2023，放牛娃的新春天

一个放牛娃“穿越”到了现在

公元2023年3月7日。

我倦坐在椅子上，昏昏欲睡。

斜阳 透过纱窗照射进来，洒在房间里的每一个角落。光晕卷起的涟漪，似乎打开了一条连接 过去与未来 的通道。

这时门打开了，走进来一个七八岁大的小孩。

他的皮肤 晒得黝黑 ，小手也 粗糙而结实 ，手里还拿着一根 牧童杖 。头发和脸上沾着灰尘， 黑亮 的眼睛里 透着淘气和好奇 。

他来自于 1963 年的世界，

虽然是一个放牛娃，但梦想着成为一名科学家。

不过他看起来有些失落，他说这里没有看到跟科学有关的东西。

我微笑着，把桌子上的一杯牛奶拿了过来。

他感到有些不可思议：

我摸了摸他的头，耐心地跟他讲解：

现在跟你们那时候不一样，牛奶不再是传统的农牧业作物，而是具有高科技含量的产品。

微观上看，它是一杯牛奶，但宏观上，它涉及一个完整的科学产业链：

放牛娃非常惊讶，又一脸兴奋。

我从他身上看到了自己小时候的影子，决定带他亲眼去看一看。

科学育种， 培育优质奶牛

我首先带他来到了 科学育种中心 。

我跟他说，奶牛育种被视为奶业的“ 芯片 ”。

你现在可能不理解，但以后一定会知道芯片的作用，也就知道 奶牛育种 有多重要。

奶牛育种的主要策略是在奶牛群体实施长期系统的选育，使奶牛群体得到整体的遗传改良，其中的重点工作便是培育优秀种公牛。

目前主要通过 国内培育良种公牛或引进国外优质种源 ，进行育种改良，提升核心牛群的数量和质量。

放牛娃听到这些已是瞠目结舌。

接着，我带他来到了一个胚胎实验室，这里的工作人员正在进行奶牛的 胚胎培育 。

一枚 优质的胚胎 和奶牛的健康程度、产奶量、奶品质可是息息相关的。

他使劲地点了点头，嘴角微微上扬，像是在享受着科学带来的惊喜。

科学种草，从源头把控一滴牛奶的质量

第二站，我带他来到了一个 科学生态草场 。

在这里，放牛娃像是回到了自己熟悉的地方。

他很快在草场上奔跑起来，欢笑声响彻整个草场。

过了好一会，他重新回到了我身边，然后说：

我朝着他指的方向看去，那是科研人员们在研究 牧草种子和土壤成分 。

为了提高牧草种植的效率和品质，他们要不断 聚焦品种改良、收割、贮存 等开展技术攻关。

这是一个企业自建的生态草场，跟放牛娃平时放牛的草地有很大的不同。

科研人员要为奶牛提供 科学饲料补给 ，为生牛乳的 高品质 打好基础。

我带他往前走，那里还有一些人在用科学技术手段监测草地的生态环境。

我跟放牛娃说，要建立这样一个生态草场，也需要用到很多科学的力量，比如：

比如，可以向草场中施入沼液或有机肥以达到养护草场的目的，想使整个草场得到 可持续发展 就要保护草场的生态环境，维持草场的 动态平衡 ，使完整生物链不被破坏。

放牛娃怔怔地听着，赤脚踩在草地上，散发着一种自然而朴素的气息，仿佛与这片草地紧密相连。

科学牧场，对奶牛进行精细化管理

放牛娃抬头看着我问。

还没有结束呢，第三站我带他去了就在 附近的牧场 。

有了奶牛和草料，还要对奶牛进行科学化管理，这样它们才能更健康地“工作”。

而且，为了能够保证奶牛产出的生牛乳的质量，还需要掌握每一头奶牛的健康情况。所以要做到 “智能化管理”、“科学饲喂” 。

我解释说，现在是一个数字化的世界，实行的是智能化管理。

人们利用 互联网、物联网、云端数据 等先进技术手段，对牧场进行统一监控和管理，实时、全面监测牧场奶牛的养殖情况、设备运行情况。

听到这里，放牛娃拉着我跑到一头奶牛前，指着奶牛的脖子：

放牛娃啧啧称奇，他说要是自己放牛的时候有这个东西就好了。

我带他到了另一头奶牛旁边，这头奶牛正在食用饲料。

放牛娃说：

没错，其实奶牛的口粮也是需要进行 科学配比 的。

放牛娃这时哈哈大笑起来：如果我们那里也这样，奶牛的生活得多幸福呀。

科学工厂，智能智造的力量

我们下一站去哪？

放牛娃期待地问。

下一站，我们去 科学绿色工厂 。

到了科学绿色工厂，放牛娃使劲揉了揉眼睛，确保自己看到的是真实的：

我告诉他，现在的工厂都是 智能化和数字化 的，和放牛娃那个时代很不一样了。

放牛娃看得眼睛发光， 数字化 对他来说就像是魔法一样神奇。

科学质检，保证每一滴牛奶的安全

看完工厂后，放牛娃对我说：

我摇了摇头，还没有结束呢，乳制品的 质量安全 问题也 很重要 ，它关系到每一个人的生命健康，这里不仅可以对 成品风险防控技术 进行研究，同时对乳制品全产业链风险防控技术进行探寻。

接着我带他去参观了一个 很特殊的实验室 。

这里有一个很厉害的机制————

基于斑马鱼的安全风险预警。