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美树嘉评介：
小青柑茶
除了茶香与果味相融相称外，还有特别的破气舒肝、散结消滞的功效，可以暖人脏腑。
2017年末我们推出的第一颗小青柑，可能是目前产地最正统、质地最好的小青柑，也可能是目前非常少有坚持生晒的小青柑。
去年末用户反馈非常好，称是喝过的最好喝的小青柑茶。而随时间过去，茶更增香醇。
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，春夏正相宜。
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这是中国最特别的果茶之一。
而且，今天要分享的这款更不一样些。这是2017年的
第一颗小青柑，
可能是目前
产地最正统、质地最好的小青柑，
也可能是目前
非常
少有
坚持生晒的小青柑。
因为她不是随便做出来的，是由
国家级评茶师，网易严选茶类顾问陈镜顺监制。
因为她有个浪漫的名字，叫做“小幸运”。
因为她正好是这个时节，才有的第一颗。
7月采摘，8月制作完成，
所用果实和普洱，在这个季节赴一场跨越2000多公里的“约会”，就像牛郎和织女。
现在我们把这款最浪漫的小青柑分享给你。文末有购买方式。
△视频：
“小幸运”生产过程
陈镜顺是国家级评茶师/网易严选茶类顾问。
认识他的人都知道，
这个潮州人对茶，
有来自基因的天赋，和十几年的钻研。
他做的这款小青柑，
坚持最好的产地，最地道的工艺，
从采摘到成品，每一步都看得见。
说到果茶，很多人都会想到新鲜水果，想到夏天，却不知道中国还有这样一种
特别适合在秋冬饮用的果茶。
这种果茶除了茶香与果味相融相称外，还有特别的
破气舒肝、散结消滞的功效，尤其是在秋冬，可以暖人脏腑。
很难有一款茶，既能俘获专业茶客，又让普通人也爱上其中滋味。但小青柑做到了。
专业茶客偏爱小青柑，是知其味，知其效。不常喝茶的人通常也会一口爱上个中滋味，因为说来说去，它是一款果茶，很特别的果茶。
小青柑是在果实尚未成熟时就采摘下来，体积小巧但果香味非常突出，茶香果香相得益彰。
广东新会，西江、潭江、银洲湖在这里交汇入海，江水涨落形成的冲积平原给予新会的土壤不可替代的天然优势。
这种土壤所出产的茶枝柑皮薄、油室大，挥发性油和黄酮类含量高，有更为丰富的微量营养组分，风味强浓却不燥烈。
独一无二的自然环境，造就了
新会陈皮的唯一性。
△ 新会柑 产区
其中黄酮类的橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一，在抗癌、抗病毒，降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压方面的功效显著。
市面上绝大部分的小青柑采用低温烘烤的方式，缩短制作周期。这个过程中，由于尚未掌握好烘烤的最佳时间和温度，果皮烤焦，影响口感。
为了保证口感，
真正好的小青柑都应该是生晒而成。
生晒保留柑皮挥发油的活性、香气凝聚于油苞中，充分融合柑和茶的香甜物质。
柑中熟茶通过生晒过程中产生的适宜温度、湿度，有了二次发酵的环境，醇度进阶、口感顺滑。
陈镜顺是国家级评茶师、茶艺技师，兼任网易严选的茶品类顾问、茶语网合伙人。这款精品小青柑“小幸运”，就是由他监制。
△ 国家级评茶师、茶艺技师陈镜顺
三年来，他对于新会茶枝柑品种与云南普洱熟茶工艺进行了深度研究。他优选出
新会天马村7月中第一批适宜精制小青柑的幼果，幼果
采
摘自8年以上树龄的柑果树
。
经取果肉、清洗、晾晒干燥等一系列工艺制成。出产的小青柑，柑果味浓烈，质硬皮薄，味辛苦、气芳香，更耐泡。
△ 人工辅助机器开果，确保每个开口大小一致，安全卫生
△ 均匀晾干，于通风的室内自然风干，保证果皮鲜爽度
陈镜顺还精选了
云南布朗山优质熟普，
条索紧直较细，显毫，
三年纯干仓储存。
熟普填充入柑，20天左右干燥散发水分，每一步都由技艺熟练的师傅掌控。
△ 人工填茶，经过反复三次工序，保证每一颗小幸运货真料实
“小幸运”的包装设计也完整地呈现了小青柑精制的
8道工序
，用心精细。
△ 小青柑精制 8道工序
陈镜顺说，小青柑的味道就像爱情，这是一款浪漫的茶。
要制成一颗小青柑，尤其是一年里的第一批小青柑，必须要等到对的时间，果实和茶才能奔赴这一场跨越2000多公里的“约会”。
柑遇见普，普遇见柑，总之，遇见你，我的小幸运。这款茶就叫
“小幸运”。
每一颗“小幸运”都是独立包装，全部采用国际食品标准级的便携小袋装，确保品质与长期存放不影响品质。
长久存放，柑皮表面会产生
“白霜”，称为“柑油晶”。
这是是果皮上丰富的油包析出的白色柑油结晶。
白霜对身体无害。
△ 质检报告
经过太阳光的自然生晒，每一颗小幸运青柑纹理都不尽相同，正如人生的不同相遇。遇见你，就是一个故事，每一口都是带着阳光气息的甜蜜。
你可以一个人喝。
将小青柑放入杯中直接冲泡。也可以用茶刀将果皮
破碎
，然后将整颗小青柑的干茶、柑皮混合均匀冲泡。如果不太喜欢浓郁柑皮香，可取出一部分。
从注水算起，前五泡约10-15秒出汤；五泡后增加冲泡时间，约20秒，后续冲泡依次增加冲泡时间。
