外面卖150一锅，在家不到30就能拿下！肉香汤浓，会烧水就能做！

最近的天气，太适合下班后在家吃一顿热乎乎的羊蝎子，吃完浑身都舒坦了。

羊肉这么多种，唯独它能自立门户，在全国各地开出一家家“羊蝎子火锅”。

大家踏进店里，不为别的羊排、羊腿、羊腩……只为嗦一口那鲜嫩的贴骨肉。

羊蝎子其实是羊的大梁，带着里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨，因为横截面形似蝎子，所以被称羊蝎子。

说羊蝎子可能很多人不明所以，但一说里脊肉，那就明白了。

不就是羊身上最细嫩的那块肉么？怪不得人们对他趋之若鹜。

若是与家人团聚的餐桌上，也能吃上一锅热腾腾的羊蝎子该多好。 

可是炖羊蝎子看着不难，但要真做起来并不简单。

首先肉要选得好，做的人还得会处理，调味必须地道，炖煮时间要恰到好处，才能做到肉质软糯、鲜而不膻。

如果你也拿捏不准这手法，不妨试试这个作弊神器——羊蝎子火锅。

买过的厨友说：

“味道不错”

“好吃，分量也足”

“无限回购的一款”

“回购六盒”

内蒙古草原羊肉，

4-6月草饲散养羔羊。

这份羊蝎子火锅所用的羊肉，是内蒙古天然牧场的草饲散养羔羊，没有使用人工饲料，也没有违背自然规律的人工育肥。

羊肉吃着不膻也是有原因的。用牧民的话就是“跑膘”，意思是边走边吃草。

草原上长着大片野生中草药，其中菊科类的碱性牧草数量最多，至少在108种以上。

羊吃了这些中草药体内会产生鞣酸，同时羊每天饮用的山泉水也属于碱性，肉质自然也没有腥膻味。

而且，所用的都是4-6个月大的优质羔羊，个头适中，肉质最为柔嫩、细腻，吃着也自然更香。

除了自然生长环境好，草原特有屠宰手法“专业排酸”也是羊肉吃起来没有异味的重要原因。

老师傅都能够利落地“一刀断三管”（气管、血管、喉管），再用吊宰的方式，把羊血液里的毒素通通排清。

用料简单，0防腐剂。

有了好的肉，制作羊蝎子自然不需要太多佐料加持。

处理好的羊蝎子，加入酱油、植物油、料酒、盐、味精、香辛料，适当烹煮，已经足够浓郁、鲜美。

酱香微辣的口味，也很大众，老人小孩也都能吃。

炖煮入味的羊蝎子，连汤带肉真空铝箔袋包装，通过抽真空和高温杀菌隔绝外界细菌，做到0添加防腐剂。

这次跟我们合作的供应商是一家5A级肉品企业，有标准化生产车间，层层检验检疫，产品安全有保证。

它通过自有工厂整合供应链，从源头到食材再到加工，每一步都严格把控，同时也能够从各个环节上降低成本，把成本价压缩到极致。

固形物≥1.1斤，

满满一锅实打实的肉。

满满一袋的羊蝎子，实打实的都是肉。

吃完了肉，还能拿汤汁涮菜、下面条。香浓的羊肉汤汁，涮什么都香。

汤汁配饭吃更是停不下来，让你多吃一大碗。

值得一提的是，这份羊蝎子火锅可以常温储存，不占冰箱空间。

吃的时候直接倒入，煮沸即可开吃，十分方便。

他们也喜欢这款羊蝎子火锅。

by 厨友@Eta_ytgr

by 厨友@快乐的小地宝

羊蝎子火锅

1.15kg*3盒

¥99.9 ¥86.9

无需领券，下单立减

文末扫码领新人券，再减3元

生产日期：2024年10月

保质期：8个月

储存方法：常温通风避光保存

领取新人券🎫

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买手：步步

策划：辛仝

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