【小费该给多少？】匈牙利或将推行小费强制收费制

匈牙利新导报 · 公众号 · 国际 · 2017-05-25 00:21

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匈牙利酒店和餐饮协会或将推行强性收取小费的规定。目前，很多餐饮机构也已经自行采取了小费强制收费制，在结账单底部直接加上了小费的金额，尤其是一些高档餐厅，收取小费费用一般在8-15%左右。酒店和餐饮协会表示，明文收取小费可以避免洗钱，洗白该产业的经济，并促进雇员收入的增长，保证持续的劳动力。

位于肖普隆外城的一家餐厅已经营业近15年。目前员工10人，仍可根据情况扩招。该餐厅老板说：目前工资持续增长，他们已在考虑强制性收取小费，以留住劳动力。当然强制性小费收取的情况下，所提供的服务一定也要保证质量。就此，被采访的一名奥地利游客并不这么认为，他认为只有服务好才会给小费，服务不好就不支付小费，这应当是顾客的权利。

布达佩斯一家拥有40名员工的餐厅经理表示，他们自开业以来就实行强制加收10%小费的制度，这在首都的餐饮机构非常流行，尤其是那些外国游客比较多的地方。收上的小费分给了所有员工，服务生和经理会拿到较高比例，厨房工作人员相对低些，这样可以鼓励所有员工的工作积极性，保证为消费者提供满意的服务。

这个提议并不是所有人都同意，也有人表示强烈反对，反对的人认为如果是强制性收费，不如直接提高饭价，小费还是应该由顾客根据服务质量和感受自行决定是否支付。

酒店和餐饮协会表示，如果执行小费强制收费制的话，在餐饮机构服务的人员工资将达到19万福林，这将改善这些员工的生活。

负责总理府事务的国务秘书说：匈牙利旅游署将评估该提议。

（马颖编译）

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