【亦分享】春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根！你知道其中的奥秘吗？

民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。你知道为什么会有这样的说法吗？

春生万物，气温由寒转暖，芽类蔬菜也肥硕鲜嫩，可以促进阳气升发，顺应时令，应多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。而且豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

夏至过，小暑至，天气潮湿闷热，容易产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，是适合夏季降温防暑的好食物。

瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充流失的水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。

　　需要注意的是瓜类多性凉，脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。

秋季阳气收敛，正是食用栗子、花生、核桃、榛子等坚果的好时候。

坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。

冬天根茎类食物主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。

它们普遍含有丰富的碳水化合物，可用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。

文章来源：人民日报

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