诶！小编是不是放错照片了！明明说好的火锅店新开张怎么出现了烧烤照片！
其实我们今天要介绍的是一家火锅及海鲜烧烤的综合餐厅--麻辣红唇！如今多伦多华人爱吃火锅的程度可算是达到鼎盛时期，只要看看华人密集的大街小巷火锅店的数量，已远远超过了麦当劳，就知道这爱吃火锅的火热程度绝非一般。从四川火锅到北京涮羊肉到港式打边炉，那种最好吃？没人能下结论。但有一条永远不变的定律就是：价格优惠、食材丰富、物超所值。
刚刚开业不久的的麻辣红唇以传统火锅和海鲜烧烤为主打，所以在麻辣红唇吃火锅，牛羊肉已不是重点。不是说他家的肉不够好吃，恰好相反，无论是羊肉卷、手切羊肉、肥牛卷或是雪花牛肉都相当新鲜，厚薄适宜。但是，店内林林总总的特色锅底再加上任食海鲜及海鲜烧烤，绝对抢了涮肉的风头。
更重要的是，$28.95 的价格就能吃到火锅任食，就连烤带子、烤鱿鱼、烤蚬子都能随便吃 是的，就是用普通火锅的价格吃海鲜火锅，还能吃到滋味十足的海鲜大排档，是不是已经心动了呢？
先说说他家的锅底吧。毫无疑问，爱吃辣的一定会选重庆老油锅，喜欢吃海鲜的可以选滋补海鲜锅、清淡一些的会选菌菇汤。但是鱼火锅、羊蝎子火锅或小米海参锅就很少见到了。
特色锅底：活鱼火锅
用新鲜立鱼做火锅可能并不出奇，但此鱼锅的特别之处是将一条2磅左右的鲜活立鱼，用独特刀法片成又薄又大的鱼片。在事先熬制好的辣汤里涮10秒左右，配上特制的小料，将鱼肉的鲜美嫩滑发挥极致，吃不出一丁点儿土腥味儿。而且鱼锅锅底的美味越吃越浓，辣味也会逐步提升。特别提一下小料，是用碎米芽菜、榨菜、香菜、葱碎等材料做成。吃之前，在小料里加一些锅底汤，提升小料咸鲜且带有碎粒的口感，这样才能与鱼肉搭配得恰到好处。
羊蝎子锅
据店家介绍，他们会每天进一只新鲜本地羊，用其脊椎骨处理成可以使用的羊蝎子部位。大概10磅的羊只有4磅可以做成羊蝎子，所以成本颇高。
口味方面偏辣，但相比国内的羊蝎子，还算少油。喜欢重口味羊肉的推荐一试。肉质有弹性有质感却也不会觉得老。吃完肉以后，加汤继续涮肉涮海鲜，很豪气的感觉。
小米海参锅
光听名字就知道此锅适合注重养生、喜爱清淡的食客。只见两根尺寸颇大的干发海参与小米慢慢熬成粥，在涮各种食材的同时，小米粥已经吸收了各种美味与精华。喝上一碗鲜味逼人的小米粥，整个胃顿时觉得暖洋洋的。
青山 绿水
除了厨师推荐的特色大锅以外，小编特别推荐青山绿水锅。吃起来有一股浓浓的油香，有点微辣微麻，与牛羊肉海鲜丸子都是绝配，吃完以后齿颊留香，回味无穷。原来这汤底用的绿油是用青圆椒、香菜、西芹、大葱等蔬菜，再加上12种调料和油慢慢熬2-3小时，颇费功夫。
底汤是用老鸭老鸡鸡爪筒骨等八九种材料熬制48小时以上，而这白色浓汤也是麻辣红唇大部分火锅锅底用的底汤，所以绝非粉冲浓汤。
茶 香 锅
另一种特别介绍的汤底是美味茶香锅。在涮肉涮菜前可以先喝一口汤，有种奶茶的淡淡的香味。其实就是在以上提到的白汤中加上了上等绿茶包，让绿茶香味渗透到汤中。虽说涮肉涮海鲜吃不出太多的茶味，但茶香扑鼻，也解腻不少。
菌 菇 锅
麻辣红唇的菌菇汤底也和其他汤底一样，并非粉冲，而是真材实料用数十种干菇与其他肉类一起熬制而成，菇味十足。
特色 食材
虽说麻辣红唇以海鲜为主打，但是其他食材样式齐全、选择很多。泡椒牛肉、黄喉、无骨鸭爪、金华午餐肉、脆皮肠、五香肥肠、爆辣牛肉丸、贝柱滑都是不容错过的配菜。特别是用鲜贝制作而成的贝柱滑，可以说多伦多独一无二。还有丰富层次感的泡椒牛肉，吃出了不少惊喜。
大排档风味海鲜烧烤
酱汁浓郁、蒜味十足的烤海鲜相信很多人在国内大排档吃过，可在多伦多就稀罕了。烤墨鱼仔、烤蚬子、烤带子、烤青口 、八爪鱼、大虾 、桂花鱼、铁板鱿鱼，在麻辣红唇都能任吃。虽说海鲜烧烤没有固定菜单，但以上食材几乎每天奉上。而且每周一到四，还会定期推出不一样的特色新品种海鲜。周五及周末还有烤雪蟹、烤海参、烤生蚝等任食。价格也只需每人多加$2。
生日免费餐
生日当天的寿星不仅可以免单，店家还送上小蛋糕庆祝生日，不过小蛋糕需要预约哦。
麻辣红唇
红唇地址：unit E1, 7131 Kennedy rd, Markham (城市广场嘉仁宫旁）
红唇电话：9056048355
红唇营业时间：4:00-2:00
----------
我是广告----------
