专栏名称: 香哈菜谱

香哈菜谱官方订阅号，手把手教你从0开始学做菜。专业大厨教你学做菜，营养师给你健康预警！美食家带你吃遍山珍海味，哈友们分享自制美食！香哈菜谱，让做菜更简单！

做菜总是手忙脚乱？一个秘诀，让你半小时搞定20道菜

香哈菜谱 · 公众号 · 美食 · 2019-09-29 16:24

正文

盼啊盼，终于盼到了国庆节长假。哈妹开心得掩饰不了内心的狂喜~

你是准备出去感受景区风光的秀丽？还是打算待在家里好好体味这难得的小长假？

上次，哈妹给大家准备了《国庆出行必备指南》，不少哈友在后台反馈，哈妹的建议清单给了他们周详的提示，让他们的随行物件变得更周全。

而有些哈友就说了：

李大胃

那我们准备在家吃吃喝喝的怎么办呐？

哈妹这就赶忙拿出了 私藏已久的神器！

献给不准备出门的哈友，愿大家都能度过一个愉快舒畅的假期。

你会不会有这样的感触：

有一种热闹

是 和亲朋好友聚会、

和家人 庆祝某个特殊的日子，

或者纯粹是为了 分享某种喜悦而相聚。

可又有一种烦恼

是 一到吃饭时间就发愁 ：

站在超市里，面对着各种菜却不知道买些什么？

最后总是剩那么多菜，到底准备多少菜最合适？

远道而来的老王，应该怎样安排这位贵客显得更得体到位？

今天家里来了刘爷爷还带了4岁的小孙子，怎么样能照顾到他们，还能让大家都吃得尽兴？

做一桌大餐真的需要花费那么多？怎么低成本又吃得好？

那么多菜，做起来总是手忙脚乱，究竟应该怎么安排做菜的顺序？

…… ……

你需要一套 万能宴客公式 ，来帮你轻松hold住全场！

从此， 待客再也不用愁啦 ！

有条不紊地备好一桌美食，有足够的时间和功夫，和家人好友开心地畅聊。

不知不觉，一顿饭的时间， 和亲友的感情变得更好了。

即使你不需要待客，平日里， 面对家人的一日三餐 ，这套课程也值得你拥有。

30款快手家常菜， 5分钟学会一道，立马上手就能做，让家人吃得丰富健康，更开心地度过每一天。

课程亮点

按需备菜，丰盛不浪费：

名厨传授备菜通用法则，按人数和需求备菜， 高标准、低成本，还能让人赞不绝口

按食材种类，合理准备食材：

掌握荤素凉热菜的准备技巧， 高效完成备菜过程

有条不紊上菜:

教你 合理安排做菜顺序 ，“磨刀不误砍柴工”，快速上桌享受美味

菜品齐全，满足各种口味需求:

10位名厨 亲授凉热、荤素、下饭下酒、甜品、养生汤， 完美应对所有口味需求

名厨一招鲜:

名厨做菜有绝招， 只要一招，好吃百倍

简单易上手:

详细教学， 没下过厨的小白 也能轻松做出一桌菜

倍儿有面:

掌握名厨烹饪技巧，道道精品，美味更美观，上桌 倍儿有面儿

↓↓长按识别二维码，

从此待客不用愁↓↓

课程尝鲜价99.9元

限时大礼包

送价值49元香菇酱

← 立即开抢

课程大纲

01 宴客菜前期筹划(上)

· 怎样列出适合所有人胃口的菜单？

· 如何根据人数确定菜品的种类和数量？

· 怎么合理搭配菜品的种类和丰富程度？

02 宴客菜前期筹划(中)

· 食材应该如何购买？如何保存？

· 不同品类的食材怎样处理？提前多久最合适？

· 怎样避免准备过程中的手忙脚乱？

03 宴客菜前期筹划(下)

· 如何让菜品的摆盘更有新意？有什么摆盘技巧？

· 作为东道主，应该怎么做会更得体？待客之道需要注意什么？

· 多人聚餐时，应该怎样合理安排宾客落座的位置？

04 凉菜——拌拌就能吃

小葱拌豆腐

酸辣蕨根粉

椒麻鸡

凉拌三丝金针菇

肉丝拉皮

蒜泥白肉

美极杏鲍菇

老醋花生

05 热菜——主菜必须压得住场

荤菜系列：

炒烤羊肉

松鼠鳜鱼

土豆豆角炖牛肉

蒜蓉粉丝开边虾

泡椒炒花甲

鱼香肉丝

红烧鸡翅

素菜系列：

炝炒莲藕丝

蒜蓉空心菜

西芹腰果

蚝皇杏鲍菇

醋溜白菜

丝瓜炒蛋

烧茄子

06 汤—— 养生佳品 餐后必备

酸辣汤

红枣银耳莲子汤

老北京小吊梨汤

滋补菌菇汤

冬瓜丸子汤

07 甜品——压轴小食完美收场

椰蓉紫薯糯米糍

杏仁木瓜冻

蜜瓜椰汁西米露

↓↓长按识别二维码，

从此待客不用愁↓↓

课程尝鲜价99.9元

限时大礼包

送价值49元香菇酱

← 立即开抢

适用人群

七大姑八大姨很多，节假日要聚餐的你

朋友过来旅游，需要请客的你

希望家常菜换换花样的你

生活具有仪式感，喜欢组织聚会的你

没怎么做过饭，想学几个拿手菜的你

想给特别的人露两手，增进好感的你

想要精进烹饪水平，做菜更好吃的你

你将学会

√ 食材的 挑选、加工方法 ，美味不失营养

√ 食材的搭配技巧，让食材 发挥极致滋味

√ 火候、油温的 掌控诀窍 ，好吃的菜处处都是小心思

√ 调味料烹入的用量和手法，菜品 色泽好、味道佳

√ 下厨 不再手忙脚乱 ，菜品制作顺序才是关键

√ 名厨亲授菜肴 一招鲜 ，家常菜口味升级，道道好滋味

名厨一览

做菜总是手忙脚乱？一个秘诀，让你半小时搞定20道菜

正文

请到「今天看啥」查看全文