春天来了,要以最好的状态投入紧张的工作,来喝一杯好茶,积蓄能量,滋润身心。
高兴时喝茶,烦恼时喝茶。聚会时喝茶,一个人时也要喝茶。为了美妙滋味喝茶,为了健康养颜喝茶。美好生活,真的离不开茶!
读睡君精选了几款好茶,让春天常住在我们的茶杯里吧。
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茶家金砖
李曙韵,中国著名茶人,20年前在台湾创办“人淡如菊茶书院”,并于2006年获得“第十届台北市文化奖”,这也是首位获奖的茶人。2011年她出版了《茶味的初相》,此书一经推出便成为当代茶事美学的代表作,多次再版。
多年来,李曙韵致力于茶道文化的推广,以其富有激情和感染力的实践深深影响了一大批茶人。当她来到北京后,发现中国茶道美学根基依然在大陆,于是在北京开设了“茶家十职”,集茶教学和茶空间于一体。
身为茶人,李曙韵认为,一旦喝茶,就一定要喝好茶,喝干净的茶,喝出每一片茶最彻底的能量。
由李曙韵老师亲自监制并命名的“茶家金砖”熟普,曼澜出品,仅在一条独家发售。
2014年的茶叶原料,于2015年完成制作。
这款古树熟茶茶砖色泽油润,精致耐看,采用顶级古树春茶为原料,适宜长期存放品饮,越存越香。
古树普洱熟茶的茶性属阳,温和,有益于改善寒性体质,养胃、暖胃、降压、护齿、美容养颜。
盒子四面分书福、禄、寿、囍,寓意吉祥如意,为收到馈赠的人带来喜乐安康。
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古树红茶
红茶是全世界最受欢迎的茶品,说起红茶,很多人想起的是英式下午茶,其香甜的口感几乎人人可以接受。爱喝红茶的人非常多,但是能喝到真正好的古树红茶的可并不多。
台湾《tea茶》杂志主编李景蓉,爱茶识茶,她几次深入云南茶山,为我们找到这款顶级的云青古树红茶。
古树红茶原料来自云南临沧市的凤庆,在这片平均海拔超过2000米的山上,散落着众多大叶种的野生古树茶,且树龄多在300年以上。古树茶生长在山野中,不需要施农药化肥。
这款古树红茶是2016年的春茶,选用的是野生古树最细嫩的头春茶,并请云南最有经验的红茶老师傅来监制整个工艺流程。
古树茶数百年间从无人干扰的土地中汲取营养,茶叶内含物质格外丰富,形成如汤般醇厚的质感。入口香甜,润滑。
相比树龄较浅的红茶,可感觉到明显不同。耐泡度高,连续十几泡毫无问题,表现卓越。
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花茶
花作花茶由90后的云南拉祜族姑娘杨舒婷创立,她原来是花艺师,几年前她因为自身健康问题,开始研究花茶对人的各种效用。后来干脆自创一个品牌,取名叫“花作”,专门制作各种天然配方的花草茶。
这四款花茶是她精心配制的:红颜饮、清润饮、美目饮和舒甘饮。
红颜饮:里面有法兰西玫瑰、牡丹、桃花、红枣,它能通络活血,改善气色。
清润饮:里面有金莲花、百合花、玉蝴蝶、甜叶菊、薄荷、甘草,它能清肺防雾霾。
美目饮:里面有决明子、金盏菊、金银花、竹叶青、枸杞,它能清凉祛火气,还能明目。
舒甘饮:里面有野葛花、贡菊、陈皮、决明子,它能解酒护肝。
每款花茶都有一朵或几朵花是完整的,冲泡起来特别美。
还有有套装可选,红颜饮+清润饮,红颜饮+舒甘饮,红颜饮+美目饮,买两盒套装赠泡花茶的花球玻璃杯一只。
❹
六山集
普洱老字号“宋聘号”出品的六山集普洱茶,有红标和蓝标普洱生茶两种新品,红标为入门级,蓝标为典藏级,由一条独家首发。
宋聘号是百年普洱老号,云南宋聘号茶业掌门施继泉,茶二代,精通六大茶类,十几年来在云南西双版纳普洱茶区研究、寻觅好茶,根据自己的制茶经验推出了这套集古六大茶山精华的六山集。
而且,自2016年起,中国茶叶博物馆全程参与六山集生产,六山集作为馆藏标准古六山茶品,入藏中国茶叶博物馆。
六山集的包装也极费心思,2016年画家玉川子刘欣同宋聘一起遍游古六大茶山后返京作六山图,此图即成了新六山集包装的创作源泉。
宋聘号六山集红标普洱生茶,作为入门级生普,性价比高,为茶友所热爱。原料选自古六大茶山树龄为50~60年的荒地大叶乔木。
六山茶集蓝标普洱生茶,原料采自野放古树乔木,茶树的树龄均超过百年。
茶汤具有古树茶独有的清冽甘甜,口味也很顺滑。
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无极兰·大红袍
大红袍是武夷岩茶的当家品种,在武夷山有这样一个茶叶世家,做茶200多年,已经传承到第四代。
“御上茗”现任掌门人王剑平为“茶四代”,王剑平的曾祖父和祖父都是武夷山岚谷人,早在曾祖父那一代的时候,王家人就用武夷茶到江西换盐了。
王剑平的父亲是解放后武夷山第一代茶师,解放后第一批被派往由南平地区主办的茶专业茶训班的成员之一,曾任职武夷山市茶叶局,是茶叶局的茶叶生产、加工老技术员。
王剑平年少有为,上图为1990年王剑平在武夷山茶科所工作时与赵朴初老先生共同评审交流武夷山大红袍。
大红袍可通俗地分为已经停采的母树大红袍和拼配大红袍。
母树大红袍生长在武夷山九龙窠峭壁上,只有6棵,每年采制数量极少,几乎没人能喝到。拼配大红袍由两种以上的武夷岩茶拼配而成,性价比更高,考验茶师技艺。
王剑平根据自己经验,挑选不同品种岩茶,拼出了独一无二的无极兰·大红袍。礼盒内为小袋包装,每袋8.35克,一共12袋,100克。
茶叶乌褐有光泽,茶汤内质丰富,回甘持久。
大红袍能蓄阳气,补充人体需要的水分,还能袪油解腻。
❻
太平猴魁
微博拥有320多万粉丝的大V“互联网的那点事”于2016年创立“三片树叶”品牌做茶。
“小互”给我们带来最正宗的太平猴魁,它无农残,又有美容、减肥、抑制癌细胞等多种功效。
产自安徽黄山市的猴坑村,这个四面环山的村里只有19户人家,PM2.5为0,车子都开不进去。
一次偶然的机会,“小互”进入到了安徽名茶太平猴魁的核心产区,认识了猴坑村双坑茶叶合作社社长王国胜。50岁的社长种了半辈子猴魁,给小互讲了优质太平猴魁的真正要诀。
太平猴魁2004年就获得了国家原产地域产品保护标志,只有来自猴坑村的猴魁才是太平猴魁。
正宗太平猴魁的颜色是苍绿色,也就是暗绿色,干茶外感有部分朱脉暗红、侧脉呈红线状,有方格压痕,好的太平猴魁是手工挑捡,人工整形,不规则且色泽墨绿。手工的太平猴魁汤色比较淡,呈浅黄绿色。
而机器制的猴魁和假猴魁两面都没有网痕,叶身扁平轻薄,色泽清绿。假的太平猴魁汤色花杂,香气不明显,口感略有苦涩,茶叶大小不一无美感。
一个熟练的茶农经历18个小时左右才能生产1斤半左右的毛茶,而其中几乎全部靠传统手工,机器代替不了。一年只采一次春茶,一次只有20几天的时间。这也是太平猴魁珍贵的地方。
❼
滇红桐木礼盒
文创茶品牌“山田土”的滇红系列茶礼,茶叶原料来自云南凤庆县南部雪山镇,在那里大山顶上,有凤庆古老的野生茶园,山田土选择了三款滇红做成“滇红桐木茶礼”,里面的茶叶原料都是2016年的春茶。
滇红工夫茶
50年大树乔木茶,茶树饱满劲壮。
茶汤入口柔滑,似蜂蜜一般顺口,醇香浓厚,口感略微刺激,适合口味略重者,或早茶提神。
野生古树滇红
300年野生古树茶,每棵树年产量不超过3公斤。
茶汤入口甜润,内质成分极为丰富,汤体饱满,层次分明,回甘快而强烈,蜜兰香味突出,回味停留在口中时间长。
野生古树滇红明前头春
300年野生古树茶,每棵树年产量不超过3公斤,清明节前开园第一批茶。
不仅有野生古树滇红的各种特质,而且经历了一个冬天的头春茶是最好的。
小盒子上面设计的图案也有寓意:松鹤延年、喜上眉梢、年年有余、节节高升。
每一小盒装茶2袋,每袋20克,总共8袋,整盒160克。
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桂花龙井
九溪茶庄的桂花龙井私房茶,以西湖龙井为茶坯,一层龙井、一层桂花拌匀,九溪茶庄依古法窨制,窨(读xūn,同“熏”)。
它既有西湖龙井的豆香味,又有桂花的甘甜,两者相得益彰,茶叶的等级为特级。
九溪茶庄“茶四代”钱平霏的太祖父是杭州九溪村的第一户人家,也是由他开始在九溪种茶,民国时期孔祥熙家的茶园便是由他帮忙种植管理。
由钱平霏太祖父创办的老九溪茶庄茶号,是有据可查的杭州古老茶庄,它的龙井茶曾远销全国及东南亚地区。
桂花龙井性温,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定的缓解作用。
❾
T-Sticks 创意茶棒
绝佳的创意,连英国前首相戴维·卡梅伦都对它赞赏有加。
它是来自英国的T-Sticks of London。用它来喝茶,每一个步骤都非常便利,设计严谨且充满巧思。
撕开外层的独立塑封袋,将茶棒置于250毫升的热水中搅拌十几秒,就能得到一杯香气四溢、茶色清澈的高品质茶饮。茶棒浸泡时间越久,口味越浓。
每支茶棒上有多达427个小孔,冲泡时,热水可以快速进入茶棒内部,迅速泡发里面的茶叶,短短十几秒就能泡出一杯好茶。
从杯中取出茶棒时,只要轻轻甩掉多余水分,将茶棒倒置几秒钟,便不会有水滴出,横放在一旁也不必担心弄湿台面。
一支茶棒可以反复冲泡2至3杯250毫升的茶,而且浓度适中。平均下来,用它泡一杯茶,最低只要花1元钱。
茶棒如此经济适用,得益于它内部所装的高品质茶叶。
上方为普通茶包里装的茶叶碎末,下方为T-Stick茶棒中的C.T.C工艺制成的茶叶颗粒。
新鲜茶叶在经过常规处理后,在特殊的机器里进行碾碎(Crush)、撕裂(Tear)和揉捻(Curl)后制成细小颗粒状。采用这种工艺制成的茶叶,接触热水后能快速析出茶汁,且比普通茶叶碎末更耐冲泡。
用于制作茶棒的这层银色包装纸,是安全的食品接触材料——铝箔纸。该材料严格按照欧盟食品接触材料标准生产,并且可循环再利用。
塑封包装中有少量天然茶粉,是茶棒内的原料碎末,属正常现象。
现在售的T-Sticks of London盒装茶棒,每盒含有15支单一口味茶棒,有多达9种口味可选。
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