有童装，就有“儿童餐”市场吗？

说实话，我也是“后知后觉”，因为看到西贝定位于“家庭欢聚餐厅”，才知道人家自己说靠专业儿童餐已经赚得盆满钵满。

数据是：

2023年服务3376万客人，其中640万人次儿童，按照两个家长带一个孩子吃饭的话，那就是家庭聚餐已经占据西贝顾客的近50%，这数字太恐怖了，一半的业绩来自于“儿童”的力量。

小孩子肯定不能一个人来就餐啊，至少一个家人陪同，甚至一家3口甚至5、6口人，即爸爸妈妈爷爷奶奶等。

且儿童餐主打一个健康、安全，价格不敏感，妥妥的暴利，还能给餐厅引流，这么好的“商业模式”怎么就给西贝发现了呢？

中式餐饮同行都是傻子？

因为食品安全和食材太贵等导致做不了？

怕小孩子太吵所以有小孩子的家庭干脆不接待？

于是，今天9点回到家，我仔细研究了一个多小时“儿童餐”这个品类，且中午我不仅点了一份西贝儿童餐的外卖，还研究了人家大众点评、美团、小红书、抖音等的各种数据和笔记。

才陡然发现：

1、人家的儿童餐2017年就做了，且每一年都是利好的消息，还有“千篇一律”的新闻通稿，别问我如何知道的，因为我做自媒体那么多年，是付费投放的，还是自媒体作者自己写的，一眼就看得出。

很多PR稿那叫千篇一律啊，图片引用的都一样，就没有一个作者自己去吃和体验后写文章吗？

你看，我至少自己点了一个儿童餐外卖，且计划这两天去吃和体验一下去拍个视频，因为我原来去西贝纯粹因为人少（贵）安静可以聊天，也没见过周围有多少带小孩的客人啊。

我在广州至少经常去原来的天河南二路及保利广场等店。

2、昨天一篇文章《 西贝在作死的路上，越走越远 》发出后，很多人在告诉我儿童餐如何好，西贝的儿童餐如何厉害，包括一个上市公司老板还给我贴了2023年人家西贝公布的数据（非上市公司无法验证真伪），我真的担心我这种主观的判断错了，于是出于谨慎和客观，又去考证了西贝的很多数据。

不翻不得了，一翻才知道，太多数据自相矛盾了。

比如，人家说自己一天最高卖6万份，咱打个对折，一天3万份，一年都1000万份了，和接待儿童人次640万对不上啊，难道一个儿童平均每次吃两份？

贾老板说，儿童餐2022年平均接待500万人次，卖了880万份，2023比2022年增长155%，那意味着2023年卖了1364万份，但人家又说，从2023年服务儿童人次640万，数据还是一个儿童吃两份，或者一个家庭两个小孩去西贝就餐。

另外，人家说2023年儿童餐占西贝总体营业额的10%也就是60亿的10%即6亿元，算下来客单价就是94，我看客单价都是40~50，客单价也对不上。

哎！

这数据真魔幻，反正人家不是上市公司，没有义务公开财务数据，我暂且以为都是真实的，也非常恭喜和祝贺西贝。

3、儿童从来都是一个好战略。

比如儿童牙膏、儿童沐浴露、儿童服装、儿童舞蹈等等，都是很好的细分市场，很多细分行业的龙头也因为儿童战略赚得盆满钵满。

大家还记得“纳爱斯”的儿童牙膏吗？

包括葵花的儿童感冒药吗？

抑或主打婴儿般呵护的强生沐浴露？

为何纳爱斯儿童牙膏消失了，而强生和葵花还在？

因为不是所有的生意都可以冠以“儿童”之名。

童鞋童装可以，儿童感冒药可以，但儿童厕所就不需要独立存在，儿童冰箱、儿童洗衣机等也是一个过于小众的市场，包括儿童手机和老人手机都是不存在的市场需求。

雷军都说过，哪里存在什么老人手机，我们“淘汰”的手机就是老人的手机！

儿童餐是小份的成人餐，还是专门的专业儿童餐？

这是一个值得商榷的问题。

难道成年人就不需要食材新鲜和食品安全？

难道成年人就不需要过生日？

难道成年人就要天天猪脚饭而不是营养丰富？

曾经，王府井推出一个叫做“女子百货”的商场，显而易见是画蛇添足，因为全世界几乎所有的百货都是以女性为核心服务对象的，你叫女子百货并无差异化。

只是一个概念。

你觉得防蛀牙是成年人需求还是儿童需求为主？

所以你说高露洁是儿童牙膏还是成人牙膏？

曾经，朵唯主打女性手机，美图主打女性手机，可女人压根不为这些概念买单，更愿意买拍照好看的OPPO。

太多老板，错把结果当原因了。

为何那么多小孩愿意去海底捞，因为服务好，小孩喜欢的欢乐海底捞都有，且都是新鲜食材。

你一个做预制菜的，搞得很卡通很可爱，就是儿童餐了？

儿童餐从来都是一个结果，而不是顾客选择的理由。

所谓的品类，是消费者的心智需求，而不是经营者的产品归类。

鞋服和身高相关，天然有儿童这个细分市场，但儿童理发就很难有大需求，包括儿童感冒药，很多小孩感冒了，父母一般选择都是不吃感冒药，你说你的儿童感冒药能有多大市场？！