食品用脱氧剂的使用注意事项

目前食品用脱氧剂并未纳入生产许可范围之内，所以不需要索取生产商的生产许可证，但是对于脱氧剂的安全性和性能上的要求并不能减少。

食品企业应对供方的管理可包括：

• 公司营业执照

• 脱氧剂外包装为食品级的检测报告

• 脱氧剂产品本身的第三方产品检测报告，第三方产品检测报告，参考SB/T 10514-2008《食品用脱氧剂》应包括以下检测结果：

  质量指标：

  内容物卫生指标：

  

  表面微生物 指标：

脱氧剂在验收时，除了常规的验收项目外，应注意；

脱氧剂应贮存在干燥、通风良好的场所。密闭保存，且不得与有毒有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。

• 因脱氧剂表明对微生物指标已有控制，不需要对拆包后的脱氧剂进行消毒。

• 对拆包后的脱氧剂进行目视检查，如发现脱氧剂出现破损泄露的情况，应停止使用。

• 拆包后的脱氧剂最好1h内使用完，未使用完的要排除包装内空气，重新封口保存，避免影响脱氧效果。

• 脱氧剂一般表面有小孔，有可能会使内容物等渗出，建议不要直接接触裸露的食品，尤其是表面含有油脂的食品，可以采用托盘等与食品分隔开。

• 要确保食品包装密封良好，密封不良会导致脱氧剂失效，起不到应有的防护效果；

• 铁系脱氧剂一般不能过金属探测。