走进淮安市淮阴区“名特优新”——丁三神州饭店、欣丽达商贸中心、美人湾农产品经营部｜长三角消保委联盟

淮阴区回民饭店起步于1952年，距今已有七十几年的历史，属清真餐饮，随着民族的融合，回族的餐饮特色逐渐突显，形成独具特色的餐饮文化。

油大头是清真食品中的一种传统风味小吃，选用祖传秘制的配料，经油炸而成。淮阴油大头从选料到制作都十分考究，作为极具特色的传统白案面点，对淮安饮食文化传承和发展起到了一定的作用，逐渐成为淮阴城市形象的一张“舌尖上的名片”。现在，油大头在淮安市由淮阴区回民饭店独家经营，第四代传承人朱嘉语女士在经过长期系统的学习之后，再次将其推向市场，希望将这门古老而传统的手艺更加广泛的传承下去。

淮安市淮阴区欣丽达商贸中心自2010年成立以来，一直致力于提供高品质的牛羊肉类熟食。为提高区域知名度，申请注册了“欣丽达”品牌，并持有中国商品条码成员证书，确保其产品符合国家规范，可追溯，以保障消费者的合法权益。

多年来，“欣丽达”专注于牛板腱、金钱腱、牛腱这三个核心产品，采用独家卤牛肉秘方，坚持无添加、纯卤制的传统工艺，确保产品的天然风味和健康价值。卤牛肉秘方经过多年研发和市场验证，深受消费者喜爱。

欣丽达食品商贸中心始终秉承“质量第一、顾客至上”的经营理念，不断创新和发展，为消费者提供更多优质的产品和服务。坚守食品安全，从原料采购到生产加工，再到产品包装和储存，每一个环节都严格控制，确保产品的质量和安全。