来大理过火把节，学习生机饮食和纯素烘焙 | 素食星球粉丝享优惠！

暑假将至，那么如何度过一个学习&娱乐都两不误的假期呢？

来大理彩田农夫基地学习健康饮食&素烘焙是个不错的选择，七月这期课程结束正好遇到大理妙香佛国白族的隆重传统节日呢~火把节

火把节是大理最热闹的节日

火把节的火焰

— 课程介绍 —

Adrian老师常说：厨房就是药房。当你开始把食物当成可以治愈自己身体良药的时候，食物就会变成带有能量的药，疗愈你的身心。

夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，夏季要以清补为主，民以食为天，四时养生和饮食无不与自然息息相关。我们的健康使者Adrian老师在大理彩田农场，准备好了充满生机的食材，与健康饮食的经验心得，教大家在初夏迎接并拥抱夏季健康饮食与生机活力。

视频 | 厨房里的修行

Adrian 老师原本是个日夜颠倒的服装设计总监，在事业蒸蒸日上的时候不幸得了胆囊炎，甲状腺肿瘤。他说：“躺在手术台上被打了麻醉，身体毫无知觉不受自己的控制，眼前的金钱，名利，地位都变成浮云。我就在想，若是我能活着走出这个门，就一定要改变我的生活模式。”

手术成功之后，他征得太太的同意，毅然辞职。开始学习营养学，练瑜伽，吃素食。后来他开始向身边的人传播这种健康的生活方式和烹饪理念，帮助更多家庭远离疾病。

通过厨房，Adrian老师不仅有了健康的饮食，也让他改变了自己的脾气，有更多的耐心去与家人相处，去与身边的人打交道。

在厨房里，他提升的不仅仅是自己的厨艺，更是自己的心性，这是身体与心灵健康的双赢。他认为，如果所有的人都能健康地生活，那这个地球也会更加健康。

课程老师：Adrian                    

Adrian老师先在2016年取得YOGA DISHA国际瑜伽机构导师认证，2017年又系统学习了阿育吠陀瑜伽饮食的内容并且也获得了理疗导师认证。

在健康饮食方面学有所成之后，老师一心想将自己的经验分享给更多的人，担任了Chinafit（北京）首届生机饮食培训班讲师，永续教育健康论坛的健康烹饪讲师，15年担任了Harmonious Vegan Cafe（深圳）行政总厨。

后来老师因为对食材要求的严苛，有时候很难找到自己想要的好食材，因此关心土地与种植，机缘巧合来到了大理学习生态农业和自然农法，与彩田结下了缘分，成立了生机饮食与纯素烘焙的固定课堂，并担任讲师。

老师在大理彩田耕种，授课，把自己的经验无私地分享给大家。

Adrian老师原来也不太爱做菜，不爱爆炒的油烟，因此在新加坡工作的几年一直都是吃西式且不过度加工的食物。因为生病而改变生活模式之后开始自己下厨，他说，每周只要在周末空闲时准备好常用的酱汁，即使工作再忙，做菜时只要用最简单的烫菜或者生食沙拉，淋上酱汁，就能让菜变得美味可口又省事。

都说酱汁是菜品的灵魂，同样的一道菜，它可以是一道菜味道的主要来源，也可以是一道菜的点睛之笔。

Adrian老师的各种酱汁不仅健康少油，还经常融入各种天然香料，比如助消化的迷迭香，缓解胃胀气的薄荷，能帮我们祛除湿气的白豆蔻，花椒等。

只要学会搭配好酱汁的味道，我们在享受美味的同时还能兼顾调理身体，对于很多因搭配不当造成胃寒的素食者来说，是一个很棒的恢复方式。