鳇鱼胶用量：
我一般建议成人10克小孩5克一次一天，鳇鱼胶是不用泡发的，炖的时候剪碎些，10克或者5克一小碗水自己能喝点就好（一家人一起吃的话，可以根据鱼胶用量加水），隔水炖2～3个小时（网上买个广东煲汤的隔水炖盅，可以提前预设时间，炖起来方便）。炖完后大部分会化水里，有小部分化不了，要一起喝掉。
有些医生朋友以及顾客反馈10～15克一次才有用，可以少吃几次，但一次用量要足够多。也有医生建议看运动量，运动量多可以多吃，运动量少就少吃。养生吃法可以一周3～4次，医生开药按医嘱或一周5～6次。大家可以根据自己情况自己试试！
1. 什么都不加，直接把鳇鱼胶放入炖盅内加水适量，隔水炖2到3个小时。
2. 鳇鱼胶与莲子，一比一放入炖盅内加水适量，隔水炖2到3个小时，补脾固摄之力更强 。
3. 鳇鱼胶与鸡蛋，先放入鳇鱼胶加水适量，隔水炖2小时，再打入鸡蛋一起炖30分钟。
4. 鳇鱼胶与牛肉放入炖盅内加水适量，隔水炖2到3个小时。
5. 鳇鱼胶与猪排骨放入炖盅内加水适量，隔水炖2到3个小时。
6. 鳇鱼胶与燕窝或鸡肉、或鸭肉放入炖盅内加水适量，隔水炖2到3个小时。（《何氏虚劳心传》：鳇鱼胶填精益髓，同燕窝鸡鸭诸物中熝烂尤妙。）
7. 鳇鱼胶与林下参或者红参，三比一放入炖盅内加水适量，隔水炖2到3个小时，补精效果更好。（《本草新编》：鱼鳔胶，绝似人之精，其入肾补精，不待言矣。恐性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更易生，而无胶结之弊也。"）
8. 奢侈一点的吃法是可以做出西瓜冻，牛奶哈密瓜冻，这样好看又好吃，但很费鱼胶。做法很简单，将鳇鱼胶隔水炖化或煮浓缩后（鱼胶多一些水少一些，这样胶汁浓），倒入适量西瓜汁，搅匀，盛出来，放于冰箱冷藏保鲜层放一晚便可结冻。
追求疗效按前面七种最好，特别是第一种。
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