桐城覆鼎聚福慧，太姥习茶沐佛音——茶禅文化之旅第一期回顾

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“一年茶，三年药，七年宝”，说的便是福鼎白茶。

为了一探究竟，茶禅文化之旅第一期，我们来到了福建福鼎太姥山绿雪芽庄园。短暂而又充实的四天三夜茶旅时光结束了，让我们分享一下此行的满满收获吧。

首先，天湖茶业的施总带来了白茶的系统讲解，从科学和人文两个角度全面讲述了白茶的制作与文化传承。带着绿雪芽的一缕茶香，大家又前往太姥山景区和资国寺古刹，寻白茶祖母、访禅茶文化。意外的惊喜是，茶山中的生活让我们遇到了美丽聪慧的畲族同胞，感受到了他们的热情好客。简单而又丰富的茶旅行程，让大家都带着崭新的心情，欢喜而归。

福鼎白茶，属微发酵茶，是我国六大传统茶类中的珍稀品种，其发源地在福建省福鼎市，主要产区在福建东北部的福鼎市、政和县、建阳县等，但目前其制法已扩展到国内的多个茶区，并传播到了印度等国家。福鼎白茶独特的加工工艺造就了其成品茶满披白毫、茶色素雅，汤色清淡，滋味鲜醇、清甜，香气清雅、有毫香的品质特点。根据采用鲜叶原料及加工工艺的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种，近年来，在传统散茶的基础上，又出现了紧压形态的产品。

这一次，在太姥山顶，我们享受到了自己采茶、制茶的乐趣。

采茶

制茶

品茶

希茗茶会

白茶的传说，现今还在福鼎太姥山流传，那就是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。现如今福鼎太姥山鸿雪洞顶还留有太姥娘娘亲手培植的古茶树，它是有着“华茶1号”、“华茶2号”之称的国家级茶树良种“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”茶树的母树始祖，后有文人墨客称其为“绿雪芽”。

我们的茶禅文化之旅，当然也没有错过美丽的太姥山、清幽的资国寺和神秘的白茶母树。

太姥山寻白茶祖母

实拍美景

每一朵微笑都在放飞

资国寺访禅茶文化

畲族，是一个古老的民族，有自己的语言，属于中国南方游耕民族，从原始居住地广东被分散到福建、浙江、江西、安徽、贵州、四川，90%以上居住在福建、浙江广大山区，其余散居在江西、广东、安徽等省。景宁畲族自治县是全国唯一畲族自治县，也是浙江省唯一的少数民族自治县。

在千年变迁中，畲族为中华文化史留下了美丽的篇章，在众多现代保留的史书、建筑、文艺、人文风俗、科学等仍然可以看到畲族灿烂文化的印迹。

这一次，我们有幸品尝到了畲族的特色美食——畲家乌饭。

畲家乌饭以乌饭树的嫩树叶为主要原料，经捣烂滤汁,浸泡优质糯米，蒸煮而成，色泽乌亮，香软可口，每日食之，能强筋壮骨、益气补力、固元驻颜。杜甫有诗赞曰：“岂无乌精饭，使我颜色好”。

畲家特色乌饭

看似不起眼的小吃，其实也有着1300多年的历史。

我们的茶禅文化之旅，始于足下，终于文化。还有更多的精彩，等着我们一起去追寻。

下一次，我们的脚步，又将去往何方呢？