甜蜜手作糖霜饼干屋

春暖花开糖霜饼干屋

图文 | 爱生活的馋猫

原料：

黄油70克、糖粉38克、蛋液25克、香草精几滴、低筋粉150克、糖粉170克、蛋清粉1.5茶匙（5cc)、温水5茶匙（5CC)、黄色糖珠少许、黄色色素1滴、绿色色素1滴、蓝色色素1滴

做法：

1、黄油软化后，用打蛋器打至稍稍发白

2、 加入香草精和糖粉蛋液，打匀

3、最后的状态

4、筛入低筋粉

5、 用手抓匀，放入保鲜袋内，冷藏1小时

6、 准备设计的图纸，我的屋顶是8*10的长方形，屋架三角形为等边8三角形，底下的长方形是6*8的，两侧的长方形支架板是6*7，圆形底座是12*12

7、准备做糖霜，温水加入蛋白粉 稍稍打发

8、加入糖粉后打至出现清晰纹路即可，到用的时候如果需要铺面的糖霜可以加入少许清水调适

9、取出面团，用擀面杖擀开，大约0.3CM厚度即可，把油纸的设计图案剪出来，压在上面用刀切出形状，再放入冰箱冷藏至硬

10、取出切好的屋架

11、烤箱热风上下管170度预热，放入中层烤制18分钟左右即可取出放凉备用

12、分别取2勺糖霜加入少许清水，调试成纹路10S消掉的状态，一份浅绿色，一份白色，再给屋前后门（白色+少许浅绿色）屋侧墙（白色）和底座（浅绿色）铺面，放置干透

13、 屋顶的花用中号圆嘴裱花嘴，直接将糖霜调成天蓝色，在饼干面上裱出，最后挤上几朵白色的糖霜当云朵，调试出少许黄色的铺面糖霜给窗户和大门也描边，这个时候可以装饰上彩糖

14、用原糖霜调出少许黄色，用白色糖霜放入裱花袋内，小号的玫瑰嘴，裱出小花瓣，挤入黄色花蕊，放置全部干透

15、 全部干透了，就可以组装房子了，在底座挤上糖霜，放上侧墙，固定几分钟，把前后墙也贴上，贴好后放置干透，贴上小花

16、最后再用糖霜把屋顶贴好即可，必要时候要固定至糖霜干透才不会散架哦~再用糖霜挤出树叶，蔓藤装饰

小窍门：

1 糖霜的铺面状态是10秒消失纹路的，这里只用到两种状态，一种是10消失，一种是原打发状态（用于裱花）

2 最后糖珠装饰可用可不用，贴上即可

3 每次都必须干透才能进行下一步，不然就白费了哦

4 固定饼干的东西可以自行选择，我用了纸盒垫起来

5 这里用的茶匙是5CC大小的

——END——