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不用到福建也能吃到了!饱满肉厚的「芙蓉李干」,酸酸甜甜、生津开胃!

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2025-02-25 18:37

正文


最近,很多地方都开始回暖了,街上甚至都能看到穿短袖的人。


现在刚入春,气候多少还有点不稳定,小伙伴们感受到春天的气息了吗?



一到春天,小编就感觉自己像个“气象仪”~


整天都会 犯困、犯懒 ,还经常没什么胃口 ,简直比天气预报还准 (肯定不是我一个人是这样吧)



说起来,换季时节“食欲不振”真是个很常见的现象~


中医认为,春天是“阳气生发 的季节,随着 春季天气回暖、人体的新陈代谢逐渐加快。


加上天气变化多端,尤其是春季雨水增多、空气 逐渐 潮湿, “脾胃”自然容易受到影响。



俗话说“吃得好、身体才好”,好胃口是身体健康的第一道关。


在春天,要多吃点开胃的食物,才能食欲棒棒、身体棒棒!


今天,小编想给大家推荐一个“真•从小吃到大”的童年回忆食品—— 酸酸甜甜的李子干。



你别看它其貌不扬的, 味道却非常“撩人”~


含在嘴巴里酸酸甜甜、微微发凉, 口味清爽又超级开胃。


刺溜~嘿嘿,光是想想就要流口水了



小时候,每次吃不下东西时,奶奶就常给我拿李子、话梅来吃。


咂上一颗,瞬间 生津止渴、口水直流,整个人的胃口都打开了!


恨不得一顿要干掉三大碗饭!



要说到哪里的李干品质 zui 好,福建的芙蓉李干一定要拥有名字。


品种和工艺经过岁月的洗礼,芙蓉李干如今已经成为了当地有名的特产!


今天小编就给大家推荐一个我私藏已久、 来自福建古田 的正宗“宝藏品牌”—— 耳菇娘 福建古田芙蓉李干。



(插入购买小程序)


上好的芙蓉李干,个儿大饱满, 吃起来不会又酸又干。


而是 酸中带甜、果味清新, 一口下去还 能吃到 QQ 弹弹的果肉!



口味酸甜独特、自带原果的果鲜味, 有生津止渴、开胃提神的作用~


这款李子,我们之前只在非常小范围卖过一波,就收获了很多很多朋友的热情反馈 👇



很多小伙伴都赞不绝口,直夸 这家的李干不光个儿超大,味道也是酸甜适中,不会太酸牙或者甜腻。


保证你吃了就上瘾,根本停不下来!



很多朋友可能只把李干当作小零食, 那你可真是太小看它啦!


小编自己一直有在 家中、办公室常备李子 或者话梅的习惯。


有时外卖或饭菜太腻, 一颗酸酸甜甜的果干,jue 对是瞬间解腻的神器~



长途旅行晕车反胃,对着电脑久坐不动、嘴巴里涩涩的没有味道 ,都让人难受得很。


一颗酸酸甜甜的李干,酸甜在口腔中迸发,味觉和精神都会瞬间被激发,不光好吃还超级提神!



而且,李子干作为一种传统的食材, 也不光可以直接吃~


李子味酸,中医认为它可以清“肝”去热、生津止渴, 没有尝试过的小伙伴也可以拿它泡泡水。



味道微微酸、更容易被人接受,对改善食欲和消化不良也有一定调节作用!


春天容易胃口不好的小可爱们别犹豫了,快买几罐回家!保证全家老少都会爱吃~


耳菇娘 古田芙蓉李干 288g/罐

春季限时优惠:

¥35.8 两罐

¥65.8 四罐


戳下图👇直达购买

01

精选古田大芙蓉李

一口下去全是果肉!


李子常见,好吃的李干却极其难得。


这是因为李子对产地的要求非常高, 好多 地方的李干不是小得可怜,就是酸到掉牙。


而福建省被称作“芙蓉李之乡”, 芙蓉李的种植面积和产量都高居全国之冠, 距今已有至少数百年的栽培历史!



早在明朝嘉靖三十七年(公元 1558 年),就有“有李树…鹅黄李、胭脂李、麦李, 唯夫人李 (芙蓉李) 最佳 ”的记录。


耳菇娘家的李干,全部选用 位于福建古田的自有果园中 7~8 成熟的优质芙蓉李 作为原料。



福建古田地处东南丘陵, 地形多山地丘陵、气候温和湿润、降水较多,得天独厚的自然环境 ,非常适合优质芙蓉李的生长。



李子生长在这样绿意盎然的“天然氧吧”里, 吸收着大自然的阳光和雨水,几乎颗颗都是个儿大味美!


鲜果的 糖分含量约为 7~10%,酸甜比适中 ,不会“酸到掉牙”。



并且,富含维生素 C 及钙、磷、铁等多种矿物质元素,营养价值 hin 高~


这样优质的李子制作成李干后 ,品质自然也是没话说!


👇 看看这个“豪横”的大小!小朋友的手都要拿不住了!



果型 饱满圆润、肉质致密、核小肉厚 ,保留了原果独特的清香风味。


一口下去全是果肉! 口感完全不会干干巴巴的!



跟印象中“除了皮就是核”的凉果、蜜饯完全不一样, 这么大颗肉厚的李干,吃起来简直不要太爽~


嘴馋的小伙伴快下单试试看,小编猜你吃了一定会喜欢!


耳菇娘 古田芙蓉李干 288g/罐
春季限时优惠:
¥35.8 两罐
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02
坚守传统制作工艺
口口匠心  颗颗美味

光是选用新鲜、完整的优质芙蓉李还远远不够,工艺也是重要的环节。

福建芙蓉李干的 传统制作工艺非常考究, 说是 “精工细作” 都不为过!


首先,李子要 颗颗进行筛、清洗 不是所有的芙蓉李都足够幸运,能被制成李干的喔~

必须是 大小适中、完整的果子 才能通过“选秀”。

并且,太熟不好制作、太青又容易过于生涩, 一定要保证 7 ~8 分的完美熟度!


接下来,就是制作李干的重点了,这也是芙蓉李干 独特的制作工艺——摇青。

加入植物燃烧尽之后的 草木灰,将李子摇啊~摇啊~

(来自纪录片《福建文化记忆·丝路百工》)

这一部是为了借助溶于水弱碱性的草木灰, 去除果皮上的“粉”及天然蜡质。

从而人为地帮助 加速“果果们”的水分蒸发和干燥的速度。

这么科学并 富有创意 的工序,令小编着实是佩服一代代劳动人民的智慧!


在经历这么多的步骤之后,可爱的李子们还要再次进行仔细的二次洗果、摊晒。

借助自然和日光的力量,等待李子表面自然形成漂亮的“皱纹”。


最后再进行 加盐、糖淹渍脱水 ,经历如此繁重、费时费工夫的制作,才能成为我们手上一罐罐宝贵的芙蓉李干!

完美的李干整果 颗粒完整,表面皱纹细密、均匀、干爽。







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