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“千禾0”酱油,测出重金属!

百姓关注  · 公众号  · 贵州  · 2025-03-20 22:43

正文

近日,一款“千禾0”酱油中检测出镉,引发关注。 有网友表示,“千禾0”只是一个商标,并不意味着“零添加”。 3月19日,记者就此进行了求证。

据“消费者报道”,今年3月,该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油,测评指标为总砷和镉。镉是人体非必需且有毒元素,可能具有致癌和致突变的风险;砷广泛存在于自然界中,有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。

测试结果显示,送检的13款宣称零添加酱油中,12款检出镉,7款检出总砷。其中,千禾御藏本酿380天酱油中,检测出0.0110mg/kg的镉。

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千禾御藏本酿380天酱油中检测出镉 (图源:消费者报道官方微博)

该检测结果引发大量关注议论,有网友认为,千禾御藏本酿380天酱油作为一款零添加酱油,不应该检测出镉;也有网友指出,千禾这款酱油并非零添加酱油,只是打上了“千禾0”这样一个商标,让消费者误以为是零添加酱油。

3月19日,记者在某平台千禾官方旗舰店看到,确有这款御藏本酿380天酱油,瓶身包装上并无“零添加”字样,但有“千禾0”的字样,其中数字0较为巨大醒目。另有一些酱油,瓶身同时有“零添加”和“千禾0”的字样。

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这两款酱油都是“千禾0”系列,但只有右边这款注明零添加

瓶身上的“千禾0”,是不是零添加的意思?还是说,它只是一个商标,和是否零添加无关?

记者在天眼查搜索发现,确有“千禾0”这样一个商标,由千禾味业食品股份有限公司于2021年2月21日成功注册,商标终止期为2031年2月20日。 该商标的字样格式,与上述千禾酱油瓶身的“千禾0”字样相同。
19日下午,记者联系千禾味业食品股份有限公司,咨询上述问题。客服人员回应称:“‘千禾0’确实是我们的注册商标,是我们旗下中高端产品的品牌标识,主要是为了保护知识产权。” “千禾0”是不是意味着零添加?对此客服人员一直没有正面回应, 只是表示:“是否零添加,可以参考配料表。”“请您完全完全放心,您可以看下我们的有千禾0标志的系列产品的配料表,仅使用常见的食品原料生产,甚至连酵母抽提物都不添加。”
记者同时咨询,被“消费者报道”点名的御藏本酿380天酱油瓶身有“千禾0”字样,它是不是零添加产品,客服人员也没有回应。

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记者和千禾客服的对话截图

湖北好律律师事务所主任陈亮认为,该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法,但在实际使用时,因其同时宣传“零添加”产品,易让消费者产生概念混淆,以为“千禾0”即是“零添加”产品。 故此他认为,如果“千禾0”并不意味着“零添加”,该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑,辖区市场监管部门可介入调查,令其改正。

重金属到底多可怕?

镉是1类致癌物,在人体内的生物半衰期长达10-30年,长期低剂量摄入,20-30年后健康就可能出问题, 日本"痛痛病"的元凶就是镉。这次检测到的镉含量在0.00572 -0.110mg/kg,虽说没超标,但让人担忧的是, 国标里压根没对镉含量设限, 而且积累效应不容忽视。

总砷里含的砒霜成分,0.1克就能要人命。虽然这次检测总砷检出值在0.00606-0.102mg/kg,低于国标限值,而且酱油里的总砷包含毒性较低的有机砷形态。但专家敲了警钟: 这些毒素会日积月累,20年后可能集体"算总账"。

这些重金属从何而来?主要是酱油原料,像大豆、小麦等农作物在种植时,吸收了土壤里的污染物。哪怕是有机酱油,也很难躲开,中坝有机酱油镉与总砷总含量排第二,就是最好的证明, “零添加”和重金属含量并无直接关联。


来源 | 极目新闻、消费者导报、民生大参考






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