菜花原来还可以这么做？我竟然今天才知道！！！

记不得什么时候，市面上出现了这种有机菜花，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿(^_^)

┈ 用料 ┈

菜花 300g    猪五花100g    红尖椒20g    蒜两瓣    姜20g    葱绿两根    蒸鱼豉油两勺    耗油一勺    豆豉辣酱一勺    白糖一小勺    盐(泡花菜)一小勺

┈ 做法 ┈

① 菜花 泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

② 煮锅开水，放入 菜花 焯水一分钟捞出过凉备用。

③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入 菜花 和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。

┈ 小贴士 ┈

菜花 要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

┈ 用料 ┈

菜花 1颗    盐1/4小勺    油2大勺    油豆豉1大勺    料酒10ml    生抽15ml    鸡粉1/2小勺     葱5克    姜5克    蒜5克    干辣椒3个    白胡椒少许

┈ 做法 ┈

① 菜洗净，分成小块。

② 锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的 菜花 ，开大火翻炒。

③ 加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。

┈ 小贴士 ┈

油豆豉本身有咸味，盐的量根据口味增减