鲜货 | 三分钟早餐，就吃这碗爽滑的高汤河粉

提起广东小吃，就一定离不开河粉。走在广州街头，无论是街边小摊还是茶餐厅，爽滑的河粉总能轻松俘获人们的味蕾，甚至有人称它为“广东之魂”。

河粉是大米磨浆之后蒸制而成的薄粉皮，因源自广州沙河镇而得名，因此也叫沙河粉。薄而透明，口感劲道爽滑，以猛火炒熟，淋上酱油配上牛柳，便是著名的广州小吃干炒牛河；高汤中下入河粉，再佐以牛肉丸、鱼丸等配料，也是粉面店中极为常见的汤粉。

许多离家的广东人都会惦念家乡那碗河粉，许多游客吃过河粉后也会念念不忘。其实，想在家吃一碗地道的广式河粉没那么难，市集商家恩乐面坊出品的广东手工沙河粉套装，就让许多厨友直呼有广东街头的味道。

图为厨友@牛奶某糖 的买家秀

恩乐面坊的这款河粉选用当季优质大米精制，选米、浸米、磨浆、铺浆、蒸粉、摊凉、切粉、烘干，八个工序全部手工完成，才造就了这款韧性十足、久煮不烂、爽滑筋道的河粉。很多商家为了追求色泽，会将河粉漂白，而这款手工沙河粉没有经过任何漂白，也不含防腐剂，呈现出自然的大米原色，散发着天然的米香。

图为厨友@Sunrise太阳 的买家秀

每份沙河粉内都配上了猪骨和牛骨熬制而成的汤料包，仅需简单的几步，就可以做出一份美味的汤河粉，厨友@慧式生活 评论道：“热水浸泡几分钟，煮好配料汤后，再焯一下水，加上配料浇上汤，很快速。”若是再加上几颗手打牛丸，更是丰盛又美妙。

图为厨友@慧式生活 的买家秀

没有时间准备晚餐的时候，很多人都习惯煮一碗泡面来应付，既然同样快手，为什么不尝尝更营养更好吃的河粉呢？

厨友@风起微蕤 评价道：

非常好处理，做汤粉大概五分钟就搞定，送的牛肉高汤底非常香鲜，随便撒点蔬菜进去，就是一碗好吃的汤粉。

厨友@赵笑 评价道：

原汁原味，让远在北方的老人也能吃到正宗的广东口味的汤河粉！ 牛肉调料包大赞。

厨友@ LECIIII 评价道：

无限回购，方便好吃，送的汤料包也很好。

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