专栏名称: 那一座城
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你以前吃过的沙县,都是假的。

那一座城  · 公众号  ·  · 2020-12-14 08:20

正文

听说我们要上架沙县拌面……
编辑部的同事都嫌弃:这有啥特别的?

没错,全国各地都有沙县小吃,随便哪就能吃到,但大多数人没尝过正牌。

这次城美带来的是 正宗沙县拌面 ,香滑浓郁,怎么吃都不腻!


最重要的是超实惠,38.9元8包!
算下来 1包才4.8元 在家3分钟就能吃上 正宗沙县风味啦。

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正宗的沙县拌面,用的得是碱面。 以当地泉水滋润,加入一定比例的碱与盐发酵而成,既中和了面条的酸味,延展性也更佳。

这款选用的正是 沙县日晒手工碱面

坚持传统手工拉面,在太阳下自然晾晒, 入口滑爽,嚼劲非常好。


花生酱是沙县拌面的灵魂。

我们在门店吃的,不管当地还是外地,大多直接用的加工好的成品。 这款就讲究了,毫不吝啬的选取饱满大粒的当季红皮花生, 亲自炒熟、磨碎 后熬成花生酱;

甜香浓郁,油而不腻 ,拌什么都好吃!


而且做起来也很方便,只需 3分钟

沙县拌面的碱面,煮面时讲究水宽,面入滚水2.5分钟即捞出,这样才能保证面的韧劲。

再淋上酱,快速拌匀,热气激发面香与酱香,顿时食欲爆棚!


好吃方便又实惠,售价才 38.9元8包 ,平均4.8元一包;

不仅能唤醒没胃口的早上,还能安抚饥肠辘辘的夜晚,有啥理由不入它!

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沙县小吃红遍大江南北,全国门店多达2万多家。
与兰州拉面、黄焖鸡米饭被戏称为 “中国餐饮界三大巨头”

其中, 沙县拌面 更是沙县小吃的当家花旦,不仅在国内拥有一群拥趸者,在世界各地也坐拥一票粉丝。


这款沙县拌面,保留了当地传统制作工艺,再加以创新。

除了经典的 花生酱 口味,还有 葱油、香辣 口味,3种任选,每款都很惊艳~



花生酱拌面

不同于外面添加剂过多的花生酱,这款吃得出的真材实料,特别顺滑浓稠,还原了花生原始的美味。

配上爽滑的面条,稠稠的、香喷喷的油脂味,让人一口接一口停不下来。


葱油酱拌面

用的是新鲜葱段入锅爆香,佐以上等酱油,一拆袋就闻到勾人的葱香,浓郁中带点清香。

嘬一口,面有面的嚼劲,葱有葱的香气,香油再把这些味道交融在一起,绝了!


香辣味拌面

用的是很香的辣椒,每口都十分冲击味蕾,真诚安利给嗜辣的朋友们。

关键,拌完面条特别入味,红扑扑的还泛着金色油光, 咸中带辣,超级过瘾


平日里吃腻了豆浆油条、牛奶面包这些早餐,不妨试试这款快手拌面~

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沙县拌面都是独立包装,一包一饼一酱。

面的量很适合女孩子,胃口稍大的男生可能一包不够,不过一次吃两个味道也很好呀~


最后,附上快手的拌面食用法:

①煮面

将面饼放入烧开的水中,用筷子搅散,煮约2.5~3分钟,起锅。


ps:如非马上食用,面条起锅时,可用凉白开冲凉降温,防止面条水汽蒸发,引起面条变干变坨。

②搅拌
将料包倒入碗中,用筷子搅拌均匀,即可食用。


精心制作的碱面,搭配各种直击灵魂的神仙酱料,面条变得无穷浓厚,连干两碗轻轻松松~






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