919来了 | 这里的紫山药不一般！

在我的印象里，东河村就是这样，一个被群山环绕、盛产紫山药的小山村。而这个不起眼的村庄正因为小小的紫山药，发生着翻天覆地的变化。

东河村隶属江西省赣州市安远县，位于三百山风景区脚下，依傍着东江源头。这里山好水好，风景秀丽，森林覆盖率高达84.3%。在我们看来，这里无疑是一个舒适宜居的小山村，可是对于生活在这里的村民们来说，四周环绕的莽莽群山，虽守护了这一方净土，却也成为当地经济发展的最大阻碍。

为了改变贫困面貌，2015年东河村开始试种紫山药，开荒、埋种、施肥、除草、防虫……经过小半年的精心管理，第一批紫山药成功上市并受到热烈欢迎。试水成功后，村民们有了信心，也有了动力。如今，全村紫山药种植面积已从2016年的200亩发展到1000亩。

规模扩大了，单价提高了，销路拓宽了，紫山药慢慢成了当地的主打产业。当地政府大力支持、扶持，合作社帮忙收购、提供销路，中国邮政提供电商销售平台支撑，如今农户们只需把控品质、提高产量。相较以往愁生产、愁销售，现在农户们的日子过得愈加甜蜜和幸福了。

紫山药又称 "紫淮山" ， 据《本草纲目》药书记载，紫山药有着很高的药用价值，含有大量紫色花青素（紫山药的花青素是白山药的60倍），有利于治疗心血管疾病，并可起到抗氧化、美容养颜的作用，被人们称做 "蔬菜之王" 。

每年八月下旬，是紫山药收获的时节。每到这时，村里的老老少少便一齐上阵，在密不透风的紫山药林子里辛勤劳作。每一锄头挖下去，带出来的都是丰收的喜悦。