心血管疾病。西洋芹热量低、纤维高、含钾量高,还有丰富的胡萝卜素和多种维生素,对于高血脂和肥胖都有不错的预防效果。海藻类含有藻胶酸、碘、钾等,也可以降低胆固醇、预防动脉粥样硬化。因此这个搭配对于想要减肥、改善高脂血症的朋友非常有效哦。

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食材

菠萝 / 150g

苹果 / 1个

西洋芹 / 15g

干海带芽 / 3g

亚麻籽 / 1大匙

饮用水 / 350ml

(加入15g苜蓿芽效果更佳)


做法

将干海带芽用饮用水浸泡30分钟,泡发后备用

其它食材洗净,然后把所有食材放入料理机,打30-40秒,打匀即可。


食材禁忌

寒性体质、以及怀孕前后女性不宜多吃芹菜;

胃酸分泌异常、胃溃疡患者不宜多吃菠萝;

脾胃虚寒不宜多吃苹果,另果皮要削干净以防过敏。


【 8 】

金桔小番茄精力汤

改善高血糖、预防糖尿病

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推荐理由

低脂、高纤、低热量是高血糖患者的最佳选择。同时应避免精致淀粉、高油、高糖、过咸食物及加工肉制品。金桔果皮含超氧化物歧化酶,就是大名鼎鼎的SOD,以及酚类化合物,同时有80%的维生素C在果皮中,所以一定要连皮吃。番茄是高纤、低脂、富含膳食纤维和番茄红素的好食材,β-胡萝卜素和多种植化素协同作用,有助于降血脂、降血糖。其实三高的食疗方大多都可以通用,唯一的关键区别就是高血糖患者需要注意选择含糖量低的蔬果。

 

食材

小番茄 / 约200g

去籽金桔 / 3个

胡萝卜 / 50g

苹果 / 1个

综合坚果 / 1大勺

凉白开水 / 250ml

(用大番茄取代小番茄,含糖量更低!)


做法

将所有食材放入料理机,破壁40秒即可。


食材禁忌

体质寒凉、血压低,应吃熟番茄,不吃生番茄;

自体免疫性疾病患者不可吃番茄;

脾胃虚寒不宜多吃苹果;

咳嗽时喝金桔茶不可加糖,易生痰。



温馨小贴士

1 果菜汁

生机调理用的果菜汁,尽量选择有机蔬果,如果不容易买到,就要洗净去皮,否则将残留化学物质吃进身体,事倍功半,甚至适得其反!


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2 关于寒凉

营养素摄入不均衡会导致身体寒凉。生机饮料并非根本原因。当然,每个人每天适合食用的生机分量并不相同。有的人100%也可以,有的人20%也会不适应。如果体质已经虚寒,建议循序渐进,并采取一些小办法比如在精力汤里加入生姜或者肉桂粉或者综合坚果等等)还可以在之后喝一杯温热的糙米茶。


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3 为什么要补充生机饮料

我认为主要源于补充我们生活中烹调方式的不当和缺陷。如今世界提倡彩虹饮食,因为不同颜色的植物含有不同体系的植化素。但是,所谓颜色,指的是未经高温加工的颜色,也是大自然本来的颜色。我们大多数人嗜好高温料理,在日常烹饪中,即使温度高过50℃,也会大幅度地破坏酵素和水溶性维生素。这也是我们普遍缺乏这些营养素的原因。长期的营养素缺乏会导致慢性疾病,甚至是顽固的不可逆转疾病。


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4 搅拌时间不宜超过40秒

辩证来看,料理机的高速搅拌过程也是促进营养素氧化的同一过程,所以用料理机打精力汤的时间不宜超过40秒哦,我每次也是看时间的,现在已经非常熟练,不看时间也可以啦。还有果汁、果昔、精力汤打完之后要立即喝下,不要白白等它氧化失去营养哦!


【 聊一聊

希望这16道饮品,

能够帮助大家调节身体健康,美美哒!

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素食星球原创出品

 未经许可不得转载

文 | NINI

图 | NINI&Pinterest&Unsplash

编辑 | Birdy

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