《子琳为您读健康》第298期
撰文/资深医疗媒体人 子琳
受访专家：北京大学人民医院腔镜外科副主任医师 钟朝辉
本期《解读“大胃王”》由
新浪微博、
北京大学人民医院、北京人民广播电台FM103.9、子琳医文化传媒联合录制播出，欢迎点击下方链接收听
我们经常能够在网络上看到“大胃王”比赛，这些大胃王食量惊人，美国就有这么个人，十分钟之内可以吃下62个热狗。
日本也有非常出名的妹子木下佑晔（如上图），看起来萌萌哒像邻家妹妹，实际上却是个顶级奢侈品，一般家庭真养不起。
她拍了很多挑战吃东西的视频，比如一次吃100个汉堡100块炸鸡200个寿司，或2.5公斤纳豆饭，关键是她如此能吃却还是个瘦子！是有什么特异功能或者秘诀吗？这正常吗？
钟朝辉医生告诉我，我们正常人的饭量大概是1.5升到2.5升，虽然胃的容积可以扩张，咱们扩张到两倍已经是极限了，也就是说一般人一顿最多也就吃四升。
但是木下佑晔的胃容积据说可以扩张到66倍，这可能有遗传原因，她的父母有可能就是个大胃王。另一个重要原因可能是跟褐色脂肪有关。原来我只听说过脂肪，但啥叫褐色脂肪？和光吃不胖又有什么关系？
钟朝辉医生说，咱们平时所说的脂肪分为两种：白色脂肪和褐色脂肪。褐色脂肪是近几年才被人们发现的一种脂肪组织，主要分布在咱们的肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵隔及肾脏周围。
白色脂肪组织的量明显高于褐色脂肪组织。白色脂肪组织主要是将体内过剩的能量以中性脂肪的形式储存起来，以备身体在需要时使用，人们一直视脂肪为造成肥胖的罪魁祸首。
而《新英格兰医学杂志》刊登过三篇相关研究，就发现褐色脂肪可以减肥，能燃烧卡路里。那这褐色脂肪细胞是人人都有吗？人人都有，只是比例高低的问题，胖人可能褐色脂肪就相对偏少。
当然，目前来看这褐色脂肪的多与少应该也是天生的，后天因素应该无法改变它的数量。
木下佑晔这种大胃王除了刚才说的两个因素之外，其实经过训练也是可以变成大胃王的。
比如日本相扑运动员，本来就是普通的饭量和普通的身材，但他通过大量饮食锻炼逐渐增加自己的饭量，可以吃到正常人10倍到20倍的饭量，每顿的热量可以达到1万到2万大卡，这个很恐怖也非常不健康。
而这些大胃王他们的寿命也不长，像相扑运动员的平均寿命就是50多岁，最新的统计数据是57岁。
吃得太多还有个严重后果，就是会导致胃穿孔或胃扭转，特别是你原来没有经过这方面的适应性训练，突然间的暴饮暴食你就更得悠着点了。
还有一个非常严重的后果就是使肝胆和胰腺的负担急剧增加，导致急性胰腺炎和胆囊炎等等。每当逢年过节的时候医院这样的病人特别多，都是因为吃得太多了。
吃什么怎么吃也挺重要的，很多拿不准的东西也别狂吃。眼下天冷了柿子又该上市了，钟朝辉医生想起去年春节接诊的一个老爷子。
这老爷子看家里摆了好多柿子没人吃，怕放坏了扔了又怪可惜的，于是就狂吃柿子，几天干掉一大筐三四斤。
当时倒是没什么事，可过了一个月他就总觉着自己胃不舒服。来医院一查B超才发现胃里长了一个八公分的大石头。
这么大这么硬的一个石头在胃里头压着，不溃疡和穿孔才怪，还好他来的及时！但因为石头太大，所以都没做成微创，直接开了刀把石头取出来的。
口味酸涩的水果或蛋白质类食物不要空腹吃。而大胃王也是危险动作，切勿模仿！不值得效仿和训练！
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