▲被LV大厦、南丰城包围，今年3月刚刚华丽翻牌的上海虹桥锦江大酒店
这是我试吃生涯以来
遇到过最有心机与创意的主厨！
翻开履历，就知道他绝非一般的牛逼：
先后在丽思卡尔顿、喜来登、艾美和香格里拉等奢华酒店任职、擅长融合创意料理，他的菜式总能荟萃中西料理的精华，一个地道的马来西亚人，工作20年来却先后辗转越南、澳门、上海多地任职。关键，月半20斤的我一直都崇拜这种死活吃不胖的主厨☟☟☟
▲行政总厨吴国良，Freeze Ng先生
他素来喜欢用创意征服食客，比如这一次他精心打造的殿堂级自助龙虾宴：从热炒、主食到甜点，自助晚餐每一个档口都融入小龙虾主题，还有现场表演秀！多达13种创意料理！
就问你们这些伪吃货一句
你们有没有吃过小龙虾口味冰淇淋？
▲自助晚餐还惊现2款冰淇淋新口味：小龙虾&黑啤，原以为是黑暗料理，没想到把一整个吃货小分队都折服！
你以为这就完了？那就图样图森破！
除了小龙虾畅吃+啤酒畅饮
每日还有满足你视听享受的现场表演秀
海鲜刺身、中西式热菜、BBQ、甜点，统统畅吃！
Po一张图给你看看，到底有多震撼？
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而且，我特别粉他们家世外桃源般的就餐环境！
内部是复古的老科勒风格，窗外是小桥流水般的美景，在这里吃饭，总令人食欲大开。
▲1F自助西餐厅实拍，美如诗画
你能想象吗？享受这一切人均都不到200块！
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上海虹桥锦江大酒店
￥178/位小龙虾主题自助晚餐
献上我独家前往的试吃报告
不想听我BiBi，直接拉到文末阅读原文买买买！
① 光吃小龙虾就能饱的自助晚餐！
敢不敢来征服这座冰镇花雕龙虾山？
一进入餐厅，一行人异口同声一句“WOW”！
主厨在冰镇口味上全新升级，隆重推出加强版：冰镇花雕小龙虾！肉眼估摸海拔半米的虾山，任你畅吃哟！
每一只虾有钳有肉地挂在冰山上！尽管畅吃，但品质丝毫不含糊。
随便拿一只，你瞅瞅这个头，几乎和手一般大。每日空运采购，每一只都如此鲜活！
实拍的小龙虾肉，你看看多饱满？
再告诉你个秘密，主厨特制的冰镇花雕还自带一种很诡异的香气，原来他居然在花雕酒里还加了点黑胡椒！（不信？你看看虾肉上还自带一粒粒的籽）
4种口味小龙虾畅吃，总有一款是你所爱！
欧漏，除了冰镇以外，热菜部分每日还有3种口味小龙虾畅吃，还都是主厨特制的创意口味：金香、妈蜜、咖喱、麻辣，把小龙虾翻出来了新花样。
用英国人早起抹面包的妈蜜酱炒制的小龙虾，我只想说主厨，你TM真是个厨师界的鬼才！
还有偶最爱滴咖喱，虽然小龙虾炒制后个头比冰镇来得小，但虾肉却更紧实入味。
硕大一只，金香咪道也不腻口。主厨不肯透露他的秘方，传说比十三香用料更狠。
还有一个川味档口，现做麻辣小龙虾。无辣不欢的切记别错过！
除了小龙虾畅吃外，还为广大吃货们准备了指定*啤酒畅饮！*要知道在酒店单点一杯就不止50块。
② 18般厨艺，创意料理把小龙虾玩坏！
你一定没吃过这个口味的小龙虾！
每日18点整 现场小龙虾表演秀
曾在新加坡任职的主厨漂洋过海，把当地最流行的风味也融入小龙虾中——新加坡番茄辣椒，整场秀持续20分钟左右，主厨娴熟的现炒表演吸引不少吃货围观。
PS：每日现场表演现炒的小龙虾风味都不同，全是主厨的融合创新菜系！
浓油赤酱的酸甜口味，像我这种上海宁最欢喜。
虾肉是在白灼的基础上再次加工，但一翻开虾肉，汤汁已经完全融入其中。（我擦，作为一枚小龙虾控，真的好想包养主厨！）
媲美米其林，拿小龙虾来做冰淇淋甜点！
每日19点整，火焰小龙虾冰淇淋表演
Excuse me？ 当主厨表演这道小龙虾甜点的时候，我以为酒店停电了！我的单反几乎失灵，这张图片是用手机记录下的火炙瞬间。
最后切成片，我就等不及地跑回餐桌开动！一入口就是小龙虾独有的香气，瑞士卷的甜综合了冰淇淋咸鲜的口感，最后一层炙烤完的淡奶油则升华了整道甜点。
不吹不黑，我是第一次在自助餐厅尝到真正在味道上可以媲美米其林的甜点。
瞅瞅我身边这位不顾形象的吃货眼神，囫囵吞枣地就把这道甜点吃完，简直有些暴殄天物！
除此以外，你还能餐厅畅吃6种口味冰淇淋，其中还有2种神秘新口味：小龙虾&黑啤口味（卖个关子，味道记得一定要尝鲜），全部是主厨0添加手工冰淇淋。
连主食也不放过，用小龙虾汁来做意面！
用小龙虾壳熬了24小时的小龙虾汁当酱料，蝴蝶面、贝壳面、传统意面随你选，由专职服务员现做！
偷偷告诉你，吃不惯意面，还有中式的小龙虾面。
我就吃了十几斤小龙虾，实在吃不下，就偷尝了口汤底—— 极其泼辣，非麻辣控慎点。
③去吃自助晚餐之前，最好先饿个3天
海鲜刺身车轮战，每日9款吃到爽！
每日6种海鲜畅吃：雪蟹腿，甜虾，老头蛤，梭子蟹，翡翠螺，青口贝，反正怎么吃都回本！
看看这肥美的雪蟹腿这质量，超easy地就抽出来！
刺身控们也能撒欢吃：三文鱼、金枪鱼、章鱼，怒刷几轮都可以。
食肉控的天堂，羊排生蚝无限量！
超级丰富的BBQ阵容：泰式柠檬草鸡，牛柳，鱼饼，羊排，猪排，另外每天还有现切的中式烤鸭和蒙古羊腿。
还有大家最爱吃的芝士烤生蚝，我亲眼看到服务员足足补了3轮货，服务和品质杠杠滴！
最后附上一波实拍的甜点图，孩子们爱的这里都有。
最后来点花絮。作为美食编辑，最近总有人向我取经，抛出的问题大同小异：小龙虾自助哪家强？
以前我也很为难，毕竟五星酒店做小龙虾已是潮流，但现在我会毫不犹豫推荐上海虹桥锦江大酒店，毕竟人均没有个300块很难吃到这样品质的小龙虾。
▲手机拍的小龙虾虾头，品质远甩打开后惨不忍睹的街边摊
▲这是我们吃货小分队一起吃滴首轮合集，最让我们一致好评的是：啤酒畅饮！基本上印象中的五星酒店都要再额外收费，而且都是倒吸一口冷气的价格。
爱吃小龙虾的，就赶紧买买买！
这么划算的逆天价，仅供应至8月26日
周末用餐高峰，一定记得早预约早下单！
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上海虹桥锦江大酒店
￥178/位小龙虾主题自助晚餐
仅限周一至周六晚市可用
点击文末阅读原文即可购买
MENU
— 冰上海鲜 —
雪蟹腿，甜虾，老头蛤，梭子蟹，翡翠螺，青口贝
— 时令档口 —
冰镇花调小龙虾配各种酱汁
千岛酱，凯撒汁，老干妈，蒜蓉辣椒酱油
柠檬片，姜蓉，浓缩黑醋，蒜蓉辣椒白醋酱
— 沙拉+冷菜 —
章鱼色拉配土豆,芝麻叶,番茄,绿橄榄和柠檬汁
烤蔬菜,干番茄配黑醋汁
冷肉拼盆
橙味茴香沙拉
猪肉配金枪鱼沙司
鲜虾芦笋意面沙拉
京酱火鸭丝
川味麻香口水鸡
卤水金钱肚
素鲍片
— 推车现场秀 —
18:00现场小龙虾烹饪表演（每日口味均不同）
19:00 火焰小龙虾冰淇淋
—汤 —
枸杞乌鸡汤
海鲜浓汤
— 日式档 —
手卷小龙虾
三款刺身
饭团（调味品: 咸蛋黄、肉松
生菜丝、白芝麻、红烧肉、紫白糯米、紫菜）
各款寿司
4款冷菜
关东煮
— BBQ档—
四川十三香小龙虾和酱汁
(蒜蓉辣椒酱，姜蓉，海鲜辣椒酱，芝麻酱)
泰式柠檬草鸡，牛柳，鱼饼，羊排，猪排，茄子
— 热灯 —
内蒙古烤羊腿
— 中式烧烤和麺档 —
小龙虾浓汤面
烤鸭，叉烧
— 海鲜意面档 —
3款意大利面食和酱汁
小龙虾浓汤炒意大利面
— 热菜 —
金香小龙虾
妈蜜小龙虾
咖喱小龙虾牛肉和鸡肉串配辣味花生酱
芝士烤生蚝
奶油烤土豆
红烩牛膝
香辣梭子蟹
印尼黄姜咖喱鸡
重庆香辣焗鲜虾
西兰花炒木耳
蜀府牛菘麻辣炒饭
— 中式点心 —
风味菜肉饺
叉烧包
— 甜点 —
小龙虾冰淇淋
黑啤酒冰淇淋
香草奶油泡夫
芒果塔
核桃塔
欧普拉蛋糕
芝士蛋糕
巧克力松露蛋糕
苹果派
双色比利时巧克力慕斯
椰味布雷
芒果意大利奶冻
饼干巧克力
日式杏仁豆腐
— 站档口 —
墨西哥油条
（巧克力酱，香草酱，草莓酱，草莓，肉桂糖）
— 温馨提示 —
★活动时间：即日起 —— 2017年08月26日（仅限周一至周六晚市可用）
★商品价格：￥178/位
★儿童收费：1米以下儿童免费，1米至1.3米按原价半价收费￥129/位，1.3米以上按原价收费（儿童收费直接交付至酒店餐厅）
★用餐时间：周一至周六17:30 — 22:00
★注意事项：请至少提前1天预约！周末用餐高峰，请越早预定越好！
★特别提示：菜单每日轮换，自助晚餐主题会根据时令更换，所有菜品以当日出品为准
★停车收费：10元/小时
★预定电话：021-62758888*4814
★酒店地址：上海市遵义南路5号
★发票开具：使用时现场由酒店/餐厅向客人开具全额发票
编辑｜程亮
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