【滋味】给自己安排一锅，酸爽好喝又开胃！

番茄、肥牛、金针菇、蒜、生抽、食盐、食用油、葱花/香菜

1. 番茄十字滑刀，开大火将水煮沸后放入番茄，烫过的番茄非常容易去皮，捞出剥去外皮切碎。

2. 薄油炒香 蒜末 ，下入番茄碎，待炒出沙后加水烧开，这是汤底的关键。

3. 加入适量酱油，下入金针菇，调入适量食盐。

4. 肥牛卷放入另一个锅中，取适量汤汁，小火慢炖，让肥牛片充分吸收番茄的酸甜味道。