文章介绍了冬季不同需求的吃饭解决方案，包括快速制作美味汤、老火靓汤的制作方法、网购方便汤底料包以及自制火锅的方案。文章集合了企鹅吃喝指南编辑部多年来的冬日开灶精华，针对不同人群的需求提供了多种方案，旨在给冬季带来温暖。
介绍了自制火锅的方法和推荐的锅底，包括百搭锅底做法和一些人见人爱的锅底推荐，如闽南沙茶芋头锅底、潮汕粥底火锅、韩式部队锅等。
说好的“暖冬”，怎么又降温了![]()
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出门冷（想到工作日还得通勤到天黑就emo了），窝在家不想动，点外卖到手也凉了一大半，又饿，又不知道该吃啥！
冬天最理想的吃饭方案是什么？
有热气腾腾的汤，肉肉与蔬菜均衡，配点主食，呼哧呼哧下肚.....感觉整个人都舒坦了。
今天的推送，集合了🐧司编辑部几年来的冬日开灶精华，无论你是：
1️⃣ 手残党与急急大王，想快速用平价食材整出一锅，有肉有菜有汤❤️
2️⃣ 有耐心，愿意为了一锅老火靓汤等3-4h，在家煲起来其实没难度，还更好喝😋。
3️⃣ 有预算，又喜欢尝鲜的懒人，最低10元起，一键网购各地风味的好吃汤底，在家打煲涮啥都好🛒
4️⃣ 有年终聚会，想在家自制火锅秀一把：从锅底+食材搭配，超易上手的三套方案🍲
全都能满足到！
真诚建议分享点赞在看收藏一条龙，有了这篇，冬天再冷再漫长都不用愁了❤️🔥
知道各位无论周末还是工作日，一样都没空煲老火汤......所以这快手汤大法，只要掌握这个核心底层逻辑👇。简单到不用焯水，从头到尾只洗一个锅。看这碗复合了海味、肉香、娃娃菜的清甜和生姜的辛鲜再叠加奶香的醇厚质感的新荣记同款浓汤，只烧了15分钟![]()
。点击下方图片👇🏻直达《10分钟出好汤的秘密》，包含：👉最适合做快手汤的食材推荐（含快速出鲜味的做法小技巧）讲真，老火汤要比快手汤更简单，因为你只需要准备食材，加足量的水，一起放进砂锅或炖盅，猛火煮沸转小火煲就行。不用炝锅，也不用切碎食材，真·不需要任何厨艺。而且我们日常在家煲汤，2个小时就已经能煲出足够好喝的汤了！
老火汤的关键，在于食材的搭配。比起快手汤，通常要多一两种辅料。主料一般是肉类：猪牛羊、禽类（比如鸡鸭鸽）和干海味（比如花胶、鲍鱼、海螺）等；辅料可分为新鲜瓜菜（豆类/块茎/瓜果）和南北干货（莲子/桂圆/无花果等果干，草根金银草石斛等药草，川贝茯苓天麻等中药材）。讲到干货，下图这几种食材，是能更强烈放大日常食材鲜味的作弊利器，适用于各种汤头，推荐大家家里备一点！具体怎么用，点击这张图片👇🏻即可跳转，我们在文中带着例子讲！当然，你可能懒得自己切料备菜整个汤![]()
，没关系我们懒人也要大大方方地承认：
能一键买到可以偷懒，又能吃得满足，喝到暖身的汤罐头&浓缩料包&汤底们，有什么不好！
这篇网购种草，有真材实料、媲美店里出品的老火炖汤，也有涮什么都好吃的高汤料包，甚至1分钟立刻get的即冲浓汤包。它们共同的优点就是：不仅能直接喝，还能做完美酱汁煮菜煮饭，简单又快手，戳下方图片直达👇🏻：
还有这篇《全国各地的特色火锅底料专题》👇🏻，有分分钟刷新火锅观的卤水火锅、酒糟火锅、豆豉火锅、咖喱火锅......
经典的麻辣锅底也有，很多都是一些本地老店的独门秘方，而且比不少连锁火锅品牌，都，要，鲜！香！
年终聚会多，火锅一定是最灵活+同时氛围感也拉满的方案。如果上面的火锅料包没法满足你，那不如在家自制火锅吧，真不难！![]()
而且锅底和食材的自由度很高，想吃什么随便挑，完全不担心忌口。三种几乎可以说是人见人爱的锅底：闽南沙茶芋头锅底、潮汕粥底火锅、韩式部队锅。端出来就是完全可以说是餐厅内味，你只需要学会组装，和涮想吃的东西就好了
，点进下图👇🏻即可进入冬日百搭锅底做法：也欢迎来留言区与大家互相种草
图、文- 企鹅吃喝指南
整理-Winterwood
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，没关系我们懒人也要大大方方地承认：
而且
