它既不当街，也不开在mall里，偏偏藏在很多吃货都会错过的车管所五楼，这大咖到底有多神秘？
它是深圳少有的内蒙古传统涮
宫廷御用景泰蓝铜锅+北方传统麻酱+每天到货的草原羊
它在草原上有自家的大牧场
足足14个足球场大，羊从出生到屠宰都是自家的产业链
它全国18家，呼和浩特就有7家
几乎半个呼市的吃货都去它家排过队
额尔敦来深圳了！都说在当地牛逼才算是真本事，在内蒙古想吃羊肉，很多当地人会推荐它。
都说胖子爱吃肉，在涮肉前我要给他们发福利，谁说胖子只会吃，凭此内容，这次他们还能带你打折涮羊肉！
很少在深圳看到这么正经的羊肉火锅，老司机说传统内蒙古羊肉锅得这样吃：
这顿饭从上锅底开始就仪式感满满，铜锅像个传统艺术品，外壁都是用真铜丝镶嵌的纹理，大气又不失韵味。
锅底一共6种，我喜欢有大骨的传统锅，汤底带点骨头的清香但不妨碍我吃出羊肉的鲜味。
羊肉蘸麻酱的搭配不用说，每桌还会送一套12味的调料，要咸要辣可以按自己的口味来。
吃羊肉这事跟着当地人准没错，同桌的羊肉老饕说他们的调料都这样搭：香菜+香葱+韭菜花+南乳+辣椒油+芝麻酱。
它家草原只养2种羊：有“天下第一羊”之称的乌珠穆沁羊和肉质精瘦的苏尼特羊，从养殖、屠宰到每天运送都是自家完成，所以你在深圳吃到的很可能跟在呼市的店是同一只。
我是第一次把羊肉吃得像牛肉火锅一样精细，极品雪花羊肉、A级羊上脑、手切鲜羊肉、大刀腹肋肉、羊后腿肉...一顿下来像恶补了节羊肉课。
极品雪花羊肉
老熟客推荐
几乎每张桌都有这“头”羊镇桌，分量相当浮夸，层层叠叠的脂肪花纹就像大理石一样好看。
它家拿来涮的都是“天下第一羊”乌珠穆沁羊品种，看一份羊肉好不好很简单，下锅一涮便知好坏，散开的基本都是组装货。
用的都是小羔羊，羊肉嫩又不膻。这部位肥瘦各半，会越嚼越香，吃完满口的是羊肉的香气。
A级羊上脑
最适合拿来涮的部位
上脑就是脖子后面接近羊头那块肉，通俗点讲就是最嫩最没有味道的部位，不拿来涮就是对它的浪费。
吃羊肉很少人会像牛肉一样掐着秒数来涮，反正下锅一变色后，把冒着热气的肉往麻酱里滚一趟就能吃。
手切鲜羊肉
羊肉的最潮吃法
手切牛肉在潮汕火锅里吃得多，羊肉的手切吃法据说也是从南方传到当地的。用的都是羊后腿肉，适合喜欢吃瘦肉的吃货。
没有多余水分，胶质感爆棚的新鲜羊肉怎么甩都不会掉。如果你喜欢，店里还可以提供矿泉水锅底，只有肉质好才有这股底气。
三羊开泰
集齐镇店三大宝
人多我会推荐你直接点这只“大羊”，有雪花羊肉、A级羊上脑和太阳卷3种高级肉，一份268元，说完我又有组队去涮肉的冲动~
还有这些可以涮
草原羊肚&羊肉香菜丸
羊肚蘸麻酱是老北方很地道的吃法，看到这里有当然要涮上一份。内脏部分最考验新鲜度，它基本没什么膻味。
羊肉香菜丸听着奇葩但有不少人点，新鲜手打的丸子，羊肉味足，搭配起香菜来口感还挺合拍。
香酥羊棒骨
说起大草原
更多人想到的是烤羊肉
它家带骨的肉用的都是苏尼特羊
肉质更加精瘦，非常适合大口啃肉
轻轻一扯
整块肉就会脱落
焦香的肉味让人顾不得吃相
烤羊肉串
不同于羊棒骨
烤串用的是后腿肉
有肥有瘦，吃起来更带油香
盐水羊肝
羊内脏很少吃
是非常珍贵的部位
听说多吃羊肝还能明目
喜欢吃干香口感的可能会爱
草原烤包子
一定要试！
包子都先蒸后烤过
最后吃到底部都还是香脆的
满满肉馅，一上桌就忍不住想要瓜分掉
很贴心的按个买
吃得多可以叫两个
只想尝味道的建议一个包两人分
燕麦蜂蜜老酸奶
去内蒙古吃肉外
奶制品也是必刷项目
它家的老酸奶都是自家制
最特别是上层的内蒙古燕麦
还有限量款的羊蝎子&羊杂汤，最适合这温度吃，不过一头羊身上也就那一些，想吃要早到，每天只有10几份。
藏在大厦的5楼，4s店的楼上，车管所的隔壁...一般人肯定想不到这里面居然大有乾坤。老板来自大草原，店里最不缺的就是各种马马马...
请看好自家的小朋友and大朋友，别像Dr.葱一样，“人仰马翻”。
楼上吃完肉楼下还有手信店，完全像是来到当地的旅游景点，走前捎上两包特产，如果肉没吃过瘾还能带上两盒新鲜羊肉，真有去了趟内蒙古的错觉~
额尔敦传统涮
【人均】80-100元
【地址】罗湖区清水河一路博兴大厦5楼
【营业时间】10:30-14:00 ；17:30-22:00
【推荐路线】
★★★自驾:导航搜“额尔敦传统涮”即可（凭小票可免费停车）
★★公交:M842，B840至腾邦大厦；公交123,222,381...路线至清水河下，往清水河方向东行300米
★地铁:地铁笋岗站D，C1,C2出口，步行至笋岗公交站，转公交M482至腾邦大厦公交站下
广告 | 额尔敦传统涮
回复以下关键词，可以查看各区美食
福田 | 罗湖 | 南山 | 龙岗 | 宝安
↙↙↙戳下方！我以为它是做下午茶的，结果被打脸
