椰浆的N种做法~
想到椰浆是不是只想到了咖喱？没错，椰浆和咖喱是绝配！但是椰浆绝不是只能用来做咖喱而已！
椰浆是啥？
椰浆是选用成熟新鲜的椰子，经过削皮去壳，压榨，过滤等工序制作而成，呈现出白色粘稠的质地，一般东南亚菜会经常用到，无论是主菜，还是甜品～
今天有椰浆团购，不要错过啦！
【 1 】
15分钟通心面
图片来源｜simplevegan blog
【
食材
】
通心面
/
400克
初榨橄榄油
/
1茶匙
辣椒粉
/
1茶匙
椰浆
/
400毫升
柠檬汁
/
1汤匙
姜末
/
1茶匙
菠菜
/
60克
黑胡椒粉
/
适量
【
做法
】
①
在锅中倒入橄榄油和辣椒粉，炒香；
②
加入椰浆，柠檬汁，姜粉和黑胡椒，用中火煮5分钟；
③
把煮好的酱料和洗净的菠菜一起放入搅拌机内，搅拌至顺滑；
④
按说明书把通心面煮熟；
⑤
通心面沥干水，找一个好看的盘子放入面和搅拌好的酱，搅拌均匀就可以开动啦～
【 2 】
5分钟早餐
图片来源｜whisk affair
【
食材
】
快熟麦片
/
1杯
椰浆
/
1杯
香草精
/
1/2茶匙
水
/
1杯
草莓
/
1/4杯
切碎的开心果
/
2茶匙
椰丝
/
2汤匙
枫糖浆
/
2汤匙
【
做法
】
①
在一个空碗中倒入燕麦片，椰浆，香草精和水，搅拌均匀后放入冰箱中过夜；
②
早上把椰浆从冰箱中取出
③
在上面撒上枫糖浆，草莓，开心果和椰丝；
④
搅拌均匀就可以吃啦～
如果不想吃冷的也可以早上起来时煮哦～麦片煮软后就可以啦～
【 3 】
泰式风味豆腐
图片来源｜what the heck do I eat now
【
食材
】
主料
老豆腐
/
700克
酱汁
椰浆
/
1罐
姜黄粉
/
2汤匙
盐
/
1汤匙
表面脆皮
椰子片（没有加糖的）
/
1杯
麦麸
/
2/3杯
姜黄粉
/
1/2茶匙
【
做法
】
①
豆腐沥干水；
②
将豆腐片，厚度在1cm，长约为6cm，宽约4cm的块状；
③
做酱汁：将椰浆，2汤匙姜黄粉，1汤匙盐，搅拌均匀；
④
将豆腐放入酱汁中，直到每块豆腐都浸泡在酱汁中，浸泡约1小时；
⑤
烤箱预热200度；准备一张烤盘纸；
⑥
准备表面的脆皮：将椰子片，麦麸和姜黄搅拌均匀备用；豆腐浸泡1小时后，用一把小刀将豆腐表面上的酱汁都摸平；
⑦
将浸泡后的豆腐放在第6步的搅拌好的材料中，确保每一面都沾上；并放在烤盘纸上；
⑧
在铺好的豆腐上盖上锡箔纸（不要盖在豆腐上，盖的时候类似帐篷的样子）烤30分钟；
⑨
去除锡箔纸后再烤10分钟，直到豆腐表面呈现金黄色，口感脆即可；
⑩
从烤箱里拿出来后，沾上泰式甜辣酱就可以吃咯～
【 4 】
椰浆烤蔬菜
食谱来源｜viktoriastable
【
食材
】
胡萝卜
/
3-4根
红薯
/
1-2根
白薯
/
2-3根
南瓜
/
1杯
夏威夷果
/
1/2杯
椰浆
/
1罐
椰子油
/
2汤匙
肉桂粉
/
少量
（可不加）
芫荽叶
/
少量
（可不加）
【
做法
】
①
将所有的蔬菜都切成小块状；（就是可以一口吃下去的大小哟）
②
在烤盘中放入切好的蔬菜，椰子油和椰浆，和蔬菜混合均匀，蔬菜表面不会覆盖上椰浆，没关系～
③
烤箱200度烤40-50分钟，烤的同时不断翻转，直到蔬菜都烤软；
④
烤完后将烤盘取出，在蔬菜上撒上盐和夏威夷果；
⑤
可以根据你自己的喜好加上肉桂粉和芫荽叶。
【 6 】
椰香奇异籽布丁
图片来源｜陶陶
【
食材
】
椰浆
/
3/4杯
椰子水或椰汁
/
3/4杯
奇异籽
/
4大勺
枫糖浆
/
2茶匙
香草精
/
1茶匙
新鲜草莓、蓝莓、芒果或香蕉等
椰蓉
/
1∕4杯（4大勺）
杏仁片或者其它坚果碎用以点缀
【
做法
】
①
将椰蓉、奇异籽、椰子水、椰浆、香草精、枫糖浆一起放入大碗里，搅拌非常均匀，然后盖上盖放入冰箱2小时或过夜。
②
取出，在一个广口玻璃罐或玻璃杯底部舀一层布丁，铺一层水果，再铺一层布丁，表面再点缀水果、椰蓉和杏仁片。
【 7 】
纯素椰浆意大利面
图片来源｜hazel
【
食材
】
意大利面
/
200g
椰浆
/
100-150ml
鹰嘴豆
/
半碗
红椒
