让蔡澜赞不绝口的“黑火锅”魔都也有了！5.8折开吃！

引爆广东香港的 “黑火锅”

直接用卤水做锅底

熬4天才可出1锅

最佳CP不是牛肉、不是海鲜

而是 “鹅中爱马仕”狮头鹅！

鹅肝、鹅掌、鹅肉、鹅翅…

只要能吃的部位都能涮！

暂别川式火锅，放下老北京涮肉

让 美食家蔡澜 都欲罢不能的卤水锅

现在！

连续17天 5.8折！

让蔡澜赞不绝口的卤水锅

魔都也有了

古有千里送荔枝，今就有吃货 打飞的去吃卤水锅。 魔都火锅遍地开花，卤水锅却没几家！好在深扒君发现了这家！比起川式卤水的辣，淮扬卤水的甜， 味柔香软的广味卤水，让蔡澜都赞不绝口~

卤水火锅，讲究的就是香料与草本的搭配。不添加任何香精添加剂。所有香气统统来自 八角、陈皮、豆蔻、草果等30+种香料和草本。

这可是老板在香港花了1年多的时间，从30多年的卤水老师傅手上花重金求来的配方！采用 古法熬制 ，一锅汤得经过 温火慢炖4天 的洗礼方可出锅。

别看黑漆漆，涮出的菜品，也是浓而不咸、香而不浊、醇而不寡，满口都是香料的沉香气。

卤水火锅的最佳CP

用“鹅中爱马仕”涮火锅

如果说辣锅最佳CP是毛肚黄喉，那卤水锅的最佳搭档就是，被誉为 鹅中爱马仕的狮头鹅！ 从小临水而居，吃小鱼小虾长大~

可不比鸡鸭鱼讲究要吃“小鲜肉”，作为卤鹅的狮头鹅，可是 越老越有味道 。一只5年老鹅，随随便便就是3k+的价格，这里老板也是贴心， 最便宜一盘只要28元，现在还打5.8折！

鹅肝、鹅翅、鹅掌…全鹅宴来了

整只狮头鹅在 秘制卤水里浸泡了足足3小时+ ，待到鹅的每一寸肌肤都完全吸收入味了，再切好装盘上桌。

一股脑的统统下入锅中，奇香四溢的卤水香立马就能让你浑身抖三抖~

-入口即化的鹅肝-

卤制过的鹅肝，只要在锅里涮一涮，立马就能恢复了那入口即化的嫩度！ 奶香四溢的口感伴随着卤香气入嘴 ，绝对能让你欲罢不能！

-酥烂却有劲道的鹅翅-

相比鹅肝，鹅翅可能要下锅煮个10来分钟，待到卤汁一寸寸的渗入到鹅翅中，轻轻一撕，立马 骨肉分离，口感却很有劲道！

鹅的选择有很多，但除了鹅也还有其他的卤味：肥肠、粉肠、金钱肚等~老板还很贴心的做成了串串的形式， 最便宜只要2元一串！

就连广式烧味都能涮着吃

烧肉算是广东香港随处可见的食物了！选用 肥瘦刚好的猪腩肉 ，表皮被炸的金脆，在卤水锅里涮一涮，油脂都被分解了，千万小心烫，一不小心就会爆汁哟！

表皮丰腴的烧鸭，浸入在卤水锅中，肉质吸满了汤汁，薄脆的表皮也变得湿润，完全能让你惊艳！

性价比堪比铜川路

上桌还在动的生猛海鲜

作为上海第一波开创香港花胶鸡锅的柒胜，不管吃什么锅底，他家的海鲜绝对不能错过！ 堪比“铜川路”的价格 ，人多一点的话，人均80左右就能吃到了~

▲海鲜拼盘（大份/5款当日活鲜）

招牌的海鲜拼盘，足足3层楼，5种海鲜，专治选择困难症！ 每天吃到的都不一样哦，只选鲜货来搭配， 这可是雷打不动的定律！

绝不因为是拼盘就偷工减料， 能鲜活上桌绝对就鲜活上桌！ 跳着舞上桌的斑节虾，扭动着身躯的鲍鱼、 爆黄的膏蟹…吃到还不是赚到！

只有够新鲜才有的Q弹口感，一不小心牙齿都会被弹掉啦~

下锅抖三抖，立马变色~浓郁的卤水锅，并没有抢夺肉质的鲜嫩口感， 入口卤水的奇香味，回味却是满满牛肉独有的奶香气！

就连素食也是高档货！ 每天从云南新鲜空运来的菌菇 ，羊肚菌、黄油菌、松茸，一份超大的菌菇拼盘，光听着名字都觉得养生！

涮在卤水锅里，只要几秒，就能萃取那鲜美~

4年4家店

征服了半个娱乐圈