椰浆的N种做法~
想到椰浆是不是只想到了咖喱？没错，椰浆和咖喱是绝配！但是椰浆绝不是只能用来做咖喱而已！
椰浆是啥？
椰浆是选用成熟新鲜的椰子，经过削皮去壳，压榨，过滤等工序制作而成，呈现出白色粘稠的质地，一般东南亚菜会经常用到，无论是主菜，还是甜品～
今天有椰浆团购，不要错过啦！
【 1 】
15分钟通心面
图片来源｜simplevegan blog
【 食材 】
通心面 / 400克
初榨橄榄油 / 1茶匙
辣椒粉 / 1茶匙
椰浆 / 400毫升
柠檬汁 / 1汤匙
姜末 / 1茶匙
菠菜 / 60克
黑胡椒粉 / 适量
【 做法 】
① 在锅中倒入橄榄油和辣椒粉，炒香；
② 加入椰浆，柠檬汁，姜粉和黑胡椒，用中火煮5分钟；
③ 把煮好的酱料和洗净的菠菜一起放入搅拌机内，搅拌至顺滑；
④ 按说明书把通心面煮熟；
⑤ 通心面沥干水，找一个好看的盘子放入面和搅拌好的酱，搅拌均匀就可以开动啦～
【 2 】
5分钟早餐
图片来源｜whisk affair
【 食材 】
快熟麦片 / 1杯
椰浆 / 1杯
香草精 / 1/2茶匙
水 / 1杯
草莓 / 1/4杯
切碎的开心果 / 2茶匙
椰丝 / 2汤匙
枫糖浆 / 2汤匙
【 做法 】
① 在一个空碗中倒入燕麦片，椰浆，香草精和水，搅拌均匀后放入冰箱中过夜；
② 早上把椰浆从冰箱中取出
③ 在上面撒上枫糖浆，草莓，开心果和椰丝；
④ 搅拌均匀就可以吃啦～
如果不想吃冷的也可以早上起来时煮哦～麦片煮软后就可以啦～
【 3 】
泰式风味豆腐
图片来源｜what the heck do I eat now
【 食材 】
主料
老豆腐 / 700克
酱汁
椰浆 / 1罐
姜黄粉 / 2汤匙
盐 / 1汤匙
表面脆皮
椰子片（没有加糖的）/ 1杯
麦麸 / 2/3杯
姜黄粉 / 1/2茶匙
【 做法 】
① 豆腐沥干水；
② 将豆腐片，厚度在1cm，长约为6cm，宽约4cm的块状；
③ 做酱汁：将椰浆，2汤匙姜黄粉，1汤匙盐，搅拌均匀；
④ 将豆腐放入酱汁中，直到每块豆腐都浸泡在酱汁中，浸泡约1小时；
⑤ 烤箱预热200度；准备一张烤盘纸；
⑥ 准备表面的脆皮：将椰子片，麦麸和姜黄搅拌均匀备用；豆腐浸泡1小时后，用一把小刀将豆腐表面上的酱汁都摸平；
⑦ 将浸泡后的豆腐放在第6步的搅拌好的材料中，确保每一面都沾上；并放在烤盘纸上；
⑧ 在铺好的豆腐上盖上锡箔纸（不要盖在豆腐上，盖的时候类似帐篷的样子）烤30分钟；
⑨ 去除锡箔纸后再烤10分钟，直到豆腐表面呈现金黄色，口感脆即可；
⑩ 从烤箱里拿出来后，沾上泰式甜辣酱就可以吃咯～
【 4 】
椰浆烤蔬菜
食谱来源｜viktoriastable
【 食材 】
胡萝卜 / 3-4根
红薯 / 1-2根
白薯 / 2-3根
南瓜 / 1杯
夏威夷果 / 1/2杯
椰浆 / 1罐
椰子油 / 2汤匙
肉桂粉 / 少量（可不加）
芫荽叶 / 少量（可不加）
【 做法 】
① 将所有的蔬菜都切成小块状；（就是可以一口吃下去的大小哟）
② 在烤盘中放入切好的蔬菜，椰子油和椰浆，和蔬菜混合均匀，蔬菜表面不会覆盖上椰浆，没关系～
③ 烤箱200度烤40-50分钟，烤的同时不断翻转，直到蔬菜都烤软；
④ 烤完后将烤盘取出，在蔬菜上撒上盐和夏威夷果；
⑤ 可以根据你自己的喜好加上肉桂粉和芫荽叶。
【 6 】
椰香奇异籽布丁
图片来源｜陶陶
【 食材 】
椰浆 / 3/4杯
椰子水或椰汁 / 3/4杯
奇异籽 / 4大勺
枫糖浆 / 2茶匙
香草精 / 1茶匙
新鲜草莓、蓝莓、芒果或香蕉等
椰蓉 / 1∕4杯（4大勺）
杏仁片或者其它坚果碎用以点缀
【 做法 】
① 将椰蓉、奇异籽、椰子水、椰浆、香草精、枫糖浆一起放入大碗里，搅拌非常均匀，然后盖上盖放入冰箱2小时或过夜。
② 取出，在一个广口玻璃罐或玻璃杯底部舀一层布丁，铺一层水果，再铺一层布丁，表面再点缀水果、椰蓉和杏仁片。
【 7 】
纯素椰浆意大利面
图片来源｜hazel
【 食材 】
意大利面 / 200g
椰浆 / 100-150ml
鹰嘴豆 / 半碗
红椒 / 1个
西兰花 / 半颗
杏鲍菇 / 2个
橄榄油 / 2勺
黑胡椒粉 / 1勺
罗勒碎 / 1勺
欧芹碎或其他香料 / 1勺
白胡椒 / 半勺
【 做法 】
① 鹰嘴豆提前放入冰箱里泡一夜。用适量沸水煮鹰嘴豆5-10分钟，尝一下，差不多熟了就可以关火，捞出。
② 杏鲍菇切片，彩椒切宽条，西兰花掰成小块、或用刀从梗端切分，蒜拍碎切成细粒。
③ 锅中放入足量的水，烧开后加一勺盐，放入意大利面，我用的是有机全麦意大利面，需要煮9分钟。
④ 煮面的同时在另外一个锅中倒2勺橄榄油，煎炒杏鲍菇3分钟，然后加入西兰花和鹰嘴豆翻炒，加入黑胡椒、罗勒碎和香芹碎继续翻炒2分钟。
⑤ 倒入椰浆后，调小火，下入意大利面和红椒，搅拌使意大利面均匀沾满酱汁。加盐、白胡椒粉，适当翻炒。至酱汁浓稠，锅中看不见汤时关火。
【 8 】
椰汁黑糯米
【 食材 】
黑米 / 1杯
椰浆 / 1盒
枫糖浆 / 少许
当季水果 / 少许
① 黑米洗净，并泡3－4小时；煮成米饭即可；
② 水果洗净并切小块（可以是芒果，菠萝，草莓，蓝莓）；
③ 拿圆形的小碗装一碗米饭，并压实，接着倒扣在盘中；
④ 在小锅中加入椰浆和糖，煮开即可；
⑤ 在盘中加入煮好的椰浆，就是满记甜品的同款椰汁黑糯米啦～
除了以上的方法外～椰浆还可以用来做椰香馒头，椰香面包，当然咖喱和椰浆的搭配一定是少不了的！
此次星球团购的椰浆是来自佳乐～
此次分为两种套餐
1.到期日：2017年10月03日
星球价格：19.9/4盒
2.到期日：2018年8月8日
星球价：29.9/4盒
规格：每盒200毫升
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